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Schoko-Haselnuss-Törtchen

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Ein Nachmittag voller Kindheitserinnerungen wird wach, wenn der Duft von Schokolade und gerösteten Haselnüssen durch das Haus zieht. Diese liebevoll zubereiteten Törtchen sind kleine Wunder, die die Magie vergangener Zeiten in jedem Genussmoment einfangen.

  • Februar 12, 2022
  • Von: Clara Kornfeld
  • Kategorie: Rezepte, Backen
Clara empfiehlt: Das Tefal Jamie Oliver Kochmesser

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Zutaten
Rezept
Story

Gesamtzeit: 30 Min
Schwierigkeit: mittel
Für: 4 Portionen+

Zutaten

  • 100 g Zartbitterschokolade
  • 100 g Haselnüsse, gemahlen
  • 100 g Butter
  • 100 g Zucker
  • 3 Eier
  • 50 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 100 g Schokoladencreme (z. B. Nutella)
  • Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung

  1. Heizen Sie den Backofen auf 180 Grad Celsius vor. Legen Sie ein Muffinblech mit Papierförmchen aus oder fetten Sie die Mulden ein, um ein Anhaften der Törtchen zu verhindern.
  2. Schmelzen Sie die Zartbitterschokolade zusammen mit der Butter in einem Wasserbad oder einer mikrowellengeeigneten Schüssel und lassen Sie die Mischung etwas abkühlen.
  3. Geben Sie die Eier und den Zucker in eine Rührschüssel und schlagen Sie diese mit einem Handrührgerät oder einer Küchenmaschine, bis eine helle, schaumige Masse entsteht.
  4. Vermengen Sie das Mehl, Backpulver und die Prise Salz in einer separaten Schüssel, um eine gleichmäßige Verteilung zu gewährleisten.
  5. Geben Sie die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung zur Eimasse und rühren Sie diese homogen ein.
  6. Sieben Sie die Mehlmischung über den Teig und heben Sie sie vorsichtig unter, bis keine Mehlklumpen mehr vorhanden sind.
  7. Fügen Sie die gemahlenen Haselnüsse hinzu und rühren Sie, bis sie gleichmäßig verteilt sind.
  8. Befüllen Sie die Muffinförmchen zur Hälfte mit dem Schokoteig. Geben Sie jeweils einen Teelöffel Schokoladencreme in die Mitte jedes Förmchens und bedecken Sie dies mit der restlichen Teigmasse.
  9. Backen Sie die Törtchen im vorgeheizten Ofen für etwa 15 bis 20 Minuten, bis sie eine leichte Bräunung an der Oberfläche zeigen und ein angestochenes Stäbchen sauber herauskommt.
  10. Lassen Sie die Törtchen auf einem Kuchengitter auskühlen. Vor dem Servieren können Sie die Törtchen mit Puderzucker bestäuben.

Die Story zum Rezept: Schoko-Haselnuss-Törtchen

Ein Hauch von Nostalgie

Es gibt etwas Unwiderstehliches, wenn der Duft von Schokoladen-Haselnuss-Törtchen aus dem Ofen strömt. Es löst eine Flut von Erinnerungen aus, die tief in der Kindheit verwurzelt sind. Die Kombination aus samtiger Schokolade und nussigem Aroma erinnert an die warmen Küchen von Großmüttern, in denen jedes Gebäck ein kleines Versprechen von Glück und Geborgenheit war. Diese Törtchen sind weit mehr als nur eine süße Versuchung; sie sind ein Symbol der Zeitreisen in die unbeschwerten Tage der Jugend.

Das Flüstern der Haselnussbäume

An einem sonnigen Herbstnachmittag, wenn goldene Blätter sanft auf den Boden schweben, zeichnen sich die Silhouetten von Haselnussbäumen gegen einen strahlend blauen Himmel ab. Dies ist die Jahreszeit, die nach herzhaftem Beisammensein und köstlichen Leckereien ruft. Die Haselnuss, mit ihrem unverwechselbaren, erdigen Aroma, bringt die Natur auf ganz besondere Weise in die Küche – die Grundlage für viele traditionelle Familienrezepte. Diese Törtchen, angereichert mit frisch gemahlenen Nüssen, lassen uns die Verbindung zur Natur und zu den einfachen Freuden der Jahreszeiten fühlen.

Kulinarische Erbstücke

Über Generationen hinweg wurden Rezepte wie das für Schoko-Haselnuss-Törtchen weitergegeben und behutsam bewahrt. Sie sind kulinarische Erbstücke, die unserer Geschichte Leben einhauchen und uns mit den Geschichten derer verbinden, die vor uns gekommen sind. Jedes Törtchen ist ein Meisterwerk voller Handwerkskunst, das die Hingabe und das Können derer widerspiegelt, die die Geheimnisse der besten Backmethoden kannten. Sie erinnern uns daran, dass das Beste aus alten Rezepten oft in ihrer Einfachheit liegt – ein ergreifendes Spiegelbild davon, wie die einfachsten Freuden oft die nachhaltigsten sind.

Ein süßes Finale

Während der Nachmittag sich seinem Ende zuneigt und der Tag in die Ruhe des Abends übergeht, vollenden diese Törtchen das kulinarische Erlebnis. Mit einem Hauch von Puderzucker bestäubt, erstrahlen sie in ihrer Schlichtheit und laden zum Genießen ein. Sie sind ein Moment der Besinnung, ein Augenblick des Friedens in unserer hektischen Welt. Der erste Bissen öffnet eine Sinfonie aus Geschmack und Emotionen, die den Alltag auf unvergessliche Weise unterbricht und daran erinnert, dass das Leben, wie ein gutes Rezept, eine Feier der Details ist.

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Zusatzinformationen zum Rezept

Zuletzt aktualisiert:
  • Februar 12, 2022
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Startseite » Schoko-Haselnuss-Törtchen

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Schoko-Haselnuss-Törtchen
Von: Clara Kornfeld.
Abrufbar unter dieser URL:
lebensmittel-lexikon.de Februar 12, 2022.
Letzte Bearbeitung Februar 12, 2022.

Hunger auf mehr?

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Wer schreibt hier?

Bild von Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld ist Redakteurin beim Lebensmittel Lexikon und begeistert sich für alles rund ums Kochen, Küchenwissen und gute Lebensmittel. Ihre Leidenschaft für das Kochen entdeckte sie während des Studiums – als Nebenjob arbeitete sie in einem kleinen vegetarischen Restaurant. Dort lernte sie, wie wichtig frische Zutaten, ausgewogene Kompositionen und ein feines Gespür für Geschmack sind. Noch mehr beeindruckte sie, wie gutes Essen Menschen aus unterschiedlichsten Kulturen an einen Tisch bringt.

Heute kocht Clara leidenschaftlich für Familie und Freunde – am liebsten saisonal, unkompliziert und mit viel Liebe zum Detail. Im Lebensmittel Lexikon möchte sie ihr Wissen teilen: mit klaren Erklärungen, alltagstauglichem Wissen und einem freundlichen Ton, der Lust aufs Ausprobieren macht.

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