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Vier-Frucht-Streuselkuchen

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Ein Stück Vier-Frucht-Streuselkuchen ist wie ein Biss in den Sommer selbst. Diese fröhliche Leckerei bringt Erinnerungen an unbeschwerte Tage unter der Sonne zurück, durchzogen von den lieblichen Aromen frischer Beeren und dem knusprigen Komfort der Streusel.

  • August 27, 2020
  • Von: Clara Kornfeld
  • Kategorie: Rezepte, Süß
Clara empfiehlt: Das Tefal Jamie Oliver Kochmesser

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Zutaten
Rezept
Story

Gesamtzeit: 60 Min
Schwierigkeit: mittel
Für: 4 Portionen+

Zutaten

  • 300 g Mehl
  • 150 g Zucker
  • 200 g kalte Butter
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 2 Eier
  • 150 g Himbeeren
  • 150 g Heidelbeeren
  • 150 g Erdbeeren
  • 150 g Kirschen (entsteint)
  • 1 TL Vanillezucker
  • 1 EL Zitronensaft

Zubereitung

  1. Heizen Sie den Backofen auf 180 Grad Celsius (Ober- und Unterhitze) vor. Fetten Sie eine Springform mit Butter ein oder legen Sie den Boden mit Backpapier aus.
  2. In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermischen. Die kalte Butter in kleine Stücke schneiden und hinzufügen. Mit den Händen oder einem Knethaken des Mixers verkneten, bis die Mischung krümelig ist.
  3. Nehmen Sie etwa zwei Drittel der Krümel und drücken Sie diese gleichmäßig in die vorbereitete Springform, um einen kompakten Boden zu formen.
  4. Schlagen Sie die Eier in einer Schüssel auf und verquirlen Sie diese mit dem Vanillezucker.
  5. Waschen und putzen Sie die Himbeeren, Heidelbeeren, Erdbeeren und Kirschen. Entsteinen Sie die Kirschen und halbieren Sie die Erdbeeren. Geben Sie die Früchte in eine Schüssel und mischen Sie sie vorsichtig mit Zitronensaft.
  6. Verteilen Sie die vorbereiteten Früchte gleichmäßig auf dem Kuchenteigboden. Gießen Sie die Eiermischung gleichmäßig über die Früchte.
  7. Mit den restlichen Krümeln aus der Schüssel bestreuen Sie großzügig den Kuchen, sodass eine dicke Streuselschicht entsteht.
  8. Backen Sie den Kuchen im vorgeheizten Ofen etwa 40-45 Minuten lang, bis die Streusel goldbraun sind. Testen Sie mit einem Holzstäbchen, ob der Kuchen vollständig durchgebacken ist.
  9. Nehmen Sie den Kuchen aus dem Ofen und lassen Sie ihn in der Form abkühlen. Entfernen Sie dann den Springformrand und lassen den Kuchen vollständig erkalten, bevor Sie ihn servieren.

Die Story zum Rezept: Vier-Frucht-Streuselkuchen

Die Farben des Sommers

Wenn sich die Natur in ihrem vollsten Farbenspiel zeigt, wirkt der Vier-Frucht-Streuselkuchen wie eine genussvolle Allegorie. Die leuchtenden Rottöne der Erdbeeren und Kirschen, das satte Blau der Heidelbeeren und das zarte Magenta der Himbeeren vereinen sich wie ein impressionistisches Gemälde. Jeder Bissen entführt in einen Garten voller Geschmack, wo Farben in den Augen tanzen und die Düfte der Beeren den Geist beleben.

Omas Naschparadies

In vielen Familien ist der Vier-Frucht-Streuselkuchen ein traditionelles Highlight, das seine Wurzeln bis in die Küchen unserer Großmütter zurückverfolgt. Das Geräusch des Backens in der Küche, das Lachen der Familie am Esstisch, und die Wärme der vertrauten Umgebung machen diesen Kuchen zu einem festen Bestandteil vieler Kindheitserinnerungen. Ein Rezept, das von Generation zu Generation weitergegeben wird und nie alt zu werden scheint.

Gemeinschaft und Freude

Ein Vier-Frucht-Streuselkuchen verbindet Menschen. Bei Gartenfesten und Picknicks ist er ein unerwarteter Star, der im Mittelpunkt steht und Familien und Freunde zusammenbringt. Der Duft allein kann ein Lächeln auf das Gesicht jedes Besuchers zaubern und lädt dazu ein, ein Stück von der bunten Freude zu teilen, die mit Liebe und Sorgfalt gebacken wurde. Es sind diese gemeinsamen Momente des Genießens und des Lachens, die den Kuchen so besonders machen.

Ein kulinarisches Liebeslied

Der sanfte, leicht säuerliche Schmelz der Früchte kombiniert mit den süßen, goldenen Streuseln erzählt Geschichten von Sommerlieben und evokativem Genuss. Jeder Bissen ist wie eine Melodie, die Erinnerungen weckt. Der Vier-Frucht-Streuselkuchen ist nicht nur ein Gebäck – er ist ein Symbol der Wertschätzung und der kulinarischen Kunstfertigkeit; ein liebevolles Liebeslied an die Schönheit der Natur und die Freude des Miteinanders.

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Zusatzinformationen zum Rezept

Zuletzt aktualisiert:
  • August 27, 2020
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Startseite » Vier-Frucht-Streuselkuchen

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Vier-Frucht-Streuselkuchen
Von: Clara Kornfeld.
Abrufbar unter dieser URL:
lebensmittel-lexikon.de August 27, 2020.
Letzte Bearbeitung August 27, 2020.

Hunger auf mehr?

Matjes-Fischbrötchen mit Pflaumenmus oder Sanddorn-Mango Zwiebeln und Apfel

Frischer Matjes in einem fluffigen Brötchen, kombiniert mit fruchtigem Pflaumenmus oder einer pikanten Sanddorn-Mango-Zwiebelmischung – dazu knackiger Apfel und Zwiebeln. Diese ungewöhnliche, aber perfekt harmonierende Kombination ist inspiriert von der Ostseeküste, genauer: dem kleinen Fischerort Wieck am Darß.

Pulled Eisbein mit Honigsauerkraut und Kartoffeln nach Ostsee-Art

Zart zerfallendes Eisbein, liebevoll gezupft und in einer aromatischen Sauce serviert, trifft auf fein-säuerliches Honigsauerkraut und zarte kleine Salzkartoffeln. Dieses Gericht vereint rustikale Hausmannskost mit einem modernen Twist – traditionell inspiriert, neu interpretiert.

Penne mit Sanddorn-Mango-Soße und Hafer-Rote-Bete-Bratlingen

Ein farbenfrohes und aromatisch-fruchtiges Gericht, das skandinavische Würze mit mediterraner Leichtigkeit vereint. Die herben Noten der Roten Bete und der Haferflocken harmonieren perfekt mit der fruchtigen Frische von Mango und Sanddorn. Perfekt für alle, die pflanzlich und kreativ genießen möchten.

Wer schreibt hier?

Bild von Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld ist Redakteurin beim Lebensmittel Lexikon und begeistert sich für alles rund ums Kochen, Küchenwissen und gute Lebensmittel. Ihre Leidenschaft für das Kochen entdeckte sie während des Studiums – als Nebenjob arbeitete sie in einem kleinen vegetarischen Restaurant. Dort lernte sie, wie wichtig frische Zutaten, ausgewogene Kompositionen und ein feines Gespür für Geschmack sind. Noch mehr beeindruckte sie, wie gutes Essen Menschen aus unterschiedlichsten Kulturen an einen Tisch bringt.

Heute kocht Clara leidenschaftlich für Familie und Freunde – am liebsten saisonal, unkompliziert und mit viel Liebe zum Detail. Im Lebensmittel Lexikon möchte sie ihr Wissen teilen: mit klaren Erklärungen, alltagstauglichem Wissen und einem freundlichen Ton, der Lust aufs Ausprobieren macht.

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