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Zuckersüßer Osterhase

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Der zuckersüße Osterhase verkündet den fröhlichen Klingen der Osterglocken sein liebevolles Osterfest. Ein Leckerbissen, der Kindheitsträume weckt und mit farbenfroher Fantasie die Herzen erwärmt – ein Symbol für Frühlingszauber und zusammen verbrachte Stunden mit den Liebsten.

  • Oktober 14, 2021
  • Von: Clara Kornfeld
  • Kategorie: Rezepte, Backen
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Zutaten
Rezept
Story

Gesamtzeit: 60 Min
Schwierigkeit: mittel
Für: 4 Portionen+

Zutaten

  • 250 g Mehl
  • 125 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
  • 150 g Butter
  • 1 Ei
  • 50 g Puderzucker
  • 2 EL Zitronensaft
  • Lebensmittelfarbe (optional, für die Dekoration)
  • Schokotropfen oder Zuckerschrift (für das Gesicht)

Zubereitung

  1. Geben Sie das Mehl, den Zucker, den Vanillezucker und eine Prise Salz in eine große Rührschüssel. Schneiden Sie die Butter in kleine Stücke und fügen Sie sie zusammen mit dem Ei zu den trockenen Zutaten hinzu.
  2. Verkneten Sie die Zutaten mit den Händen oder einem Knethaken zu einem glatten Teig. Wickeln Sie den Teig in Frischhaltefolie ein und lassen Sie ihn für etwa 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.
  3. Heizen Sie den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze (160°C Umluft) vor. Rollen Sie den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche auf etwa 5 mm Dicke aus.
  4. Stechen Sie mit einer Osterhasen-Ausstechform Hasen aus dem Teig aus und legen Sie diese mit etwas Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
  5. Backen Sie die Hasen im vorgeheizten Ofen für etwa 10-12 Minuten, bis sie leicht goldbraun sind. Achten Sie darauf, dass die Kekse nicht zu dunkel werden.
  6. Lassen Sie die Kekse nach dem Backen zunächst auf dem Blech und anschließend auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen.
  7. Verrühren Sie den Puderzucker mit dem Zitronensaft zu einem glatten Zuckerguss. Fügen Sie bei Bedarf einige Tropfen Wasser hinzu, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Wenn Sie möchten, teilen Sie den Guss und färben ihn mit Lebensmittelfarben ein.
  8. Verzieren Sie die abgekühlten Osterhasen nach Belieben mit dem Zuckerguss. Zum Abschluss können Sie Schokotropfen oder Zuckerschrift verwenden, um Augen und Nase zu gestalten.
  9. Lassen Sie den Zuckerguss gut trocknen, bevor Sie die Osterhasen servieren oder in einer luftdichten Dose aufbewahren.

Die Story zum Rezept: Zuckersüßer Osterhase

Frühlingsduft liegt in der Luft

Wenn Ostern naht, breitet sich ein sanfter Duft von Frühlingsblumen und frischer Erde aus, begleitet von einer Stimmung der erwartungsvollen Freude. Die Natur erwacht aus ihrem Winterschlaf, Sonnenstrahlen kitzeln die Haut, und überall sprießen neue Farben. Es scheint, als würden die kleinen Osterhasen selbst aus diesem Frühlingszauber hervorgehen – Kinder, die voller Begeisterung durch die Wiesen hüpfen und ihre süßen Spuren hinterlassen.

Kindheitserinnerungen an versteckte Überraschungen

Für viele ist der zuckersüße Osterhase mehr als nur ein Keks – er ist der Inbegriff von verspielten Kindheitserinnerungen. Der Reiz, am Osterwochenende durch Gärten und Wohnzimmer zu huschen, stets auf der Suche nach versteckten Schätzen. In jenen Tagen wurden diese süßen Hasen zu treuen Begleitern, die heimlich unter Moos oder hinter Sofakissen lauerten. Mit jedem gefundenen Hasen flogen die Herzen ein Stückchen höher.

Gemeinschaft und kreative Stunden

Das gemeinsame Backen und Dekorieren von Osterhasen vereint Generationen. Die Wärme der Küche, das Lächeln auf den Gesichtern der Kinder, wenn der Opa sie beim Verzieren der Hasengesichter unterstützt, bleibt unvergessen. Hier ist Raum für Kreativität – jeder Hase erhält Persönlichkeit durch bunte Glasuren und Schokodetails. Die kleinen Kunstwerke erzählen Geschichten von Zusammenhalt und tradieren die Freude am Handgemachten.

Ein Fest der Farben und Geschmäcker

Die marmorierten Farben des Frühlings spiegeln sich in den Zuckerhasen wider. Jeder Biss entfesselt nicht nur einen süßen Genuss, sondern auch ein Gefühl des Feierns, des Festhaltens an der schlichten Freude, die diese Jahreszeit bringt. In einer Welt voller Eile sind diese Momente des Genusses und der Gestaltung einfacher Freudensträger ein Anker der Ruhe – eine Erinnerung, die wir jedes Jahr aufs Neue zelebrieren.

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Zusatzinformationen zum Rezept

Zuletzt aktualisiert:
  • Oktober 14, 2021
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Startseite » Zuckersüßer Osterhase

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Zuckersüßer Osterhase
Von: Clara Kornfeld.
Abrufbar unter dieser URL:
lebensmittel-lexikon.de Oktober 14, 2021.
Letzte Bearbeitung Oktober 14, 2021.

Hunger auf mehr?

Matjes-Fischbrötchen mit Pflaumenmus oder Sanddorn-Mango Zwiebeln und Apfel

Frischer Matjes in einem fluffigen Brötchen, kombiniert mit fruchtigem Pflaumenmus oder einer pikanten Sanddorn-Mango-Zwiebelmischung – dazu knackiger Apfel und Zwiebeln. Diese ungewöhnliche, aber perfekt harmonierende Kombination ist inspiriert von der Ostseeküste, genauer: dem kleinen Fischerort Wieck am Darß.

Pulled Eisbein mit Honigsauerkraut und Kartoffeln nach Ostsee-Art

Zart zerfallendes Eisbein, liebevoll gezupft und in einer aromatischen Sauce serviert, trifft auf fein-säuerliches Honigsauerkraut und zarte kleine Salzkartoffeln. Dieses Gericht vereint rustikale Hausmannskost mit einem modernen Twist – traditionell inspiriert, neu interpretiert.

Penne mit Sanddorn-Mango-Soße und Hafer-Rote-Bete-Bratlingen

Ein farbenfrohes und aromatisch-fruchtiges Gericht, das skandinavische Würze mit mediterraner Leichtigkeit vereint. Die herben Noten der Roten Bete und der Haferflocken harmonieren perfekt mit der fruchtigen Frische von Mango und Sanddorn. Perfekt für alle, die pflanzlich und kreativ genießen möchten.

Wer schreibt hier?

Bild von Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld ist Redakteurin beim Lebensmittel Lexikon und begeistert sich für alles rund ums Kochen, Küchenwissen und gute Lebensmittel. Ihre Leidenschaft für das Kochen entdeckte sie während des Studiums – als Nebenjob arbeitete sie in einem kleinen vegetarischen Restaurant. Dort lernte sie, wie wichtig frische Zutaten, ausgewogene Kompositionen und ein feines Gespür für Geschmack sind. Noch mehr beeindruckte sie, wie gutes Essen Menschen aus unterschiedlichsten Kulturen an einen Tisch bringt.

Heute kocht Clara leidenschaftlich für Familie und Freunde – am liebsten saisonal, unkompliziert und mit viel Liebe zum Detail. Im Lebensmittel Lexikon möchte sie ihr Wissen teilen: mit klaren Erklärungen, alltagstauglichem Wissen und einem freundlichen Ton, der Lust aufs Ausprobieren macht.

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