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Weihnachtstaler

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In der besinnlichen Zeit des Jahres zaubern Weihnachtstaler ein Lächeln auf die Gesichter. Sie tragen den Zauber der Festtage in sich und erinnern an gemütliche Abende voller Vorfreude und Kerzenschein.

  • April 19, 2023
  • Von: Clara Kornfeld
  • Kategorie: Rezepte, Backen
Clara empfiehlt: Das Tefal Jamie Oliver Kochmesser

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Zutaten
Rezept
Story

Gesamtzeit: 60 Min
Schwierigkeit: leicht
Für: 4 Portionen+

Zutaten

  • 250 g Mehl
  • 100 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
  • 150 g kalte Butter
  • 1 Ei
  • 50 g gemahlene Mandeln
  • 100 g Puderzucker
  • 2 Esslöffel Zitronensaft
  • 50 g gehackte Pistazien

Zubereitung

  1. Sichten Sie das Mehl in eine große Rührschüssel. Fügen Sie den Zucker, Vanillezucker, eine Prise Salz sowie die gemahlenen Mandeln hinzu und vermengen Sie alles gründlich mit einem Löffel.
  2. Die kalte Butter in kleine Stücke schneiden und der Mehlmischung hinzufügen. Mit den Fingerspitzen zügig einarbeiten, bis die Mischung krümelig ist.
  3. Das Ei zur Mischung geben. Alle Zutaten schnell zu einem glatten Teig verkneten. Achten Sie darauf, den Teig nicht zu stark zu bearbeiten, damit er zart bleibt.
  4. Den Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
  5. Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius (Ober-/Unterhitze) vor und bereiten Sie ein Backblech mit Backpapier vor.
  6. Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche etwa 0,5 cm dick ausrollen. Runde Kreise (ca. 5 cm Durchmesser) ausstechen und diese vorsichtig auf das vorbereitete Backblech legen.
  7. Die Plätzchen im vorgeheizten Ofen für 10–12 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind. Danach auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
  8. Puderzucker mit Zitronensaft zu einer glatten Glasur verrühren. Falls die Glasur zu dick ist, tröpfchenweise mehr Zitronensaft hinzufügen.
  9. Die abgekühlten Plätzchen mit der Zitronenglasur bestreichen und anschließend mit gehackten Pistazien garnieren. Die Glasur vollständig trocknen lassen, bevor die Plätzchen in einer luftdichten Dose aufbewahrt werden.

Die Story zum Rezept: Weihnachtstaler

Der Zauber der Vorfreude

Wenn die Tage kürzer werden und die Nächte länger, entfaltet die Adventszeit ihren besonderen Charme. In dieser Zeit ist es Tradition, den vollen Duft frisch gebackener Kekse in der Luft zu spüren. Der Weihnachtstaler, so unscheinbar er auch wirken mag, ist mehr als nur ein Gebäck. Er ist ein kleiner Botschafter, der die warmherzige Vorfreude der Festtage verbreitet. Schon als Kind schien der Moment, in dem die erste Keksdose geöffnet wurde, magisch. Die verschiedenen Aromen erzählten leise Geschichten von vergangenen Festen und weckten die angenehme Vorahnung auf die bevorstehenden Feierlichkeiten.

Lichterglanz und Kindheitserinnerungen

Überall erstrahlen kleine Lichter und laden dazu ein, in Erinnerungen zu schwelgen. Weihnachtstaler besitzen die Fähigkeit, diese Erinnerungen wachzuhalten. Jedes Jahr, wenn es nach weihnachtlichen Gewürzen duftet, kommen Bilder vergangener Wintertage auf, als man mit klammen Fingern die liebevoll dekorierten Kekse naschte. Der Zucker, der unter der Wärme der Finger schmolz, und das Zitronenaroma, das den Gaumen kitzelte, sind Eindrücke, die bleiben. Solche Gebäckstücke sind wie kleine Zeitschleifen, die die Euphorie und Unbeschwertheit von damals immer wieder aufleben lassen.

Rituale des Miteinanders

Weihnachten geht über das Fest der Freude hinaus. Es wird zur Bühne für Rituale des Miteinanders und der Dankbarkeit. Gemeinsames Backen und die Hingabe bei der Dekoration der Weihnachtstaler schaffen Verbindung, in der jede Familie eine eigene, ganz besondere Bedeutung findet. Die greifbaren, kleinen Kunstwerke sind die Krönung eines behaglichen Nachmittags, den die Gemeinschaft stärkt und der die Herzen nährt. Die Plätzchendose mit den bunten Talern steht sinnbildlich für all das, was verbindet. Wenn dann am Abend die Familie zusammenkommt und in die Keksdose greift, wird das Fest der Sinne greifbar.

Ein Fest für alle Sinne

Weihnachtstaler sind nicht bloß eine Verlockung für den Gaumen. Sie überraschen mit zarten Mustern, die von Hand aufgetragen werden, und ihre Farbenriffe glitzern festlich im Kerzenschein. Der erste Bissen eines Talers enthüllt seine zarte Textur, die sich schmelzend im Mund auflöst und eine harmonische Mischung von Erinnerungen und Geschmäckern entfesselt. Man spürt die Mühe, die in jedes Detail geflossen ist, und das wohlige Gefühl des Nachmittags im Kreise der Lieben kehrt zurück. Diese kunstvollen Taler, geboren aus Teig und Erinnerungen, sind das perfekte Symbol für den Geist der Weihnacht – ein Fest der Sinne, in dem sich die Magie entfaltet.

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Zusatzinformationen zum Rezept

Zuletzt aktualisiert:
  • April 19, 2023
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Startseite » Weihnachtstaler

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Weihnachtstaler
Von: Clara Kornfeld.
Abrufbar unter dieser URL:
lebensmittel-lexikon.de April 19, 2023.
Letzte Bearbeitung April 19, 2023.

Hunger auf mehr?

Matjes-Fischbrötchen mit Pflaumenmus oder Sanddorn-Mango Zwiebeln und Apfel

Frischer Matjes in einem fluffigen Brötchen, kombiniert mit fruchtigem Pflaumenmus oder einer pikanten Sanddorn-Mango-Zwiebelmischung – dazu knackiger Apfel und Zwiebeln. Diese ungewöhnliche, aber perfekt harmonierende Kombination ist inspiriert von der Ostseeküste, genauer: dem kleinen Fischerort Wieck am Darß.

Pulled Eisbein mit Honigsauerkraut und Kartoffeln nach Ostsee-Art

Zart zerfallendes Eisbein, liebevoll gezupft und in einer aromatischen Sauce serviert, trifft auf fein-säuerliches Honigsauerkraut und zarte kleine Salzkartoffeln. Dieses Gericht vereint rustikale Hausmannskost mit einem modernen Twist – traditionell inspiriert, neu interpretiert.

Penne mit Sanddorn-Mango-Soße und Hafer-Rote-Bete-Bratlingen

Ein farbenfrohes und aromatisch-fruchtiges Gericht, das skandinavische Würze mit mediterraner Leichtigkeit vereint. Die herben Noten der Roten Bete und der Haferflocken harmonieren perfekt mit der fruchtigen Frische von Mango und Sanddorn. Perfekt für alle, die pflanzlich und kreativ genießen möchten.

Wer schreibt hier?

Bild von Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld ist Redakteurin beim Lebensmittel Lexikon und begeistert sich für alles rund ums Kochen, Küchenwissen und gute Lebensmittel. Ihre Leidenschaft für das Kochen entdeckte sie während des Studiums – als Nebenjob arbeitete sie in einem kleinen vegetarischen Restaurant. Dort lernte sie, wie wichtig frische Zutaten, ausgewogene Kompositionen und ein feines Gespür für Geschmack sind. Noch mehr beeindruckte sie, wie gutes Essen Menschen aus unterschiedlichsten Kulturen an einen Tisch bringt.

Heute kocht Clara leidenschaftlich für Familie und Freunde – am liebsten saisonal, unkompliziert und mit viel Liebe zum Detail. Im Lebensmittel Lexikon möchte sie ihr Wissen teilen: mit klaren Erklärungen, alltagstauglichem Wissen und einem freundlichen Ton, der Lust aufs Ausprobieren macht.

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