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Süßer Marienkäfer

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Der süße Marienkäferkeks – eine charmante kleine Köstlichkeit, die nicht nur Kinderaugen zum Strahlen bringt, sondern auch eine Verbindung zu unbeschwerten Sommertagen herstellt, an denen wir das Glück hatten, im Gras zu liegen und den kleinen gepunkteten Wesen beim Krabbeln zuzusehen.

  • Juli 13, 2023
  • Von: Clara Kornfeld
  • Kategorie: Rezepte, Backen
Clara empfiehlt: Das Tefal Jamie Oliver Kochmesser

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Zutaten
Rezept
Story

Gesamtzeit: 60 Min
Schwierigkeit: mittel
Für: 4 Portionen+

Zutaten

  • 200 g Mehl
  • 100 g Zucker
  • 100 g Butter, weich
  • 1 Ei
  • 1 TL Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
  • 50 g gehackte Mandeln
  • 150 g Puderzucker
  • 2 EL Zitronensaft
  • Rote und schwarze Lebensmittelfarbe
  • Dekorzuckeraugen oder weiße Schokotropfen

Zubereitung

  1. Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor (Ober-/Unterhitze). Bereiten Sie ein Backblech vor, indem Sie es mit Backpapier auslegen.
  2. Vermengen Sie das Mehl mit dem Zucker, der weichen Butter, dem Ei, dem Vanillezucker und einer Prise Salz in einer großen Schüssel. Kneten Sie die Zutaten zu einem glatten Teig.
  3. Arbeiten Sie die gehackten Mandeln gleichmäßig in den Teig ein. Wickeln Sie den Teig in Frischhaltefolie und kühlen Sie ihn etwa 30 Minuten im Kühlschrank.
  4. Rollen Sie den Teig nach der Kühlzeit auf einer bemehlten Arbeitsfläche aus, bis er etwa 5 mm dick ist. Stechen Sie mithilfe eines runden Ausstechers (ca. 5 cm Durchmesser) Kreise aus.
  5. Legen Sie die Teigkreise auf das vorbereitete Backblech und backen Sie sie im vorgeheizten Ofen für ca. 10-12 Minuten, bis sie leicht goldbraun sind. Danach gut abkühlen lassen.
  6. Sieben Sie den Puderzucker in eine Schüssel und rühren Sie ihn mit dem Zitronensaft zu einem glatten Guss an. Teilen Sie den Guss in zwei Portionen und färben Sie eine Hälfte rot und die andere schwarz.
  7. Glasieren Sie die abgekühlten Kekse mit dem roten Guss, um den Körper des Marienkäfers darzustellen. Lassen Sie den Guss antrocknen.
  8. Verwenden Sie den schwarzen Zuckerguss, um den Kopf des Marienkäfers zu gestalten und Punkte auf den Körper zu tupfen.
  9. Fügen Sie Augen aus Dekorzucker oder weißen Schokotropfen hinzu und lassen Sie den Guss vollständig trocknen. Bewahren Sie die fertigen Marienkäferkekse in einer luftdichten Dose auf, um sie frisch zu halten.

Die Story zum Rezept: Süßer Marienkäfer

Ein Symbol des Glücks

In vielen Kulturen gilt der Marienkäfer als Glücksbringer. Schon als Kind faszinierte es, einen dieser kleinen, leuchtend roten Käfer auf den Finger zu setzen und ihn sacht krabbeln zu lassen. Es hieß, wann immer ein Marienkäfer auf deiner Hand landete, stünde dir ein glücklicher Zufall bevor. Diese süßen Marienkäferkekse erinnern an jene zauberhaften Momente, in denen die Welt voller kleiner Wunder war.

Kindheitserinnerungen im Garten

Wer erinnert sich nicht an warme Sommertage, an denen die Zeit im Garten verbracht wurde? Der Duft von frischem Gras, die goldene Sonne auf der Haut – es waren die Tage, an denen die Suche nach den winzigen Krabbeltieren ein Abenteuer bedeutete. Ein Krabbeln auf der Hand war wie ein geheimer Pakt mit der Natur, als ob die Marienkäfer die kleinen Hüter der Gartenwelt wären.

Ein Fest für die Augen und das Herz

Die leuchtend roten Kekse mit ihren schwarzen Punkten sind nicht nur eine Freude für den Gaumen, sondern auch ein Fest für die Augen. Sie verleihen jedem Kaffeetisch einen freundlichen, verspielten Anblick und wecken die kindliche Neugier. Die kleinen Details, wie die Zuckeraugen, bringen einem zum Lächeln und erinnern daran, wie wenig es braucht, um Freude zu verbreiten.

Gemeinsame Momente am Familientisch

Die Zubereitung und das gemeinsame Genießen dieser Kekse kann ein wunderbares Familienritual sein. Die Kleinen freuen sich, wenn sie die Marienkäfer gestalten und ihnen das persönliche Leben einhauchen dürfen. Diese Kekse sind mehr als nur eine Süßigkeit – sie sind ein gelebtes Stück Tradition, ein Spaß, der Generationen überbrückt und die Verbundenheit stärkt. Ein Marienkäferkeks am Sonntagstisch kann das Lächeln auf die Gesichter der Liebsten zaubern und Erinnerungen wachrufen, die noch lange nach dem letzten Bissen bestehen bleiben.

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Zusatzinformationen zum Rezept

Zuletzt aktualisiert:
  • Juli 13, 2023
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Startseite » Süßer Marienkäfer

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Süßer Marienkäfer
Von: Clara Kornfeld.
Abrufbar unter dieser URL:
lebensmittel-lexikon.de Juli 13, 2023.
Letzte Bearbeitung Juli 13, 2023.

Hunger auf mehr?

Matjes-Fischbrötchen mit Pflaumenmus oder Sanddorn-Mango Zwiebeln und Apfel

Frischer Matjes in einem fluffigen Brötchen, kombiniert mit fruchtigem Pflaumenmus oder einer pikanten Sanddorn-Mango-Zwiebelmischung – dazu knackiger Apfel und Zwiebeln. Diese ungewöhnliche, aber perfekt harmonierende Kombination ist inspiriert von der Ostseeküste, genauer: dem kleinen Fischerort Wieck am Darß.

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Zart zerfallendes Eisbein, liebevoll gezupft und in einer aromatischen Sauce serviert, trifft auf fein-säuerliches Honigsauerkraut und zarte kleine Salzkartoffeln. Dieses Gericht vereint rustikale Hausmannskost mit einem modernen Twist – traditionell inspiriert, neu interpretiert.

Penne mit Sanddorn-Mango-Soße und Hafer-Rote-Bete-Bratlingen

Ein farbenfrohes und aromatisch-fruchtiges Gericht, das skandinavische Würze mit mediterraner Leichtigkeit vereint. Die herben Noten der Roten Bete und der Haferflocken harmonieren perfekt mit der fruchtigen Frische von Mango und Sanddorn. Perfekt für alle, die pflanzlich und kreativ genießen möchten.

Wer schreibt hier?

Bild von Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld ist Redakteurin beim Lebensmittel Lexikon und begeistert sich für alles rund ums Kochen, Küchenwissen und gute Lebensmittel. Ihre Leidenschaft für das Kochen entdeckte sie während des Studiums – als Nebenjob arbeitete sie in einem kleinen vegetarischen Restaurant. Dort lernte sie, wie wichtig frische Zutaten, ausgewogene Kompositionen und ein feines Gespür für Geschmack sind. Noch mehr beeindruckte sie, wie gutes Essen Menschen aus unterschiedlichsten Kulturen an einen Tisch bringt.

Heute kocht Clara leidenschaftlich für Familie und Freunde – am liebsten saisonal, unkompliziert und mit viel Liebe zum Detail. Im Lebensmittel Lexikon möchte sie ihr Wissen teilen: mit klaren Erklärungen, alltagstauglichem Wissen und einem freundlichen Ton, der Lust aufs Ausprobieren macht.

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