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Schoko-Minze-Joghurt am Stiel

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Schoko-Minze-Joghurt am Stiel – ein erfrischender Genuss, der Erinnerungen an laue Sommerabende mit Freunden weckt. Jeder Bissen kombiniert kühle Frische mit einer zarten Schokoladennote, die auf der Zunge zergeht.

  • Februar 28, 2023
  • Von: Clara Kornfeld
  • Kategorie: Rezepte, Süß
Clara empfiehlt: Das Tefal Jamie Oliver Kochmesser

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Zutaten
Rezept
Story

Gesamtzeit: 60 Min+
Schwierigkeit: leicht
Für: 4 Portionen+

Zutaten

  • 250 g griechischer Joghurt
  • 50 g dunkle Schokolade
  • 2 Esslöffel Honig
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • Ein Bund frische Minze
  • 50 ml Milch
  • Eine Prise Salz
  • Eis am Stiel Formen
  • Holzstäbchen

Zubereitung

  1. Die frische Minze gründlich unter kaltem Wasser abspülen, abtrocknen und die Blätter von den Stielen zupfen. Die Minzeblätter in feine Streifen schneiden und beiseitelegen.
  2. Die dunkle Schokolade grob hacken und in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze schmelzen lassen. Dabei regelmäßig umrühren, um ein Anbrennen zu vermeiden.
  3. In einer großen Schüssel den griechischen Joghurt, den Honig und das Vanilleextrakt miteinander verrühren, bis eine gleichmäßige Masse entsteht. Anschließend die geschmolzene Schokolade langsam hinzufügen und gründlich unterrühren.
  4. Nun die feingeschnittenen Minzeblätter und die Prise Salz in die Joghurt-Schokoladen-Mischung geben. Alle Zutaten nochmals gut vermengen, damit die Minze gleichmäßig im gesamten Joghurt verteilt ist.
  5. Die Milch vorsichtig einrühren, um die Konsistenz der Mischung etwas zu verfeinern. Je nach gewünschter Konsistenz kann die Milchmenge angepasst werden.
  6. Die fertige Joghurt-Mischung gleichmäßig in die Eisformen füllen, dabei darauf achten, dass keine Luftblasen entstehen. Anschließend die Holzstäbchen fest in die Mitte der Formen stecken.
  7. Die gefüllten Eisformen für mindestens 4 Stunden, am besten über Nacht, in den Tiefkühlschrank stellen, bis der Schoko-Minze-Joghurt vollständig gefroren ist.
  8. Vor dem Servieren die Formen kurz unter warmes Wasser halten, damit sich der Joghurteis am Stiel leichter herauslösen lässt.

Die Story zum Rezept: Schoko-Minze-Joghurt am Stiel

Ein Hauch von Sommerfrische

Es gibt diese Momente, in denen die Zeit stillzustehen scheint. Die Luft ist erfüllt vom Duft der blühenden Minze, die in Großmutters Garten in voller Pracht steht. An lauen Sommerabenden sammeln sich Freunde und Familie auf der schattigen Veranda. In diesen kostbaren Augenblicken wird die Einfachheit des Lebens spürbar – eine Einfachheit, die sich in der erfrischenden Kombination von Schokolade und Minze widerspiegelt. Ein Genuss, der untrennbar mit der Leichtigkeit eines Sommertages verbunden ist.

Die Zauberkraft der Minze

Minze hat seit jeher einen besonderen Platz in der Küche gefunden. Diese unscheinbare Pflanze verleiht Gerichten eine unverwechselbare frische Note, die Erinnerungen an klare Bäche und grüne Wiesen wachruft. Schon die alten Römer wussten um die belebende Wirkung dieser Küchenkönigin und nutzten sie für ihre Feste. Ihre kleinen grünen Blätter sind nicht nur schön anzusehen, sie bringen Wärme und Kühle zugleich – wie ein Versprechen auf sonnige Tage, eingefangen in einem zarten Blatt.

Die Magie der Schokolade

Es gibt kaum ein Nahrungsmittel, das so sehr die Herzen berührt wie Schokolade. Sie hat eine Magie, die Geschichte und Wandel überdauert hat. Dunkle Schokolade, mit ihrem intensiven und befriedigenden Geschmack, ist mehr als nur eine Zutat. Sie ist ein Geschenk der Geschichte, ein Trost in dunklen Stunden und ein nie versiegender Quell der Freude. Wenn sie sich mit der Frische der Minze verbindet, entsteht eine Symphonie der Geschmäcker, die das Herz erwärmt und die Seele auftaut.

Rituale der Gemeinschaft

Das Genießen von Schoko-Minze-Joghurt am Stiel kann ein Ritual der Zusammenkunft sein. Ob es der traditionelle Sommersamstag ist, an dem die Eisformen bereitgestellt werden, oder das jährliche Fest der Familie, bei dem die jüngsten und ältesten Mitglieder vereint sind – dieser Genuss schafft Erinnerungen. Es ist ein kleiner, aber bedeutungsvoller Teil der Kultur der Verbindung – ein Zeichen des Willkommenheißens und Teilens, das weit über das bloße Essen hinausgeht. Es ist eine Feier der Menschlichkeit, der Gemeinschaft und der einfachen Freude am Sein.

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Zusatzinformationen zum Rezept

Zuletzt aktualisiert:
  • Februar 28, 2023
Breadcrumbs:

Startseite » Schoko-Minze-Joghurt am Stiel

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Schoko-Minze-Joghurt am Stiel
Von: Clara Kornfeld.
Abrufbar unter dieser URL:
lebensmittel-lexikon.de Februar 28, 2023.
Letzte Bearbeitung Februar 28, 2023.

Hunger auf mehr?

Matjes-Fischbrötchen mit Pflaumenmus oder Sanddorn-Mango Zwiebeln und Apfel

Frischer Matjes in einem fluffigen Brötchen, kombiniert mit fruchtigem Pflaumenmus oder einer pikanten Sanddorn-Mango-Zwiebelmischung – dazu knackiger Apfel und Zwiebeln. Diese ungewöhnliche, aber perfekt harmonierende Kombination ist inspiriert von der Ostseeküste, genauer: dem kleinen Fischerort Wieck am Darß.

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Zart zerfallendes Eisbein, liebevoll gezupft und in einer aromatischen Sauce serviert, trifft auf fein-säuerliches Honigsauerkraut und zarte kleine Salzkartoffeln. Dieses Gericht vereint rustikale Hausmannskost mit einem modernen Twist – traditionell inspiriert, neu interpretiert.

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Ein farbenfrohes und aromatisch-fruchtiges Gericht, das skandinavische Würze mit mediterraner Leichtigkeit vereint. Die herben Noten der Roten Bete und der Haferflocken harmonieren perfekt mit der fruchtigen Frische von Mango und Sanddorn. Perfekt für alle, die pflanzlich und kreativ genießen möchten.

Wer schreibt hier?

Bild von Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld ist Redakteurin beim Lebensmittel Lexikon und begeistert sich für alles rund ums Kochen, Küchenwissen und gute Lebensmittel. Ihre Leidenschaft für das Kochen entdeckte sie während des Studiums – als Nebenjob arbeitete sie in einem kleinen vegetarischen Restaurant. Dort lernte sie, wie wichtig frische Zutaten, ausgewogene Kompositionen und ein feines Gespür für Geschmack sind. Noch mehr beeindruckte sie, wie gutes Essen Menschen aus unterschiedlichsten Kulturen an einen Tisch bringt.

Heute kocht Clara leidenschaftlich für Familie und Freunde – am liebsten saisonal, unkompliziert und mit viel Liebe zum Detail. Im Lebensmittel Lexikon möchte sie ihr Wissen teilen: mit klaren Erklärungen, alltagstauglichem Wissen und einem freundlichen Ton, der Lust aufs Ausprobieren macht.

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