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Süßkartoffel-Kokos-Suppe

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Eine warme Süßkartoffel-Kokos-Suppe erinnert an tropische Brisen und sanft wiegende Palmen. Sie erzählt von fernen Ländern und Momenten des Wohlbefindens, in denen die Seele zur Ruhe kommt und sich der Alltag in eine köstliche Auszeit verwandeln darf.

  • März 16, 2022
  • Von: Clara Kornfeld
  • Kategorie: Rezepte, Suppen & Eintöpfe
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Zutaten
Rezept
Story

Gesamtzeit: 30 Min
Schwierigkeit: leicht
Für: 4 Portionen

Zutaten

  • 500 g Süßkartoffeln
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 400 ml Kokosmilch
  • 500 ml Gemüsebrühe
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 TL Currypulver
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frischer Koriander zum Garnieren
  • Saft einer Limette

Zubereitung

  1. Süßkartoffeln schälen und in etwa 2 cm große Würfel schneiden. Legen Sie die Würfel beiseite.
  2. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
  3. In einem großen Topf das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie die gehackte Zwiebel hinzu und braten Sie sie für etwa 3-4 Minuten, bis sie glasig ist.
  4. Fügen Sie den gehackten Knoblauch und das Currypulver hinzu und braten Sie alles für weitere 2 Minuten an, bis die Gewürze ihren Duft entfalten.
  5. Die Süßkartoffelwürfel in den Topf geben und alles gut umrühren, um die Gewürze gleichmäßig zu verteilen.
  6. Gießen Sie die Gemüsebrühe und die Kokosmilch in den Topf. Erhöhen Sie die Hitze und bringen Sie die Suppe zum Kochen.
  7. Sobald die Suppe kocht, reduzieren Sie die Hitze, sodass sie sanft köchelt. Lassen Sie die Suppe etwa 15-20 Minuten köcheln, bis die Süßkartoffeln weich sind.
  8. Verwenden Sie einen Pürierstab oder geben Sie die Suppe vorsichtig in einen Standmixer, um sie zu einer glatten Konsistenz zu pürieren.
  9. Mit Salz, Pfeffer und Limettensaft abschmecken.
  10. Servieren Sie die Suppe heiß, garniert mit frischem Koriander.

Die Story zum Rezept: Süßkartoffel-Kokos-Suppe

Eine exotische Umarmung

Die Süßkartoffel-Kokos-Suppe ist wie ein sanftes Flüstern, das von fernen Stränden erzählt. In jedem Löffel steckt eine exotische Umarmung, die die Sinne auf eine Reise schickt, weit weg von der Hektik des Alltags. Der süße Duft der Kokosnuss erinnert an ferne Länder, wo die Sonne wärmt und das Meer zum Greifen nah ist. Diese Suppe ist nicht nur Nahrung für den Körper, sondern Balsam für die Seele.

Ein Hauch Heimat in der Ferne

Im warmen Aroma dieser Suppe finden sich vielleicht nicht nur Geschmäcker ferner Länder, sondern auch unerwartete Gefühle der Vertrautheit. Der Duft von Süßkartoffeln vermischt sich mit den Erinnerungen an heimische Küchen, in denen Lachen und Geschichten den Raum füllen. In der Ferne gefunden, doch stets mit Heimat verbunden – so fühlt sich ein Löffel dieser köstlichen Suppe an.

Eintauchen in die Farben der Natur

Die Farben dieser Suppe spiegeln das Farbenspiel der Natur wider. Der lebhafte Orangeton der Süßkartoffel vereint sich mit dem schimmernden Weiß der Kokosmilch und dem leuchtenden Grün des Korianders. All diese Farben spielen miteinander, als würden sie um die Wette strahlen, und laden ein, die Augen zu schließen und die Frische der Zutaten mit jedem Löffel zu spüren.

Das Fest der Sinne

Ein Fest für die Sinne ist diese Suppe, die Wärme und Geborgenheit schenkt. Einmal auf der Zunge zerschmilzt sie langsam und entfaltet eine Harmonie aus Aromen, die einen Moment der Stille hervorrufen. Es ist, als würde die Welt für einen kurzen Augenblick innehalten, und alles, was zählt, ist das Kribbeln des Wohlbefindens, das von innen heraus strahlt und den Tag in neuem Licht erstrahlen lässt.

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Zusatzinformationen zum Rezept

Zuletzt aktualisiert:
  • März 16, 2022
Breadcrumbs:

Startseite » Süßkartoffel-Kokos-Suppe

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Süßkartoffel-Kokos-Suppe
Von: Clara Kornfeld.
Abrufbar unter dieser URL:
lebensmittel-lexikon.de März 16, 2022.
Letzte Bearbeitung März 16, 2022.

Hunger auf mehr?

Matjes-Fischbrötchen mit Pflaumenmus oder Sanddorn-Mango Zwiebeln und Apfel

Frischer Matjes in einem fluffigen Brötchen, kombiniert mit fruchtigem Pflaumenmus oder einer pikanten Sanddorn-Mango-Zwiebelmischung – dazu knackiger Apfel und Zwiebeln. Diese ungewöhnliche, aber perfekt harmonierende Kombination ist inspiriert von der Ostseeküste, genauer: dem kleinen Fischerort Wieck am Darß.

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Zart zerfallendes Eisbein, liebevoll gezupft und in einer aromatischen Sauce serviert, trifft auf fein-säuerliches Honigsauerkraut und zarte kleine Salzkartoffeln. Dieses Gericht vereint rustikale Hausmannskost mit einem modernen Twist – traditionell inspiriert, neu interpretiert.

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Ein farbenfrohes und aromatisch-fruchtiges Gericht, das skandinavische Würze mit mediterraner Leichtigkeit vereint. Die herben Noten der Roten Bete und der Haferflocken harmonieren perfekt mit der fruchtigen Frische von Mango und Sanddorn. Perfekt für alle, die pflanzlich und kreativ genießen möchten.

Wer schreibt hier?

Bild von Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld ist Redakteurin beim Lebensmittel Lexikon und begeistert sich für alles rund ums Kochen, Küchenwissen und gute Lebensmittel. Ihre Leidenschaft für das Kochen entdeckte sie während des Studiums – als Nebenjob arbeitete sie in einem kleinen vegetarischen Restaurant. Dort lernte sie, wie wichtig frische Zutaten, ausgewogene Kompositionen und ein feines Gespür für Geschmack sind. Noch mehr beeindruckte sie, wie gutes Essen Menschen aus unterschiedlichsten Kulturen an einen Tisch bringt.

Heute kocht Clara leidenschaftlich für Familie und Freunde – am liebsten saisonal, unkompliziert und mit viel Liebe zum Detail. Im Lebensmittel Lexikon möchte sie ihr Wissen teilen: mit klaren Erklärungen, alltagstauglichem Wissen und einem freundlichen Ton, der Lust aufs Ausprobieren macht.

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