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Weihnachtscrunch

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Der Duft von Zimt und das Knistern im Ofen – Weihnachtscrunch ist eine krosse Umarmung für die Seele, die Erinnerungen an gemütliche Nachmittage vor dem Kamin wachruft. Dieses Rezept verkörpert die Magie der Festtage in jedem Bissen.

  • März 1, 2021
  • Von: Clara Kornfeld
  • Kategorie: Rezepte, Backen
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Zutaten
Rezept
Story

Gesamtzeit: 30 Min
Schwierigkeit: mittel
Für: 4 Portionen+

Zutaten

  • 200 g Haferflocken
  • 100 g gehackte Mandeln
  • 100 g getrocknete Cranberries
  • 100 g weiße Schokolade
  • 2 EL Honig
  • 1 TL Zimt
  • 1 Prise Salz

Zubereitung

  1. Heizen Sie den Backofen auf 180 Grad Celsius vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus. Bereiten Sie alle Zutaten vor, indem Sie die Mandeln grob hacken und die weiße Schokolade in kleine Stücke brechen oder hacken.
  2. Vermengen Sie die Haferflocken, gehackten Mandeln, getrockneten Cranberries, Zimt und Salz in einer großen Schüssel. Diese Mischung bildet die Grundlage für Ihren knusprigen Weihnachtscrunch.
  3. Geben Sie den Honig in einen kleinen Topf und erwärmen Sie diesen bei niedriger Hitze, bis er flüssig wird. Achten Sie darauf, dass der Honig nicht zu heiß wird oder verbrennt. Sobald der Honig warm und flüssig ist, gießen Sie ihn über die Haferflockenmischung.
  4. Rühren Sie die Mischung gründlich um, bis alle trockenen Zutaten gleichmäßig mit dem Honig überzogen sind. Dies sorgt dafür, dass der Weihnachtscrunch beim Backen schön knusprig wird.
  5. Verteilen Sie die Mischung gleichmäßig auf dem vorbereiteten Backblech. Achten Sie darauf, dass der Crunch in einer gleichmäßigen Schicht ausgebreitet ist, um ein gleichmäßiges Backen zu gewährleisten.
  6. Backen Sie die Mischung im vorgeheizten Ofen für etwa 15 bis 20 Minuten, oder bis sie goldbraun und knusprig ist. Rühren Sie die Mischung nach der Hälfte der Backzeit einmal um, damit sie gleichmäßig bräunt.
  7. Entnehmen Sie das Blech aus dem Ofen und lassen Sie den Weihnachtscrunch vollständig auskühlen. Während des Auskühlens wird er weiter aushärten und noch knuspriger werden.
  8. Sobald der Weihnachtscrunch abgekühlt ist, mischen Sie die gehackte weiße Schokolade unter die Haferflockenmischung. Die Schokolade wird teils schmelzen und die Zutaten mit ihrem süßen Geschmack verbinden.
  9. Bewahren Sie den fertigen Weihnachtscrunch in einem luftdichten Behälter auf. Er eignet sich hervorragend als festliche Snack-Idee oder als Geschenk während der Weihnachtszeit.

Die Story zum Rezept: Weihnachtscrunch

Eine zimtige Reise in die Winterzeit

Es ist ein Moment, den viele nur zu gut kennen: Draußen tanzen die Schneeflocken durch die kalte Luft, drinnen knistert das Feuer leise im Kamin. Der Duft von Zimt liegt in der Luft, vermischt mit der Süße von Honig und einem Hauch von Mandeln. Weihnachtscrunch zu backen ist wie eine kleine Reise in eine winterliche Wunderwelt. Es weckt Erinnerungen an leuchtende Kinderaugen und das Rauschen von Geschenkpapierschnipseln auf dem Boden.

Ein Fest der Sinne

Das sanfte Knistern beim Probieren eines Stücks – jeder Bissen entführt in ein Reich aus Geschmack und Textur. Die Mandeln knacken genüsslich, während der zarte Schmelz der weißen Schokolade auf der Zunge zerging. Diese festliche Mischung ist wie ein kleines Orchester für den Gaumen, das feiert und in harmonischer Einigkeit spielt. In diesen Momenten ist klar, dass Weihnachtscrunch mehr als nur ein Snack ist; es ist pure Festtagsfreude.

Erinnerungen aus der Kindheit

In vielen Familien gehören die Vorbereitungen in der Vorweihnachtszeit zu den kostbarsten Traditionen. Eltern und Großeltern erinnern sich gerne an die Tage, als sie als Kinder noch ihren eigenen Weihnachtscrunch vernaschten. Es war ein Fest, bei dem Mutter und Tochter gemeinsam in der Küche standen, das Lächeln im Gesicht und das Herz voller Vorfreude. Diese kleinen Traditionen überdauern die Zeit, wie freundliche Geister, die aus vergangenen Zeiten in die Gegenwart herüberwehen, um Wärme zu spenden.

Die Sprache der Festtage

Weihnachtscrunch spricht seine ganz eigene Sprache – ohne Worte, nur durch Geschmack und Duft. Er überbringt festliche Grüße und ein Gefühl von Zusammengehörigkeit, das keine Distanz kennt. Egal, ob als Geschenk verpackt oder auf dem eigenen Tisch serviert, dieses einfache Gericht bringt die Herzen der Menschen näher zusammen. So erfüllt es die Räume und Herzen mit einer Wärme, die selbst den kältesten Wintertag erhellen kann.

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Zusatzinformationen zum Rezept

Zuletzt aktualisiert:
  • März 1, 2021
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Startseite » Weihnachtscrunch

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Weihnachtscrunch
Von: Clara Kornfeld.
Abrufbar unter dieser URL:
lebensmittel-lexikon.de März 1, 2021.
Letzte Bearbeitung März 1, 2021.

Hunger auf mehr?

Matjes-Fischbrötchen mit Pflaumenmus oder Sanddorn-Mango Zwiebeln und Apfel

Frischer Matjes in einem fluffigen Brötchen, kombiniert mit fruchtigem Pflaumenmus oder einer pikanten Sanddorn-Mango-Zwiebelmischung – dazu knackiger Apfel und Zwiebeln. Diese ungewöhnliche, aber perfekt harmonierende Kombination ist inspiriert von der Ostseeküste, genauer: dem kleinen Fischerort Wieck am Darß.

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Zart zerfallendes Eisbein, liebevoll gezupft und in einer aromatischen Sauce serviert, trifft auf fein-säuerliches Honigsauerkraut und zarte kleine Salzkartoffeln. Dieses Gericht vereint rustikale Hausmannskost mit einem modernen Twist – traditionell inspiriert, neu interpretiert.

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Ein farbenfrohes und aromatisch-fruchtiges Gericht, das skandinavische Würze mit mediterraner Leichtigkeit vereint. Die herben Noten der Roten Bete und der Haferflocken harmonieren perfekt mit der fruchtigen Frische von Mango und Sanddorn. Perfekt für alle, die pflanzlich und kreativ genießen möchten.

Wer schreibt hier?

Bild von Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld ist Redakteurin beim Lebensmittel Lexikon und begeistert sich für alles rund ums Kochen, Küchenwissen und gute Lebensmittel. Ihre Leidenschaft für das Kochen entdeckte sie während des Studiums – als Nebenjob arbeitete sie in einem kleinen vegetarischen Restaurant. Dort lernte sie, wie wichtig frische Zutaten, ausgewogene Kompositionen und ein feines Gespür für Geschmack sind. Noch mehr beeindruckte sie, wie gutes Essen Menschen aus unterschiedlichsten Kulturen an einen Tisch bringt.

Heute kocht Clara leidenschaftlich für Familie und Freunde – am liebsten saisonal, unkompliziert und mit viel Liebe zum Detail. Im Lebensmittel Lexikon möchte sie ihr Wissen teilen: mit klaren Erklärungen, alltagstauglichem Wissen und einem freundlichen Ton, der Lust aufs Ausprobieren macht.

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