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Schnittlauch-Zitronen- und Tomaten Zwiebel-Butter

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In einer Welt voller kulinarischer Wunder entfaltet sich das Aroma einer besonderen Butter, die Erinnerungen an Sommertage und familiäre Zusammenkünfte wachruft. Man spürt förmlich die Sonnenstrahlen auf der Haut und das Lachen der Liebsten in der Luft. Diese Schnittlauch-Zitronen- und Tomaten-Zwiebel-Butter erzählt Geschichten von Wärme und Geborgenheit.

  • Juni 13, 2025
  • Von: Clara Kornfeld
  • Kategorie: Rezepte, Saucen & Dips
Clara empfiehlt: Das Tefal Jamie Oliver Kochmesser

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Zutaten
Rezept
Story

Gesamtzeit: 15 Min
Schwierigkeit: leicht
Für: 4 Portionen

Zutaten

  • 100 g Butter
  • 1 EL fein gehackter Schnittlauch
  • 1 TL Zitronenschale, fein gerieben
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 mittelgroße Tomate, entkernt und fein gewürfelt
  • 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

  1. Beginnen Sie, indem Sie die Butter aus dem Kühlschrank nehmen und sie bei Raumtemperatur weich werden lassen, damit sie einfacher zu verarbeiten ist.
  2. In einer Schüssel die weiche Butter mit einem Löffel oder einem Handrührgerät cremig rühren, bis sie eine geschmeidige Konsistenz erreicht.
  3. Heben Sie den fein gehackten Schnittlauch unter die Butter. Achten Sie darauf, dass er gleichmäßig verteilt ist.
  4. Fügen Sie die fein geriebene Zitronenschale und den frisch gepressten Zitronensaft hinzu. Vermengen Sie alles gut, damit die Aromen sich verbinden.
  5. In einer separaten Schüssel die fein gehackte Zwiebel und die gewürfelte Tomate mischen. Stellen Sie sicher, dass die Tomaten gut entkernt sind, um übermäßige Flüssigkeit zu vermeiden.
  6. Zusammen mit der Buttermasse die Zwiebel-Tomaten-Mischung mischen. Damit die Zutaten gleichmäßig kombiniert werden, nutzen Sie einen Spatel oder Löffel.
  7. Schmecken Sie die Mischung mit Salz und Pfeffer ab. Passen Sie die Würze nach Ihrem persönlichen Geschmack an, indem Sie kleine Mengen hinzufügen.
  8. Um die Schnittlauch-Zitronen- und Tomaten-Zwiebel-Butter fest werden zu lassen, formen Sie diese in eine Rolle oder geben sie in eine kleine Schüssel. Decken Sie die Butter ab und kühlen sie im Kühlschrank für mindestens eine Stunde.
  9. Sobald sie fest ist, kann sie serviert werden. Schneiden Sie bei Bedarf die Butter in Scheiben und verwenden Sie sie als würzige Ergänzung zu frisch gebackenem Brot oder gegrilltem Fleisch.

Die Story zum Rezept: Schnittlauch-Zitronen- und Tomaten Zwiebel-Butter

Die Magie der Sommerabende

Die butterweichen Abende des Sommers erinnern an goldene Sonnenuntergänge, bei denen die Zeit stillzustehen scheint. Inmitten lebhafter Gespräche und dem Klingen von Gläsern bei Gartenfesten entfaltet sich der Duft frischer Kräuter wie eine zarte Umarmung. Die feine Mischung aus Schnittlauch und Zitrone in der Butter vereint sich zu einem Tanz auf der Zunge, der den Geist belebt und die Sinne erweckt. Ein gelungener Abend voller Lächeln und Wärme bleibt unvergesslich.

Ein Streifzug durch Kindheitserinnerungen

Einst war die Küche ein Ort, an dem Magie geschah und vertraute Düfte Geschichten erzählten. Das unverkennbare Aroma frisch geschnittener Tomaten und Zwiebeln ruft Erinnerungen an helfende Hände kleiner Kinder wach, die mit großer Sorgfalt die Zutaten miteinander verbanden. Die Butter war mehr als nur ein Aufstrich; sie war der Schlüssel zu farbenfrohen Aromen, die in der Luft tanzten und längst vergangene Tage wieder zum Leben erweckten.

Kulinarische Reisen in ferne Kulturen

Mit jedem Bissen werden Geschichten ferner Länder erzählt, die von der Kombination harmonischer Geschmacksnoten geprägt sind. Zitrone, ein Hauch von Frische, vermischt sich mit der herzhaften Süße der Tomate und entführt den Gaumen auf eine Reise durch mediterrane Landschaften. Zwischen Platanen und Meeresbrisen werden die Geschichten fesselnder Märkte lebendig, wo die Stimmen von Verkäufern und die Farben frischer Produkte ein wahres Fest der Sinne bieten.

Ein Fest der Sinne

Wenn die Butter in ihrer Vollkommenheit auf warmem Brot zerschmilzt, erblüht ein Augenblick, der alle Sinne vereint. Die Kontraste von samtiger Textur und lebhaften Aromen entfachen ein inneres Leuchten, das lange in Erinnerung bleibt. Es sind die kleinen Augenblicke der Zufriedenheit, die sich unvergänglich in die Herzen der Menschen einprägen und das gemeinsame Erleben von Freunden und Familie zu einem unschätzbaren Schatz machen.

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Zusatzinformationen zum Rezept

Zuletzt aktualisiert:
  • Juni 13, 2025
Breadcrumbs:

Startseite » Schnittlauch-Zitronen- und Tomaten Zwiebel-Butter

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Schnittlauch-Zitronen- und Tomaten Zwiebel-Butter
Von: Clara Kornfeld.
Abrufbar unter dieser URL:
lebensmittel-lexikon.de Juni 13, 2025.
Letzte Bearbeitung Juni 13, 2025.

Hunger auf mehr?

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Wer schreibt hier?

Bild von Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld ist Redakteurin beim Lebensmittel Lexikon und begeistert sich für alles rund ums Kochen, Küchenwissen und gute Lebensmittel. Ihre Leidenschaft für das Kochen entdeckte sie während des Studiums – als Nebenjob arbeitete sie in einem kleinen vegetarischen Restaurant. Dort lernte sie, wie wichtig frische Zutaten, ausgewogene Kompositionen und ein feines Gespür für Geschmack sind. Noch mehr beeindruckte sie, wie gutes Essen Menschen aus unterschiedlichsten Kulturen an einen Tisch bringt.

Heute kocht Clara leidenschaftlich für Familie und Freunde – am liebsten saisonal, unkompliziert und mit viel Liebe zum Detail. Im Lebensmittel Lexikon möchte sie ihr Wissen teilen: mit klaren Erklärungen, alltagstauglichem Wissen und einem freundlichen Ton, der Lust aufs Ausprobieren macht.

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