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Vegane Mini-Marmor-Gugelhupfe

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Vegane Mini-Marmor-Gugelhupfe bringen Strudel der Freude, die unwiderstehliche Erinnerungen wecken. Diese kleinen, marmorierten Wunderwerke sind warmherzige Begleiter für Nachmittage voller Lachen und Nostalgie – ein Stückchen Kindheit zum Vernaschen.

  • Juni 27, 2023
  • Von: Clara Kornfeld
  • Kategorie: Rezepte, Backen
Clara empfiehlt: Das Tefal Jamie Oliver Kochmesser

Universales Kochmesser. Liegt gut in der Hand und macht was es soll: Schneiden.

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Zutaten
Rezept
Story

Gesamtzeit: 45 Min
Schwierigkeit: mittel
Für: 4 Portionen+

Zutaten

  • 200 g Mehl
  • 100 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 TL Backpulver
  • 200 ml pflanzliche Milch (z. B. Soja- oder Mandelmilch)
  • 80 ml pflanzliches Öl (z. B. Sonnenblumenöl)
  • 2 EL ungesüßtes Kakaopulver
  • 1 Prise Salz

Zubereitung

  1. Heizen Sie zunächst den Backofen auf 180 Grad Celsius vor und fetten Sie eine Mini-Gugelhupf-Form gründlich mit pflanzlichem Fett oder Öl ein, um ein Ankleben der Küchlein zu verhindern.
  2. In einer großen Schüssel vermischen Sie das Mehl, den Zucker, den Vanillezucker, das Backpulver und die Prise Salz sorgfältig miteinander, um eine gleichmäßige Trockenmischung zu erhalten.
  3. Geben Sie die pflanzliche Milch sowie das Öl zu den trockenen Zutaten und rühren Sie alles mit einem Schneebesen oder einem Handrührgerät zu einem glatten Teig ohne Klumpen.
  4. Teilen Sie den Teig gleichmäßig in zwei Portionen auf. In eine der Portionen sieben Sie das ungesüßte Kakaopulver und heben es vorsichtig unter, bis sich das Kakaopulver vollständig mit dem Teig verbunden hat.
  5. Verteilen Sie nun abwechselnd Löffel von beiden Teigmischungen in die Mulden der vorbereiteten Gugelhupf-Form, sodass das typische Marmor-Muster entsteht. Dafür können Sie die beiden Teigsorten leicht miteinander verrühren, jedoch nicht vollständig vermischen.
  6. Backen Sie die veganen Mini-Marmor-Gugelhupfe im vorgeheizten Ofen für etwa 20 bis 25 Minuten. Prüfen Sie mit einem Holzstäbchen, ob der Teig durchgebacken ist. Dabei sollte kein Teig am Stäbchen haften bleiben.
  7. Lassen Sie die Gugelhupfe nach dem Backen in der Form etwa 5 Minuten abkühlen, bevor Sie sie vorsichtig herauslösen und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen. Servieren Sie die Gugelhupfe nach Belieben pur oder mit einer veganen Glasur.

Die Story zum Rezept: Vegane Mini-Marmor-Gugelhupfe

Omas Küche und die Kunst des Wohlfühlens

In der Erinnerung duftet die Küche nach Zucker und Kakao, nach Gemütlichkeit und Wärme. Omas Backen war stets ein Fest der Sinne, bei dem Geschichten alter Zeiten mit jedem Handgriff lebendig wurden. Es sind die Aromen unserer Kindheit, die in diesen Mini-Marmor-Gugelhupfen wie kleine Zaubertricks verborgen sind. Der Gedanke, das Warten auf den ersten Bissen, wenn die Ofentür sich öffnet und das warme Glück herausströmt, lässt das Herz höherschlagen. Diese kleinen Leckereien tragen in sich das Versprechen von Vertrautheit und Geborgenheit.

Das sanfte Träumen an regnerischen Tagen

Während Regentropfen leise ans Fenster klopfen, umhüllt der Duft von frisch gebackenem Glück den Raum wie eine wärmende Decke. In diesen Momenten, wenn die Welt draußen in ihre grauen Schleier gehüllt ist, bringen die veganen Mini-Marmor-Gugelhupfe einen Hauch von Sonne ins Herz. Die feinen Marmorierungen erzählen von jenen magischen Tagen, an denen Fantasie und Realität eins werden und Träume sanft zur Wirklichkeit werden. Ein Bissen reicht, um den grauen Alltag hinter sich zu lassen und in die wohltuende Umarmung eines kleinen Kuchens zu schlüpfen.

Ein süßer Hauch von Zeitreise

Jeder Bissen dieser Mini-Marmor-Gugelhupfe ist eine kleine Reise durch die Zeiten. Durch die Suche nach dem perfekten Genuss wandern sie von Generation zu Generation, stets begleitet von einem Hauch anpassbarer Tradition. Die Kulissen mögen sich ändern, doch die Freude, die diese kleinen Leckerbissen bereiten, bleibt zeitlos. Sie verbinden uns mit früheren Tagen, schaffen Brücken zu Geschichten, die längst erzählt wurden, und hinterlassen unvergessliche Spuren des Glücks, die im Hier und Jetzt nachklingen.

Verborgene Magie in kleinen Kuchen

In jedem dieser handlichen Kuchenhappen steckt eine Magie, die größer ist als ihre Erscheinung. Ihre Einzigartigkeit liegt in der Fähigkeit, Herzen zu öffnen und Lächeln zu zaubern. Eine Rückkehr zu den Ursprüngen, geborgen in einer feinen Mischung aus Achtsamkeit und Zuneigung, findet sich in jedem Geschmack. Mit ihrer Einfachheit und Raffinesse zugleich erzählen die veganen Mini-Marmor-Gugelhupfe eine Geschichte von Liebe – von der Sorgfalt der Hände, die sie formten, bis zu der Freude derer, die sie genießen. Ihre Magie wirkt auch nach dem letzten Bissen weiter, als warmes Gefühl von Fülle und Zufriedenheit.

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Zusatzinformationen zum Rezept

Zuletzt aktualisiert:
  • Juni 27, 2023
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Startseite » Vegane Mini-Marmor-Gugelhupfe

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Vegane Mini-Marmor-Gugelhupfe
Von: Clara Kornfeld.
Abrufbar unter dieser URL:
lebensmittel-lexikon.de Juni 27, 2023.
Letzte Bearbeitung Juni 27, 2023.

Hunger auf mehr?

Matjes-Fischbrötchen mit Pflaumenmus oder Sanddorn-Mango Zwiebeln und Apfel

Frischer Matjes in einem fluffigen Brötchen, kombiniert mit fruchtigem Pflaumenmus oder einer pikanten Sanddorn-Mango-Zwiebelmischung – dazu knackiger Apfel und Zwiebeln. Diese ungewöhnliche, aber perfekt harmonierende Kombination ist inspiriert von der Ostseeküste, genauer: dem kleinen Fischerort Wieck am Darß.

Pulled Eisbein mit Honigsauerkraut und Kartoffeln nach Ostsee-Art

Zart zerfallendes Eisbein, liebevoll gezupft und in einer aromatischen Sauce serviert, trifft auf fein-säuerliches Honigsauerkraut und zarte kleine Salzkartoffeln. Dieses Gericht vereint rustikale Hausmannskost mit einem modernen Twist – traditionell inspiriert, neu interpretiert.

Penne mit Sanddorn-Mango-Soße und Hafer-Rote-Bete-Bratlingen

Ein farbenfrohes und aromatisch-fruchtiges Gericht, das skandinavische Würze mit mediterraner Leichtigkeit vereint. Die herben Noten der Roten Bete und der Haferflocken harmonieren perfekt mit der fruchtigen Frische von Mango und Sanddorn. Perfekt für alle, die pflanzlich und kreativ genießen möchten.

Wer schreibt hier?

Bild von Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld ist Redakteurin beim Lebensmittel Lexikon und begeistert sich für alles rund ums Kochen, Küchenwissen und gute Lebensmittel. Ihre Leidenschaft für das Kochen entdeckte sie während des Studiums – als Nebenjob arbeitete sie in einem kleinen vegetarischen Restaurant. Dort lernte sie, wie wichtig frische Zutaten, ausgewogene Kompositionen und ein feines Gespür für Geschmack sind. Noch mehr beeindruckte sie, wie gutes Essen Menschen aus unterschiedlichsten Kulturen an einen Tisch bringt.

Heute kocht Clara leidenschaftlich für Familie und Freunde – am liebsten saisonal, unkompliziert und mit viel Liebe zum Detail. Im Lebensmittel Lexikon möchte sie ihr Wissen teilen: mit klaren Erklärungen, alltagstauglichem Wissen und einem freundlichen Ton, der Lust aufs Ausprobieren macht.

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