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Spekulatius-Schoko-Crossies

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Spekulatius-Schoko-Crossies sind der Inbegriff weihnachtlicher Gemütlichkeit, der knisternde Abende und süße Kindheitserinnerungen wachruft. Ein wahrer Genuss, der den Zauber des Winters mit jedem Bissen lebt und die Kraft besitzt, uns selbst an den kältesten Tagen ein wohliges Gefühl zu schenken.

  • Juni 20, 2021
  • Von: Clara Kornfeld
  • Kategorie: Rezepte, Süß
Clara empfiehlt: Das Tefal Jamie Oliver Kochmesser

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Zutaten
Rezept
Story

Gesamtzeit: 30 Min
Schwierigkeit: leicht
Für: 4 Portionen+

Zutaten

  • 200 g Vollmilchschokolade
  • 100 g Zartbitterschokolade
  • 75 g Spekulatius-Kekse
  • 75 g Cornflakes
  • 1 Teelöffel Zimt
  • 1 Prise Salz

Zubereitung

  1. Brechen Sie die Schokolade in kleine Stücke und geben Sie diese in eine hitzebeständige Schüssel. Stellen Sie die Schüssel über ein heißes Wasserbad. Achten Sie darauf, dass der Boden der Schüssel das Wasser nicht berührt, um das Verbrennen der Schokolade zu vermeiden. Lassen Sie die Schokolade langsam schmelzen und rühren Sie gelegentlich um, bis sie vollständig flüssig ist.
  2. Legen Sie die Spekulatius-Kekse in einen großen Gefrierbeutel und zerdrücken Sie sie mit einem Nudelholz, bis sie grob zerbröselt sind. Es sollen einige größere Stücke übrig bleiben, um den Crossies eine knusprige Struktur zu verleihen.
  3. Vermischen Sie die zerbröselten Spekulatius-Kekse, die Cornflakes, den Zimt und das Salz in einer großen Rührschüssel. Dieser Schritt sorgt dafür, dass die Aromen gleichmäßig verteilt sind.
  4. Gießen Sie die geschmolzene Schokolade über die Keksmischung. Rühren Sie sorgfältig, bis alle trockenen Zutaten gleichmäßig mit Schokolade überzogen sind. Achten Sie darauf, dass keine trockenen Cornflakes oder Kekskrümel ohne Schokolade bleiben.
  5. Bereiten Sie ein Backblech vor, indem Sie es mit Backpapier auslegen. Verwenden Sie zwei Esslöffel, um kleine Portionen der Schokoladen-Mischung auf das Backpapier zu setzen. Lassen Sie ausreichend Platz zwischen den einzelnen Häufchen, damit sie nicht zusammenkleben.
  6. Lassen Sie die Schoko-Crossies bei Raumtemperatur vollständig aushärten. Alternativ können Sie das Backblech vorsichtig in den Kühlschrank stellen, um den Aushärteprozess zu beschleunigen.
  7. Sobald die Schokolade vollständig gehärtet ist, können die Crossies vorsichtig vom Backpapier gelöst und in einer luftdichten Dose aufbewahrt werden. Sie sind nun bereit zum Servieren oder zum Genießen als knuspriger Snack.

Die Story zum Rezept: Spekulatius-Schoko-Crossies

Der Duft der Vergangenheit

Es gibt Düfte, die mit einer einzigen Brise längst vergangene Erinnerungen heraufbeschwören. Der warme Hauch von Spekulatius mischt sich mit der zarten Schokolade und trägt eine sanfte Melodie von Weihnachtsfesten, umgeben von Kerzenlicht und dem vertrauten Klang traditioneller Lieder. Dieser Duft webt einen unsichtbaren Faden, der uns mit jedem Hauch zu den zauberhaften Wintertagen unserer Kindheit zurückführt, an denen alles möglich schien.

Winterzauber im Knusperhäuschen

Während draußen zarte Schneeflocken zur Erde gleiten und die Welt in eine glitzernde, stille Schönheit hüllen, beginnt drinnen die Magie aus sanften Keksstückchen und knusprigen Cornflakes Gestalt anzunehmen. Es ist das unbeschreibliche Gefühl von Geborgenheit, das in den heimischen Küchen flüstert. Die Crossies, wie winzige Kunstwerke, werden behutsam geformt, eingefangen in ihrer schokoladigen Vollkommenheit. Jeder Bissen verleiht ein wenig der magischen Winterzeit, beinahe wie ein Märchen im Miniaturformat.

Sehnsucht nach der stillen Zeit

Mit jedem Keks, der zerbricht, und jedem Bissen Schokolade, der auf der Zunge schmilzt, füllt sich das Herz mit einer wohligen Sehnsucht nach den stillen Momenten, in denen die Zeit ein wenig langsamer vergeht. Zwischen knisterndem Kaminfeuer und den Gesichtern der Lieben findet sich Raum für Träume, für Gespräche und Erinnerungen – all das eingefangen von den Crossies, die wie stille Zeugen dieser wertvollen Augenblicke sind, wo nur die Freude zählt.

Fröhliche Zusammenkunft

Das Wunderbare an den Spekulatius-Schoko-Crossies ist nicht nur ihr Geschmack, sondern die Art und Weise, wie sie Menschen zusammenbringen. Sie laden dazu ein, diese besonderen Lebensmomente zu zelebrieren, sei es in geselliger Runde mit Freunden oder bei besinnlicher Stille allein. Wenn die Keksplätzchen auf dem Tisch stehen, werden Grenzen überwunden und Gemeinschaft gefeiert. Eine süße Hingabe an die Kunst, das Leben in seiner angenehmsten Form zu genießen.

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Zusatzinformationen zum Rezept

Zuletzt aktualisiert:
  • Juni 20, 2021
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Startseite » Spekulatius-Schoko-Crossies

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Spekulatius-Schoko-Crossies
Von: Clara Kornfeld.
Abrufbar unter dieser URL:
lebensmittel-lexikon.de Juni 20, 2021.
Letzte Bearbeitung Juni 20, 2021.

Hunger auf mehr?

Matjes-Fischbrötchen mit Pflaumenmus oder Sanddorn-Mango Zwiebeln und Apfel

Frischer Matjes in einem fluffigen Brötchen, kombiniert mit fruchtigem Pflaumenmus oder einer pikanten Sanddorn-Mango-Zwiebelmischung – dazu knackiger Apfel und Zwiebeln. Diese ungewöhnliche, aber perfekt harmonierende Kombination ist inspiriert von der Ostseeküste, genauer: dem kleinen Fischerort Wieck am Darß.

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Zart zerfallendes Eisbein, liebevoll gezupft und in einer aromatischen Sauce serviert, trifft auf fein-säuerliches Honigsauerkraut und zarte kleine Salzkartoffeln. Dieses Gericht vereint rustikale Hausmannskost mit einem modernen Twist – traditionell inspiriert, neu interpretiert.

Penne mit Sanddorn-Mango-Soße und Hafer-Rote-Bete-Bratlingen

Ein farbenfrohes und aromatisch-fruchtiges Gericht, das skandinavische Würze mit mediterraner Leichtigkeit vereint. Die herben Noten der Roten Bete und der Haferflocken harmonieren perfekt mit der fruchtigen Frische von Mango und Sanddorn. Perfekt für alle, die pflanzlich und kreativ genießen möchten.

Wer schreibt hier?

Bild von Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld ist Redakteurin beim Lebensmittel Lexikon und begeistert sich für alles rund ums Kochen, Küchenwissen und gute Lebensmittel. Ihre Leidenschaft für das Kochen entdeckte sie während des Studiums – als Nebenjob arbeitete sie in einem kleinen vegetarischen Restaurant. Dort lernte sie, wie wichtig frische Zutaten, ausgewogene Kompositionen und ein feines Gespür für Geschmack sind. Noch mehr beeindruckte sie, wie gutes Essen Menschen aus unterschiedlichsten Kulturen an einen Tisch bringt.

Heute kocht Clara leidenschaftlich für Familie und Freunde – am liebsten saisonal, unkompliziert und mit viel Liebe zum Detail. Im Lebensmittel Lexikon möchte sie ihr Wissen teilen: mit klaren Erklärungen, alltagstauglichem Wissen und einem freundlichen Ton, der Lust aufs Ausprobieren macht.

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