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Zuckerstangen-Kekse

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Zuckerstangen-Kekse sind mehr als nur Gebäck - sie sind die süßen Vorboten der festlichen Jahreszeit. In ihren rot-weißen Streifen finden sich Erinnerungen an behagliche Winterabende und kindliche Vorfreude auf Weihnachten.

  • Juli 2, 2025
  • Von: Clara Kornfeld
  • Kategorie: Rezepte, Süß
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Zutaten
Rezept
Story

Gesamtzeit: 45 Min
Schwierigkeit: mittel
Für: 4 Portionen+

Zutaten

  • 250 g Mehl
  • 150 g Butter, zimmerwarm
  • 100 g Zucker
  • 1 Ei
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • Rote Lebensmittelfarbe
  • 50 g Puderzucker

Zubereitung

  1. Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. In einer großen Schüssel die zimmerwarme Butter mit dem Zucker schaumig schlagen, bis die Mischung hell und fluffig ist.
  3. Das Ei und den Vanilleextrakt hinzugeben und gründlich unterrühren, bis alles gut vermischt ist.
  4. Das Mehl zusammen mit dem Backpulver und der Prise Salz in eine separate Schüssel sieben. Diese Mischung nach und nach zu den feuchten Zutaten geben und alles zu einem glatten Teig verkneten.
  5. Den Teig in zwei gleich große Portionen teilen. Eine Portion in eine separate Schüssel geben und einige Tropfen rote Lebensmittelfarbe dazugeben. Den Teig kneten, bis die Farbe gleichmäßig verteilt ist.
  6. Von beiden Teigteilen kleine Portionen abnehmen und jeweils zu ca. 15 cm langen Strängen rollen.
  7. Einen weißen und einen roten Strang nebeneinanderlegen, vorsichtig umeinanderwickeln und dabei leicht verdrehen, um das typische Zuckerstangenmuster zu erhalten.
  8. Die Enden leicht andrücken, damit die Stränge verbunden bleiben, und die geformten Stangen dann auf das vorbereitete Backblech legen.
  9. Für etwa 10-12 Minuten backen, bis die Kekse leicht goldbraun sind. Nicht überbacken, damit sie nicht zu hart werden.
  10. Nach dem Backen die Kekse auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
  11. Optional können die abgekühlten Zuckerstangen-Kekse mit etwas Puderzucker bestäubt werden, um ihnen ein festliches Aussehen zu verleihen.

Die Story zum Rezept: Zuckerstangen-Kekse

Der Duft der Weihnachtsfreude

Wenn die Luft draußen kälter wird und der Atem in feinen Wölkchen sichtbar ist, kehrt eine besondere Wärme ins Zuhause ein. Es ist der wohlig süße Duft von frisch gebackenen Zuckerstangen-Keksen, der durch die Räume zieht und das Herz mit Erinnerungen an lang vergangene Winterabende füllt. Ein köstlicher Duft, der eine Welt voller Wunder und kindlicher Erwartungen beschwört.

Die Magie des rot-weißen Spiralmusters

Das faszinierende Muster der Zuckerstangen-Kekse ist mehr als nur optische Freude. Es weckt die Fantasie, Geschichten von Zuckerfeen und winterlichen Wundern kommen in den Sinn. Wie die Spiralen der Kekse wenden sich unsere Gedanken in die Vergangenheit, zu verschneiten Landschaften und funkelnden Lichtern, die die ersten Weihnachtsabende erhellen.

Kindheitserinnerungen im Weihnachtsbacken

Für viele sind Zuckerstangen-Kekse der Inbegriff von festlicher Kindheit. Die Küche wird zur Bühne kindlicher Kreativität, wenn kleine Hände kaum an sich halten können, um die rot-weißen Teigstränge kunstvoll zu verdrehen. Es ist pures Staunen in den Augen der Kleinsten, die Magie von Weihnachten in den eigenen Händen zu formen und direkt vom Backblech zu naschen.

Gemeinsame Stunden rund um das Backblech

In der kühlen Jahreszeit kommen wir zusammen, um Wärme zu teilen – und oft geschieht das am besten in der Küche, mit dem Backblech voller Zuckerstangen-Kekse als Mittelpunkt. Lächeln und Lachen füllen die Zwischenräume der Arbeitsschritte, während die Kekse in Form gebracht werden. So entstehen nicht nur himmlische Leckereien, sondern auch unvergessliche Momente der Gemeinsamkeit und Liebe, die schon fast greifbar ist.

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Zusatzinformationen zum Rezept

Zuletzt aktualisiert:
  • Juli 2, 2025
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Startseite » Zuckerstangen-Kekse

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Zuckerstangen-Kekse
Von: Clara Kornfeld.
Abrufbar unter dieser URL:
lebensmittel-lexikon.de Juli 2, 2025.
Letzte Bearbeitung Juli 2, 2025.

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Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld ist Redakteurin beim Lebensmittel Lexikon und begeistert sich für alles rund ums Kochen, Küchenwissen und gute Lebensmittel. Ihre Leidenschaft für das Kochen entdeckte sie während des Studiums – als Nebenjob arbeitete sie in einem kleinen vegetarischen Restaurant. Dort lernte sie, wie wichtig frische Zutaten, ausgewogene Kompositionen und ein feines Gespür für Geschmack sind. Noch mehr beeindruckte sie, wie gutes Essen Menschen aus unterschiedlichsten Kulturen an einen Tisch bringt.

Heute kocht Clara leidenschaftlich für Familie und Freunde – am liebsten saisonal, unkompliziert und mit viel Liebe zum Detail. Im Lebensmittel Lexikon möchte sie ihr Wissen teilen: mit klaren Erklärungen, alltagstauglichem Wissen und einem freundlichen Ton, der Lust aufs Ausprobieren macht.

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