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Süßer Nudelauflauf

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Wenn der Duft von Vanille und frischer Zitrone die Luft erfüllt, fühlt es sich an, als würde ein Stück Kindheit in die Küche zurückkehren. Süßer Nudelauflauf weckt Erinnerungen an liebevolle Familiennachmittage und süße Momente, die man nie vergisst.

  • November 23, 2020
  • Von: Clara Kornfeld
  • Kategorie: Rezepte, Nudelgerichte
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Zutaten
Rezept
Story

Gesamtzeit: 60 Min
Schwierigkeit: mittel
Für: 4 Portionen+

Zutaten

  • 250 g breite Nudeln
  • 500 ml Vollmilch
  • 100 g Zucker
  • 1 TL Vanillezucker
  • 3 Eier
  • 200 g Quark
  • 100 g Rosinen
  • 1 TL Zitronenabrieb
  • Butter für die Form
  • 1 Prise Salz
  • Puderzucker zum Bestäuben (optional)

Zubereitung

  1. Beginnen Sie damit, die breiten Nudeln gemäß den Anweisungen auf der Verpackung in einem großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser al dente zu kochen. Anschließend die Nudeln abgießen und gut abtropfen lassen.
  2. In der Zwischenzeit den Backofen auf 180 Grad Celsius (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Eine Auflaufform mit etwas Butter einfetten, um ein Ankleben der Zutaten zu verhindern.
  3. Sobald die Nudeln fertig sind, diese in eine große Schüssel geben. Fügen Sie die Milch, den Zucker, den Vanillezucker, den Quark, die Rosinen und den Zitronenabrieb hinzu. Alles gut miteinander vermengen.
  4. Die Eier in einer separaten Schüssel gut verquirlen und dann unter die Nudel-Mischung rühren, bis alles gleichmäßig verteilt ist.
  5. Die Nudelmasse in die vorbereitete Auflaufform füllen und gleichmäßig verteilen. Die Oberfläche mit einem Löffel glattstreichen, um ein gleichmäßiges Backen zu gewährleisten.
  6. Den süßen Nudelauflauf auf mittlerer Schiene im vorgeheizten Ofen circa 45 Minuten backen, bis er fest und leicht goldbraun ist. Falls die Oberfläche zu schnell bräunt, die Form mit Alufolie abdecken.
  7. Nach dem Backen den Auflauf aus dem Ofen nehmen und mindestens 10 Minuten abkühlen lassen, damit er leicht fest wird und sich besser schneiden lässt.
  8. Nach Belieben vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben, um dem Auflauf eine zusätzliche süße Note zu verleihen.

Die Story zum Rezept: Süßer Nudelauflauf

Eine verführerische Reise in die Vergangenheit

In einem alten Bauernhaus auf dem Land, wo die Zeit langsamer verstreicht und die Winterabende sich endlos hinziehen, stieg der süße Duft von Nudelauflauf aus der Küche. Er ist ein Versprechen in einer Schüssel: Erinnerungen an verschneite Landschaften und das Knistern eines warmen Kaminfeuers im Hintergrund. Der Nudelauflauf war immer mehr als nur ein Gericht — er war ein Geschichtenerzähler, der Geschichten von Familie und Tradition murmelte, jedes Mal, wenn er serviert wurde.

Kindheitsfreuden in jeder Gabel

Jede Gabel voll des goldenen Auflaufs war wie eine Rückreise zu den Tagen unbeschwerter Fröhlichkeit. Kinder sprangen fröhlich durch den Garten, ihre Wangen von der Kälte gerötet, während die Erwachsenen sich im Wohnzimmer unterhielten. Das glitzernde Funkeln in den Augen der Kleinen spiegelte die Wärme in den Herzen der Eltern, die ihnen diese Erinnerungen schenkten. Immer wenn der süße Nudelauflauf auf den Tisch kam, wusste man, dass es Momente zu genießen und für die Ewigkeit festzuhalten gab.

Der Charme winterlicher Geselligkeit

Der süße Nudelauflauf versammelte Familien an langen Winterabenden um den Tisch. Da war das vertraute Kratzen von Besteck auf Porzellan, das gemeinsame Spiel der Geschmäcker und der Trost des Zusammenseins. Wenn das Goldbraun des Auflaufs seine Stärkung bot, wurde miteinander gelacht, erzählt und Erinnerungen wurden lebendig. So entstand ein Gefühl der Gemeinschaft, das über die Jahre hinweg erhalten blieb, getragen durch Generationen, so behaglich wie ein gut gemachtes Bett an einem frostigen Abend.

Ein Hauch von Nostalgie und ein Versprechen für die Zukunft

Beim süßen Nudelauflauf ging es nie nur um das Essen selbst, sondern stets um das, was es bewirkte: Das Einfache und Wahre zu schätzen, das Leben mit Liebe zu zelebrieren und in den Genuss der kleinen Freuden einzutauchen. Auch heute noch, wenn er zubereitet wird, weiß man, dass jede Portion in sich selbst ein Versprechen für zukünftige Generationen beherbergt — von süßen Erinnerungen und der unvergänglichen Umarmung eines liebevollen Zuhauses.

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Zusatzinformationen zum Rezept

Zuletzt aktualisiert:
  • November 23, 2020
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Startseite » Süßer Nudelauflauf

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Süßer Nudelauflauf
Von: Clara Kornfeld.
Abrufbar unter dieser URL:
lebensmittel-lexikon.de November 23, 2020.
Letzte Bearbeitung November 23, 2020.

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Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld ist Redakteurin beim Lebensmittel Lexikon und begeistert sich für alles rund ums Kochen, Küchenwissen und gute Lebensmittel. Ihre Leidenschaft für das Kochen entdeckte sie während des Studiums – als Nebenjob arbeitete sie in einem kleinen vegetarischen Restaurant. Dort lernte sie, wie wichtig frische Zutaten, ausgewogene Kompositionen und ein feines Gespür für Geschmack sind. Noch mehr beeindruckte sie, wie gutes Essen Menschen aus unterschiedlichsten Kulturen an einen Tisch bringt.

Heute kocht Clara leidenschaftlich für Familie und Freunde – am liebsten saisonal, unkompliziert und mit viel Liebe zum Detail. Im Lebensmittel Lexikon möchte sie ihr Wissen teilen: mit klaren Erklärungen, alltagstauglichem Wissen und einem freundlichen Ton, der Lust aufs Ausprobieren macht.

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