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Thailändischer Rindfleischsalat

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Ein thailändischer Rindfleischsalat ist ein Fest der Aromen, die Erinnerungen an lebendige Marktstände und sonnendurchflutete Gärten wecken. Er inspiriert mit seinem harmonischen Zusammenspiel von Frische und Würze und entführt in eine Welt voller exotischer Genüsse.

  • Mai 22, 2022
  • Von: Clara Kornfeld
  • Kategorie: Fleischgerichte, Rezepte
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Zutaten
Rezept
Story

Gesamtzeit: 30 Min
Schwierigkeit: mittel
Für: 4 Portionen

Zutaten

  • 300 g Rinderfilet oder Rinderhüfte
  • 2 EL Pflanzenöl
  • 1 kleine Gurke
  • 200 g Cherry-Tomaten
  • 1 rote Zwiebel
  • 1 rote Chilischote
  • 1 Bund Koriander
  • 1 Bund Minze
  • 3 EL Limettensaft
  • 2 EL Fischsauce
  • 1 EL Zucker
  • Salz und Pfeffer
  • 50 g Erdnüsse, geröstet und gehackt

Zubereitung

  1. Das Rinderfilet in etwa 2 cm dicke Scheiben schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen. Das Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und das Rindfleisch bei hoher Hitze je nach Vorliebe 2-3 Minuten pro Seite anbraten, bis es eine schöne Kruste hat. Anschließend das Fleisch aus der Pfanne nehmen und ruhen lassen.
  2. Während das Fleisch ruht, die Gurke in dünne Scheiben schneiden. Cherry-Tomaten halbieren, die rote Zwiebel in feine Ringe schneiden und die Chilischote entkernen und fein hacken. Den Koriander und die Minze grob hacken.
  3. In einer kleinen Schüssel den Limettensaft, die Fischsauce und den Zucker gut verrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Dies wird das Dressing für den Salat.
  4. Das abgekühlte Rindfleisch in dünne Streifen schneiden und in eine große Schüssel geben. Die vorbereiteten Gemüsesorten, den gehackten Koriander, die Minze und die gehackte Chilischote hinzufügen.
  5. Das Limettendressing über den Salat gießen und alles sorgfältig vermengen, sodass das Dressing gut verteilt ist. Zum Schluss die gerösteten Erdnüsse über den Salat streuen.
  6. Den Salat frisch servieren und genießen. Alternativ kann er für etwa 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen, was die Aromen intensiviert.

Die Story zum Rezept: Thailändischer Rindfleischsalat

Im Herzen von Bangkok

Stell dir vor, durch die geschäftigen Straßen von Bangkok zu schlendern. Die Luft ist erfüllt von einem kunterbunten Duftcocktail. Aus jeder Ecke steigen verlockende Aromen in den Himmel, eine Einladung zu einer kulinarischen Reise. Es scheint, als könnte jeder Bissen ein Geheimnis enthüllen. Ein thailändischer Rindfleischsalat ist in dieser Umgebung mehr als nur ein Gericht, er ist ein Erlebnis, das die Seele des Landes in sich trägt.

Würzige Erinnerungen

Die Geschmäcker des Salats wecken Erinnerungen an fröhliche Familientreffen vergangener Sommer. Auf dem Holztisch im Garten, wo die Sonne durch die Blätter tanzte, wurde dieses Gericht stets mit einem Lächeln serviert. Der Salat erzählt Geschichten von Zusammenhalt und gemeinsamen Stunden, bei denen die Zeit nur eine untergeordnete Rolle spielte. Jedes Mal, wenn der Duft den Raum erfüllt, kehren diese Momente zurück, als wären sie nie vergangen.

Die Farben des Sommers

Ein Blick auf die leuchtenden Farben des Salats reicht, um den Sommer ins Herz zu schließen. Die sanften Grüntöne von Koriander und Minze spiegeln die Lebendigkeit der Natur wider, während die röte der Tomaten im Kontrast den Abendhimmel nach einem langen, heißen Tag einfängt. Die Schönheit liegt im Detail, in dem kreativen Zusammenspiel von Farben und Texturen, das Inspiration und Freude vermittelt.

Eine Reise voller Genüsse

Jeder Bissen des thailändischen Rindfleischsalats ist eine Reise. Die Zutaten erzählen mit jedem Geschmack von der Vielfalt und der kulturellen Weisheit Thailands. Das Zusammenspiel der frischen Kräuter mit einem Hauch von Schärfe bildet eine Symphonie, bei der jeder Ton perfekt aufeinander abgestimmt ist. Es ist eine Einladung, sich auf neue Geschmäcker einzulassen und die Welt mit jedem Happen neu zu entdecken.

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Zusatzinformationen zum Rezept

Zuletzt aktualisiert:
  • Mai 22, 2022
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Startseite » Thailändischer Rindfleischsalat

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Thailändischer Rindfleischsalat
Von: Clara Kornfeld.
Abrufbar unter dieser URL:
lebensmittel-lexikon.de Mai 22, 2022.
Letzte Bearbeitung Mai 22, 2022.

Hunger auf mehr?

Matjes-Fischbrötchen mit Pflaumenmus oder Sanddorn-Mango Zwiebeln und Apfel

Frischer Matjes in einem fluffigen Brötchen, kombiniert mit fruchtigem Pflaumenmus oder einer pikanten Sanddorn-Mango-Zwiebelmischung – dazu knackiger Apfel und Zwiebeln. Diese ungewöhnliche, aber perfekt harmonierende Kombination ist inspiriert von der Ostseeküste, genauer: dem kleinen Fischerort Wieck am Darß.

Pulled Eisbein mit Honigsauerkraut und Kartoffeln nach Ostsee-Art

Zart zerfallendes Eisbein, liebevoll gezupft und in einer aromatischen Sauce serviert, trifft auf fein-säuerliches Honigsauerkraut und zarte kleine Salzkartoffeln. Dieses Gericht vereint rustikale Hausmannskost mit einem modernen Twist – traditionell inspiriert, neu interpretiert.

Penne mit Sanddorn-Mango-Soße und Hafer-Rote-Bete-Bratlingen

Ein farbenfrohes und aromatisch-fruchtiges Gericht, das skandinavische Würze mit mediterraner Leichtigkeit vereint. Die herben Noten der Roten Bete und der Haferflocken harmonieren perfekt mit der fruchtigen Frische von Mango und Sanddorn. Perfekt für alle, die pflanzlich und kreativ genießen möchten.

Wer schreibt hier?

Bild von Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld ist Redakteurin beim Lebensmittel Lexikon und begeistert sich für alles rund ums Kochen, Küchenwissen und gute Lebensmittel. Ihre Leidenschaft für das Kochen entdeckte sie während des Studiums – als Nebenjob arbeitete sie in einem kleinen vegetarischen Restaurant. Dort lernte sie, wie wichtig frische Zutaten, ausgewogene Kompositionen und ein feines Gespür für Geschmack sind. Noch mehr beeindruckte sie, wie gutes Essen Menschen aus unterschiedlichsten Kulturen an einen Tisch bringt.

Heute kocht Clara leidenschaftlich für Familie und Freunde – am liebsten saisonal, unkompliziert und mit viel Liebe zum Detail. Im Lebensmittel Lexikon möchte sie ihr Wissen teilen: mit klaren Erklärungen, alltagstauglichem Wissen und einem freundlichen Ton, der Lust aufs Ausprobieren macht.

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