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Glutenfreies Brötchen mit Schinken und Salat

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Ein glutenfreies Brötchen mit Schinken und Salat erzählt Geschichten von Sonntagmorgen, an denen die Welt still zu stehen scheint, während der Duft von frischem Brot eine Küche erfüllt. Es sind die kleinen Freuden des Lebens, die jeden Bissen zu einem Moment der schlichten Perfektion machen.

  • Februar 16, 2024
  • Von: Clara Kornfeld
  • Kategorie: Rezepte, Brot & Gebäck
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Zutaten
Rezept
Story

Gesamtzeit: 60 Min
Schwierigkeit: mittel
Für: 2 Portionen

Zutaten

  • 250 g glutenfreies Mehl
  • 1 Päckchen Trockenhefe
  • 1 TL Zucker
  • 1 TL Salz
  • 200 ml lauwarmes Wasser
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 Scheiben Schinken
  • 2 Blätter Kopfsalat
  • 1 reife Tomate
  • Butter oder Margarine nach Bedarf
  • Etwas Mehl zum Bestäuben

Zubereitung

  1. Beginnen Sie damit, das glutenfreie Mehl in eine große Rührschüssel zu geben. Fügen Sie die Trockenhefe, den Zucker und das Salz hinzu. Mischen Sie alle trockenen Zutaten gut miteinander, sodass sich alles gleichmäßig verteilt.
  2. Gießen Sie nach und nach das lauwarme Wasser und das Olivenöl zu den trockenen Zutaten. Verwenden Sie einen Handmixer mit Knethaken, um den Teig zu einer elastischen Masse zu verarbeiten. Der Teig sollte glatt sein und sich leicht vom Schüsselrand lösen.
  3. Decken Sie die Schüssel mit einem sauberen Küchentuch ab und lassen Sie den Teig an einem warmen Ort etwa 1 bis 1,5 Stunden gehen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
  4. Heizen Sie den Backofen auf 200 Grad Celsius (Ober-/Unterhitze) vor. Bestäuben Sie ein Backblech leicht mit ein wenig Mehl, um ein Ankleben der Brötchen zu verhindern.
  5. Teilen Sie den Teig in gleichmäßige Portionen und formen Sie daraus Brötchen. Legen Sie die geformten Teiglinge mit ausreichend Abstand auf das vorbereitete Backblech. Lassen Sie sie noch einmal etwa 20 Minuten ruhen.
  6. Backen Sie die Brötchen im vorgeheizten Ofen für etwa 20 bis 25 Minuten, bis sie goldbraun und durchgebacken sind. Nehmen Sie sie aus dem Ofen und lassen Sie sie auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen.
  7. Sobald die Brötchen ausgekühlt sind, halbieren Sie sie vorsichtig. Bestreichen Sie die Innenseiten nach Belieben mit Butter oder Margarine.
  8. Waschen Sie die Salatblätter und trocknen Sie sie sorgfältig ab. Schneiden Sie die Tomate in dünne Scheiben. Belegen Sie die Brötchen mit Schinken, einem Blatt Salat und Tomatenscheiben.
  9. Servieren Sie die belegten glutenfreien Brötchen frisch, beispielsweise zum Frühstück oder als leichtes Abendessen.

Die Story zum Rezept: Glutenfreies Brötchen mit Schinken und Salat

Der Duft des Sonntags morgens

Sonntage haben einen ganz besonderen Charme. Sie beginnen in aller Frische, mit einem leichten Kribbeln der Vorfreude in der Luft. Die Küche wird zum Herzstück des Hauses, wo der Duft von frisch gebackenem Brot die Gemütlichkeit umhüllt. An solchen Morgen ist es das Besondere eines glutenfreien Brötchens, das mit seiner knusprigen Kruste und dem zarten Innenleben Erinnerungen weckt. Der erste Biss erinnert an die Leichtigkeit eines Tages, an dem Zeit bedeutungslos scheint.

Familientraditionen am Frühstückstisch

Das Frühstück war schon immer ein Ritual, ein Moment, wo Generationen zusammenkommen. Ein glutenfreies Brötchen mit Schinken und Salat auf dem Tisch erzählt von der Liebe und Fürsorge, die in diese einfache Mahlzeit fließen. Es ist wie ein altes Familienrezept, das durch die Hände der Liebsten weitergegeben wird. In jeder Scheibe Schinken und jedem knackigen Salatblatt lebt die Geschichte derer, die vor uns saßen und diesen Anblick genossen.

Die Kunst des Müßiggangs

Im hektischen Wirbel des Alltags verlieren wir oft die Kunst des Innehaltens. Doch bei einem entspannten Bissen in unser Brötchen wird die Welt ruhiger, die Sorgen treten einen Schritt zurück. Jeder Bissen lädt dazu ein, den Moment zu schätzen, langsam zu kauen und die Aromen zu entdecken, die durch das Zusammenspiel von Schinken und frischem Salat entstehen. Es ist eine Einladung zur Gelassenheit, zur Kunst des Müßiggangs, die es zu erlernen gilt.

Das Versprechen frischer Zutaten

Die Einfachheit eines glutenfreien Brötchens mit Schinken und Salat erinnert uns an die Kostbarkeit frischer Zutaten. Spannend ist die Gewissheit, dass all diese Zutaten zusammenkommen, um ein kleines Meisterwerk zu schaffen. Es ist die Verbindung von Tradition und Moderne, von nährender Vergangenheit und einer Zukunft, die uns zu bewussterer Ernährung einlädt. Jeder Bissen verspricht Neubeginn, eine wahre Wertschätzung für die Geschenke der Natur.

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Zusatzinformationen zum Rezept

Zuletzt aktualisiert:
  • Februar 16, 2024
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Startseite » Glutenfreies Brötchen mit Schinken und Salat

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Glutenfreies Brötchen mit Schinken und Salat
Von: Clara Kornfeld.
Abrufbar unter dieser URL:
lebensmittel-lexikon.de Februar 16, 2024.
Letzte Bearbeitung Februar 16, 2024.

Hunger auf mehr?

Matjes-Fischbrötchen mit Pflaumenmus oder Sanddorn-Mango Zwiebeln und Apfel

Frischer Matjes in einem fluffigen Brötchen, kombiniert mit fruchtigem Pflaumenmus oder einer pikanten Sanddorn-Mango-Zwiebelmischung – dazu knackiger Apfel und Zwiebeln. Diese ungewöhnliche, aber perfekt harmonierende Kombination ist inspiriert von der Ostseeküste, genauer: dem kleinen Fischerort Wieck am Darß.

Pulled Eisbein mit Honigsauerkraut und Kartoffeln nach Ostsee-Art

Zart zerfallendes Eisbein, liebevoll gezupft und in einer aromatischen Sauce serviert, trifft auf fein-säuerliches Honigsauerkraut und zarte kleine Salzkartoffeln. Dieses Gericht vereint rustikale Hausmannskost mit einem modernen Twist – traditionell inspiriert, neu interpretiert.

Penne mit Sanddorn-Mango-Soße und Hafer-Rote-Bete-Bratlingen

Ein farbenfrohes und aromatisch-fruchtiges Gericht, das skandinavische Würze mit mediterraner Leichtigkeit vereint. Die herben Noten der Roten Bete und der Haferflocken harmonieren perfekt mit der fruchtigen Frische von Mango und Sanddorn. Perfekt für alle, die pflanzlich und kreativ genießen möchten.

Wer schreibt hier?

Bild von Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld ist Redakteurin beim Lebensmittel Lexikon und begeistert sich für alles rund ums Kochen, Küchenwissen und gute Lebensmittel. Ihre Leidenschaft für das Kochen entdeckte sie während des Studiums – als Nebenjob arbeitete sie in einem kleinen vegetarischen Restaurant. Dort lernte sie, wie wichtig frische Zutaten, ausgewogene Kompositionen und ein feines Gespür für Geschmack sind. Noch mehr beeindruckte sie, wie gutes Essen Menschen aus unterschiedlichsten Kulturen an einen Tisch bringt.

Heute kocht Clara leidenschaftlich für Familie und Freunde – am liebsten saisonal, unkompliziert und mit viel Liebe zum Detail. Im Lebensmittel Lexikon möchte sie ihr Wissen teilen: mit klaren Erklärungen, alltagstauglichem Wissen und einem freundlichen Ton, der Lust aufs Ausprobieren macht.

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