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Spargel-Tomaten-Quiche

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Die Spargel-Tomaten-Quiche entführt uns in eine Welt der Entspannung und Sommerfreuden, ein Gericht, das Geschichten von Gartengesprächen und lauen Abenden erzählt und ein Lächeln auf die Gesichter zaubert.

  • Februar 20, 2022
  • Von: Clara Kornfeld
  • Kategorie: Rezepte, Vegetarische Rezepte
Clara empfiehlt: Das Tefal Jamie Oliver Kochmesser

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Zutaten
Rezept
Story

Gesamtzeit: 45 Min
Schwierigkeit: mittel
Für: 4 Portionen

Zutaten

  • 300 g frischer grüner Spargel
  • 200 g Kirschtomaten
  • 1 Rolle Blätterteig (ca. 275 g)
  • 200 ml Sahne
  • 3 Eier
  • 100 g geriebener Emmentaler
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
  • Muskatnuss
  • 1 TL getrockneter Oregano

Zubereitung

  1. Heizen Sie den Backofen auf 200 Grad Celsius vor (Ober- und Unterhitze).
  2. Rollen Sie den Blätterteig in eine runde Quicheform aus und drücken Sie ihn leicht an den Rändern hoch. Stechen Sie den Boden mit einer Gabel mehrmals ein, damit der Teig beim Backen gleichmäßig aufgeht.
  3. Schneiden Sie den Spargel in etwa 3 cm lange Stücke. Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne und braten Sie die Spargelstücke darin bei mittlerer Hitze für etwa 5 Minuten an, bis sie leicht gebräunt sind. Würzen Sie mit einer Prise Salz und Pfeffer.
  4. Waschen und halbieren Sie die Kirschtomaten. Verteilen Sie die Tomatenhälften und die Spargelstücke gleichmäßig auf dem Blätterteig in der Form.
  5. In einer Schüssel verquirlen Sie die Eier mit der Sahne, einer Prise Salz, Pfeffer, einer Prise frisch geriebener Muskatnuss und dem getrockneten Oregano. Achten Sie darauf, dass die Mischung gut vermengt ist.
  6. Gießen Sie die Eier-Sahne-Mischung gleichmäßig über den Spargel und die Tomaten in der Quicheform. Streuen Sie zum Schluss den geriebenen Emmentaler darüber.
  7. Backen Sie die Quiche auf der mittleren Schiene des vorgeheizten Ofens für etwa 30 bis 35 Minuten, oder bis die Oberfläche goldbraun und die Füllung gestockt ist.
  8. Nehmen Sie die Quiche aus dem Ofen und lassen Sie sie einige Minuten abkühlen, bevor Sie sie in Stücke schneiden und servieren.

Die Story zum Rezept: Spargel-Tomaten-Quiche

Der Hauch eines Sommerabends

Die Spargel-Tomaten-Quiche ist mehr als nur ein Gericht; sie ist der Inbegriff eines lauen Sommerabends, an dem die Sonne ihre letzten goldenen Strahlen über die Gartenhecken streut. Während die Vögel ihr Abendlied zwitschern, wird die Quiche zur perfekten Begleitung für ein entspanntes Abendessen im Freien. Diese Momente erinnern an die Leichtigkeit und Unbeschwertheit eines Sommertages, an dem die Welt für einen Augenblick stillzustehen scheint.

Verborgene Schätze der Natur

Es sind die einfachen Freuden der Natur, die in der Spargel-Tomaten-Quiche ihren Ausdruck finden. Der grüne Spargel, der sich im Frühling aus der Erde streckt, und die Kirschtomaten, die unter der Sommersonne reifen, bringen die Intensität der Jahreszeiten auf den Tisch. In ihrer Vereinigung erzählen sie von der Verbindung zur Erde und der Wertschätzung der unscheinbaren Geschenke, die überall um uns herum wachsen.

Familienzusammenkünfte und Heimlichkeiten

Die Zubereitung dieser Quiche ist oft eine stille, liebevolle Geste. Sie versammelt die Familie um den Tisch und lädt zu Gesprächen ein, die in den Alltagstrubel zu versinken drohen. Das Teilen des Essens wird zu einem Symbol der Zusammengehörigkeit, der besonderen Momente, die Familien und Freunde miteinander verbinden. Jede Scheibe, warm und duftend, entfaltet Aromen, die unbekannte Geschichten von Geheimnissen und Abenteuerlust offenbaren.

Kulinarische Erinnerungen, die bleiben

Während der Genuss einer Spargel-Tomaten-Quiche oft flüchtig ist, hinterlässt er Spuren, die in Erinnerungen lebendig bleiben. Diese kulinarische Kreation weist den Weg zu nostalgischen Gedanken an die liebevoll gedeckten Gartentafeln der Großeltern oder die unerwarteten Picknicks am See. Solche Momente prägen sich ein und verweben sich mit dem Gefühl der Dankbarkeit für die unaufwendig schönen Erfahrungen, die das Leben bereithält.

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Zusatzinformationen zum Rezept

Zuletzt aktualisiert:
  • Februar 20, 2022
Breadcrumbs:

Startseite » Spargel-Tomaten-Quiche

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Spargel-Tomaten-Quiche
Von: Clara Kornfeld.
Abrufbar unter dieser URL:
lebensmittel-lexikon.de Februar 20, 2022.
Letzte Bearbeitung Februar 20, 2022.

Hunger auf mehr?

Matjes-Fischbrötchen mit Pflaumenmus oder Sanddorn-Mango Zwiebeln und Apfel

Frischer Matjes in einem fluffigen Brötchen, kombiniert mit fruchtigem Pflaumenmus oder einer pikanten Sanddorn-Mango-Zwiebelmischung – dazu knackiger Apfel und Zwiebeln. Diese ungewöhnliche, aber perfekt harmonierende Kombination ist inspiriert von der Ostseeküste, genauer: dem kleinen Fischerort Wieck am Darß.

Pulled Eisbein mit Honigsauerkraut und Kartoffeln nach Ostsee-Art

Zart zerfallendes Eisbein, liebevoll gezupft und in einer aromatischen Sauce serviert, trifft auf fein-säuerliches Honigsauerkraut und zarte kleine Salzkartoffeln. Dieses Gericht vereint rustikale Hausmannskost mit einem modernen Twist – traditionell inspiriert, neu interpretiert.

Penne mit Sanddorn-Mango-Soße und Hafer-Rote-Bete-Bratlingen

Ein farbenfrohes und aromatisch-fruchtiges Gericht, das skandinavische Würze mit mediterraner Leichtigkeit vereint. Die herben Noten der Roten Bete und der Haferflocken harmonieren perfekt mit der fruchtigen Frische von Mango und Sanddorn. Perfekt für alle, die pflanzlich und kreativ genießen möchten.

Wer schreibt hier?

Bild von Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld ist Redakteurin beim Lebensmittel Lexikon und begeistert sich für alles rund ums Kochen, Küchenwissen und gute Lebensmittel. Ihre Leidenschaft für das Kochen entdeckte sie während des Studiums – als Nebenjob arbeitete sie in einem kleinen vegetarischen Restaurant. Dort lernte sie, wie wichtig frische Zutaten, ausgewogene Kompositionen und ein feines Gespür für Geschmack sind. Noch mehr beeindruckte sie, wie gutes Essen Menschen aus unterschiedlichsten Kulturen an einen Tisch bringt.

Heute kocht Clara leidenschaftlich für Familie und Freunde – am liebsten saisonal, unkompliziert und mit viel Liebe zum Detail. Im Lebensmittel Lexikon möchte sie ihr Wissen teilen: mit klaren Erklärungen, alltagstauglichem Wissen und einem freundlichen Ton, der Lust aufs Ausprobieren macht.

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