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Tandoori Hühnchen mit Reis

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Ein köstlicher Duft von exotischen Gewürzen, der die Luft durchzieht und die Sinne verzaubert – Tandoori Hühnchen mit Reis ist mehr als nur ein Gericht, es ist eine sinnliche Reise in die indische Küche, die Herz und Magen gleichermaßen erfreut.

  • Februar 17, 2025
  • Von: Clara Kornfeld
  • Kategorie: Rezepte, Geflügelrezepte
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Zutaten
Rezept
Story

Gesamtzeit: 60 Min
Schwierigkeit: mittel
Für: 4 Portionen

Zutaten

  • 4 Hähnchenbrustfilets
  • 200 g Naturjoghurt
  • 2 EL Zitronensaft
  • 2 TL Tandoori-Gewürzmischung
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 großes Stück Ingwer (ca. 3 cm)
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 2 Tassen Basmatireis
  • 4 Tassen Wasser
  • 1 EL Ghee oder Pflanzenöl
  • Frische Korianderblätter zur Garnitur

Zubereitung

  1. Bereiten Sie zuerst die Marinade vor. Vermischen Sie den Naturjoghurt mit Zitronensaft und der Tandoori-Gewürzmischung in einer Schüssel. Pressen Sie den Knoblauch und reiben Sie den Ingwer fein. Fügen Sie beides zur Joghurtmischung hinzu und rühren Sie gut um. Schmecken Sie die Marinade mit Salz und Pfeffer ab.
  2. Schneiden Sie die Hähnchenbrustfilets in gleichmäßige Stücke. Geben Sie die Hähnchenteile in die Marinade und stellen Sie sicher, dass sie vollständig bedeckt sind. Lassen Sie das Hühnchen mindestens 1 Stunde im Kühlschrank marinieren, besser über Nacht, um den Geschmack zu intensivieren.
  3. Wenn Sie bereit zum Kochen sind, heizen Sie den Ofen auf 200°C vor. Verteilen Sie die marinierten Hähnchenteile auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech. Backen Sie die Stücke etwa 25-30 Minuten im Ofen, bis sie durchgegart und außen leicht gebräunt sind.
  4. Während das Tandoori Hühnchen im Ofen ist, bereiten Sie den Reis zu. Waschen Sie den Basmatireis gründlich in kaltem Wasser, bis das Wasser klar bleibt. Brühen Sie den Reis mit den 4 Tassen Wasser und etwas Salz in einem Topf auf und lassen Sie ihn zum Kochen kommen.
  5. Reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe und lassen Sie den Reis mit geschlossenem Deckel etwa 15 Minuten köcheln, bis das Wasser vollständig absorbiert ist. Nehmen Sie den Topf dann vom Herd und lassen Sie den Reis mit geschlossenem Deckel noch 5 Minuten ruhen.
  6. Verteilen Sie den Reis auf Serviertellern und legen Sie die gebackenen Hähnchenteile darauf. Garnieren Sie das Gericht mit frisch gehackten Korianderblättern und servieren Sie es heiß.

Die Story zum Rezept: Tandoori Hühnchen mit Reis

Eine Duftreise in die Seele Indiens

Jener würzige Duft, der aus der Küche entweicht, erzählt von einem Land, das für seine Lebendigkeit und Farbvielfalt bekannt ist. Die Aromen von Tandoori Hühnchen sind eine Einladung, mit Körper und Geist auf Reisen zu gehen. Indien, ein Land voller Geheimnisse und Geschichten, verleiht diesem Gericht eine Magie, die in jeder Nuance der Tandoori-Gewürzmischung zu spüren ist. Dieses kulinarische Erlebnis verkörpert das Herzstück indischer Tradition, die Kunst der Harmonie von Aromen.

Ein Fest der Sinne bei Familientreffen

Der warme, einladende Tisch, umgeben von den geliebten Stimmen der Familie, wird zu einem Schauplatz der Freude und des Lachens. Tandoori Hühnchen mit Reis findet oft seinen Platz bei festlichen Gelegenheiten, wo es Geschichten von Vergangenem und Hoffnungen für die Zukunft begleitet. Jedes Mal, wenn der Teller die Runde macht, entfaltet sich das Gefühl von Geborgenheit, als ob jede Gabel eine neue Gelegenheit bietet, Verbindungen zu stärken und wertvolle Erinnerungen zu knüpfen.

Farben und Klänge der Straßenmärkte

Stellen Sie sich vor, über einen lebhaften indischen Basar zu schlendern, an dem die Farben der Gewürze nur mit der Vielfalt der Menschen um Sie herum konkurrieren. Das Erlebnis verweilt, weit über den Gaumen hinaus, wenn der erste Bissen Tandoori Hühnchen an den Klang traditioneller Musik erinnert, die das geschäftige Treiben untermalt. Der Reis, weich und seidenglatt, begleitet die sanfte Schärfe des Hühnchens und bildet das perfekte Duett aus Einfachheit und Raffinesse.

Eine stille Liebe zur Authentizität

Während das Tandoori Hühnchen in der modernen Welt ein fester Bestandteil vieler Menüs wird, bleibt seine Essenz unverändert ein Symbol für Authentizität und Leidenschaft. Kein Detail wird dem Zufall überlassen – von der sorgfältigen Auswahl der Gewürze bis zur Hingabe, die in seiner langsamen Zubereitung steckt. Für viele ist es eine stille Liebeserklärung an die Tradition, die sich nicht nur in Geschmäcken, sondern auch in den Herzen all jener widerspiegelt, die Teil dieser besonderen Welt sein dürfen. Tandoori Hühnchen bringt die Kostbarkeit purer Simplizität in eine laute Welt.

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Zusatzinformationen zum Rezept

Zuletzt aktualisiert:
  • Februar 17, 2025
Breadcrumbs:

Startseite » Tandoori Hühnchen mit Reis

Rezeptseite zitieren

Tandoori Hühnchen mit Reis
Von: Clara Kornfeld.
Abrufbar unter dieser URL:
lebensmittel-lexikon.de Februar 17, 2025.
Letzte Bearbeitung Februar 17, 2025.

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Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld ist Redakteurin beim Lebensmittel Lexikon und begeistert sich für alles rund ums Kochen, Küchenwissen und gute Lebensmittel. Ihre Leidenschaft für das Kochen entdeckte sie während des Studiums – als Nebenjob arbeitete sie in einem kleinen vegetarischen Restaurant. Dort lernte sie, wie wichtig frische Zutaten, ausgewogene Kompositionen und ein feines Gespür für Geschmack sind. Noch mehr beeindruckte sie, wie gutes Essen Menschen aus unterschiedlichsten Kulturen an einen Tisch bringt.

Heute kocht Clara leidenschaftlich für Familie und Freunde – am liebsten saisonal, unkompliziert und mit viel Liebe zum Detail. Im Lebensmittel Lexikon möchte sie ihr Wissen teilen: mit klaren Erklärungen, alltagstauglichem Wissen und einem freundlichen Ton, der Lust aufs Ausprobieren macht.

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