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Hähnchenbrustfilet im Ei-Honig-Mantel

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An einem warmen Nachmittag schwebt der Duft von Honig und Gewürzen in der Luft, während das wohlige Knistern der Pfanne von einer herzlichen Begegnung erzählt. Diese Geschichte rankt sich um ein Gericht, das gleichermaßen Trost und Freude spendet.

  • März 10, 2023
  • Von: Clara Kornfeld
  • Kategorie: Rezepte, Geflügelrezepte
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Zutaten
Rezept
Story

Gesamtzeit: 30 Min
Schwierigkeit: mittel
Für: 2 Portionen

Zutaten

  • 2 Hähnchenbrustfilets
  • 2 Eier
  • 2 Esslöffel Honig
  • 100 g Semmelbrösel
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 Teelöffel Paprikapulver
  • 2 Esslöffel Mehl
  • 2 Esslöffel Pflanzenöl

Zubereitung

  1. Beginnen Sie damit, die Hähnchenbrustfilets unter fließendem Wasser gründlich zu waschen und trocken zu tupfen. Anschließend würzen Sie sie gut mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver, um das Fleisch bereits im Vorfeld zu aromatisieren.
  2. In einer flachen Schüssel verquirlen Sie die Eier gründlich und fügen den Honig hinzu. Verrühren Sie die Mischung, bis der Honig vollständig eingearbeitet ist.
  3. In einem separaten Teller vermischen Sie die Semmelbrösel mit etwas Salz und Paprikapulver für die extra Würze. In einem weiteren Teller platzieren Sie das Mehl.
  4. Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Während das Öl erhitzt, wenden Sie die Hähnchenbrustfilets zuerst im Mehl, tauchen sie dann in die Ei-Honig-Mischung und wenden sie abschließend in den Semmelbröseln, sodass sie gleichmäßig bedeckt sind.
  5. Sobald das Öl heiß ist, legen Sie die panierten Hähnchenbrustfilets vorsichtig in die Pfanne. Braten Sie die Filets auf jeder Seite für etwa 6-8 Minuten, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Achten Sie darauf, die Hitze anzupassen, um Verbrennungen zu vermeiden.
  6. Entfernen Sie die fertigen Hähnchenbrustfilets aus der Pfanne und lassen Sie überschüssiges Öl auf einem Küchentuch abtropfen, um das Gericht möglichst knusprig zu halten.
  7. Servieren Sie die Hähnchenbrustfilets heiß, idealerweise mit einer Beilage Ihrer Wahl, wie beispielsweise einem frischen Salat oder gebratenem Gemüse.

Die Story zum Rezept: Hähnchenbrustfilet im Ei-Honig-Mantel

Duft der Kindheit

Die Aromen von Hähnchenbrustfilet im Ei-Honig-Mantel entführen einen in längst vergangene Zeiten. Erinnerungen an Sonntagnachmittage, an denen die Familie sich um den Esstisch versammelte, entstehen. Der süße Honig zog dabei seine goldene Spur durch die luftig-leichte Atmosphäre, während Lachen den Raum erfüllte. Es war eine Zeit, in der einfache, liebevoll zubereitete Mahlzeiten unvergesslich wurden. Solche Gerichte sind es, die nicht nur den Gaumen erfreuen, sondern tief im Herzen nachklingen.

Ein Hauch von Ferne

Dieses Rezept trägt die Magie ferner Länder in sich. Der Honig, mit seiner Sonnenenergie aus fernen Wiesen, vermischt sich mit vertrauten Traditionen und schafft eine Verbindung zwischen dem Hier und Jetzt und mystischen Orten voller Geheimnisse. Bei jedem Bissen spürt man den Hauch von Abenteuer, während doch alles in der eigenen Küche stattfindet. So fühlen selbst alltägliche Momente sich besonders an und regen die Fantasie an, wie Geschichten, die von Generation zu Generation weitergegeben werden.

Geborgenheit im Alltag

Im hektischen Alltag schenken Gerichte wie dieses ein Gefühl von Geborgenheit und Ruhe. Die sanfte Süße des Honigs, das zarte Hähnchen und die knusprige Panade machen jeden Tag zu einem kleinen Fest. Es sind diese kleinen, achtsamen Augenblicke, die das Leben mit Wärme füllen, wie ein vertrauter Händedruck oder ein alter Film an Regentagen. Essen, das Herz und Seele zugleich wärmt, gibt Kraft für all die Herausforderungen, die das Leben bereithält.

Essen, das Herzen verbindet

Mit jedem gemeinsamen Essen wachsen die Bande zwischen Menschen. Wenn Familie und Freunde zusammenkommen und Geschichten austauschen, Lächeln und manchmal Tränen, entfaltet ein solches Gericht seine wahre Wirkung. Es wird Teil eines größeren Ganzen, ein Baustein im komplexen Geflecht menschlicher Beziehungen. So ist das Hähnchenbrustfilet im Ei-Honig-Mantel nicht nur ein Gericht, sondern ein Ausdruck der Liebe, der Zuneigung und der Freude am gemeinsamen Miteinander.

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Zusatzinformationen zum Rezept

Zuletzt aktualisiert:
  • März 10, 2023
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Startseite » Hähnchenbrustfilet im Ei-Honig-Mantel

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Hähnchenbrustfilet im Ei-Honig-Mantel
Von: Clara Kornfeld.
Abrufbar unter dieser URL:
lebensmittel-lexikon.de März 10, 2023.
Letzte Bearbeitung März 10, 2023.

Hunger auf mehr?

Matjes-Fischbrötchen mit Pflaumenmus oder Sanddorn-Mango Zwiebeln und Apfel

Frischer Matjes in einem fluffigen Brötchen, kombiniert mit fruchtigem Pflaumenmus oder einer pikanten Sanddorn-Mango-Zwiebelmischung – dazu knackiger Apfel und Zwiebeln. Diese ungewöhnliche, aber perfekt harmonierende Kombination ist inspiriert von der Ostseeküste, genauer: dem kleinen Fischerort Wieck am Darß.

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Zart zerfallendes Eisbein, liebevoll gezupft und in einer aromatischen Sauce serviert, trifft auf fein-säuerliches Honigsauerkraut und zarte kleine Salzkartoffeln. Dieses Gericht vereint rustikale Hausmannskost mit einem modernen Twist – traditionell inspiriert, neu interpretiert.

Penne mit Sanddorn-Mango-Soße und Hafer-Rote-Bete-Bratlingen

Ein farbenfrohes und aromatisch-fruchtiges Gericht, das skandinavische Würze mit mediterraner Leichtigkeit vereint. Die herben Noten der Roten Bete und der Haferflocken harmonieren perfekt mit der fruchtigen Frische von Mango und Sanddorn. Perfekt für alle, die pflanzlich und kreativ genießen möchten.

Wer schreibt hier?

Bild von Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld ist Redakteurin beim Lebensmittel Lexikon und begeistert sich für alles rund ums Kochen, Küchenwissen und gute Lebensmittel. Ihre Leidenschaft für das Kochen entdeckte sie während des Studiums – als Nebenjob arbeitete sie in einem kleinen vegetarischen Restaurant. Dort lernte sie, wie wichtig frische Zutaten, ausgewogene Kompositionen und ein feines Gespür für Geschmack sind. Noch mehr beeindruckte sie, wie gutes Essen Menschen aus unterschiedlichsten Kulturen an einen Tisch bringt.

Heute kocht Clara leidenschaftlich für Familie und Freunde – am liebsten saisonal, unkompliziert und mit viel Liebe zum Detail. Im Lebensmittel Lexikon möchte sie ihr Wissen teilen: mit klaren Erklärungen, alltagstauglichem Wissen und einem freundlichen Ton, der Lust aufs Ausprobieren macht.

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