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Zweierlei gefüllte Paprika (mit Hack & Veggie)

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Die Wärme des Ofens und das Aroma von zweierlei gefüllten Paprika versetzen einen in jene besonderen Momente, in denen sich Geschmäcker und Erinnerungen zu einem einzigartigen Gefühl der Geborgenheit vereinen.

  • April 5, 2021
  • Von: Clara Kornfeld
  • Kategorie: Fleischgerichte, Rezepte
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Zutaten
Rezept
Story

Gesamtzeit: 60 Min
Schwierigkeit: mittel
Für: 4 Portionen+

Zutaten

  • 4 große Paprikaschoten (rot oder gelb)
  • 250 g gemischtes Hackfleisch
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 150 g vorgekochter Reis
  • 1 Dose gehackte Tomaten (400 g)
  • 100 g geriebener Käse (z.B. Gouda)
  • 1 Zucchini
  • 100 g Champignons
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • 1 TL Paprikapulver
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

  1. Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen. Die Paprikaschoten waschen und der Länge nach halbieren. Die Kerne und weißen Häutchen entfernen, dann die Paprikahälften beiseitelegen.
  2. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. Zucchini und Champignons waschen und klein würfeln.
  3. In einer großen Pfanne 1 Esslöffel Olivenöl erhitzen. Die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie glasig sind.
  4. Das Hackfleisch hinzugeben und krümelig braten, bis es rundherum gebräunt ist. Gehackte Tomaten, Oregano, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut umrühren. Die Mischung kurz köcheln lassen.
  5. In einer separaten Pfanne den restlichen Esslöffel Olivenöl erhitzen. Zucchini und Champignons darin etwa 5 Minuten anbraten, bis sie weich sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  6. Den vorgekochten Reis zur Hackfleischmischung geben und gut vermengen. Die Mischung sollte gleichmäßig verteilt sein.
  7. Die vorbereiteten Paprikahälften auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Jede Hälfte mit der Hackfleisch-Reis-Mischung und der Zucchini-Champignon-Mischung befüllen.
  8. Geriebenen Käse gleichmäßig über die gefüllten Paprikahälften streuen.
  9. Das Backblech in den vorgeheizten Ofen schieben und die Paprikaschoten etwa 25–30 Minuten backen, bis sie weich und der Käse goldbraun ist.
  10. Die gefüllten Paprika aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren etwas abkühlen lassen. Sie können als Hauptgericht oder Beilage serviert werden.

Die Story zum Rezept: Zweierlei gefüllte Paprika (mit Hack & Veggie)

Ein Hauch von Nostalgie

Der Duft von gefüllten Paprika, der durch das Haus strömt, weckt Erinnerungen an unbeschwerte Kindheitstage, an denen das Leben einfach und voller Freude war. An jenen Wochenenden, wo die Familie sich um den großen Esstisch sammelte, das Lachen die Räume erfüllte und die Zeit für wenige Stunden stillzustehen schien. Die Paprika, prall gefüllt und wunderbar duftend, symbolisierten die Großzügigkeit und Wärme unserer Abende. Diese Gerichte waren mehr als nur Mahlzeiten; sie waren kleine Geschichten, die von Generation zu Generation weitergegeben wurden.

Vielfalt auf dem Teller

Zweierlei gefüllte Paprika sind wie das Leben selbst – eine Balance aus verschiedenen Elementen. Die eine Hälfte gefüllt mit würzigem Hackfleisch, die andere mit buntem, frischem Gemüse. Es ist ein harmonisches Zusammenspiel von Aromen und Texturen, das jeden Bissen in ein aufregendes Erlebnis verwandelt. Diese Paprika sind Gäste aus verschiedenen Welten, die zusammenkommen, um ein Stück des Universums auf dem Teller darzustellen, bunt und überraschend zugleich.

Geheimnisse der Jahreszeiten

Gefüllte Paprika sind ein Fest der Farben und Gerüche, die an die sich wandelnden Jahreszeiten erinnern. Im Sommer spiegeln die leuchtend roten und gelben Früchte die Vitalität der Natur wider, während die leichten Düfte den warmen Wind einfangen. Im Winter sind sie wie ein liebevoll warmes Feuer, das Körper und Seele nährt. Sie erzählen von der Kraft simpler Zutaten, wie sie sich mit der Zeit entwickeln, von der Sonne geküsst und mit Geduld gereift. Jede Saison bringt ihre eigene Note hinzu und macht die Paprika zu einem magischen Erlebnis in jedem Bissen.

Momente der Gemeinschaft

Gemeinschaftsgerichte, wie gefüllte Paprika, sind das Herzstück vieler Zusammenkünfte. Sie laden ein, geteilt zu werden und berauben uns der Einsamkeit, indem sie einen Raum der Verbundenheit schaffen. Wenn das Essen auf den Tisch kommt, werden Gespräche lebendiger, und der Raum wird mit Geschichten und Erinnerungen gefüllt. Diese Paprika sind nicht nur Nahrung; sie sind Anker von Verbindungen und ein Hort des gemeinsamen Erlebens, eine kulinarische Einladung zu Gemeinschaft und Nähe.

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Zusatzinformationen zum Rezept

Zuletzt aktualisiert:
  • April 5, 2021
Breadcrumbs:

Startseite » Zweierlei gefüllte Paprika (mit Hack & Veggie)

Rezeptseite zitieren

Zweierlei gefüllte Paprika (mit Hack & Veggie)
Von: Clara Kornfeld.
Abrufbar unter dieser URL:
lebensmittel-lexikon.de April 5, 2021.
Letzte Bearbeitung April 5, 2021.

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Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld ist Redakteurin beim Lebensmittel Lexikon und begeistert sich für alles rund ums Kochen, Küchenwissen und gute Lebensmittel. Ihre Leidenschaft für das Kochen entdeckte sie während des Studiums – als Nebenjob arbeitete sie in einem kleinen vegetarischen Restaurant. Dort lernte sie, wie wichtig frische Zutaten, ausgewogene Kompositionen und ein feines Gespür für Geschmack sind. Noch mehr beeindruckte sie, wie gutes Essen Menschen aus unterschiedlichsten Kulturen an einen Tisch bringt.

Heute kocht Clara leidenschaftlich für Familie und Freunde – am liebsten saisonal, unkompliziert und mit viel Liebe zum Detail. Im Lebensmittel Lexikon möchte sie ihr Wissen teilen: mit klaren Erklärungen, alltagstauglichem Wissen und einem freundlichen Ton, der Lust aufs Ausprobieren macht.

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