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Minitarte mit Pilzen

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In einer nebligen Herbstnacht, wenn die Wälder duften und die Blätter Geschichten flüstern, entfaltet sich die Magie der Pilze. Die Minitarte mit Pilzen vereint den köstlichen Charme dieses Augenblicks und entführt auf eine Reise voller wohliger Erinnerungen.

  • Mai 14, 2022
  • Von: Clara Kornfeld
  • Kategorie: Gemüserezepte, Rezepte
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Zutaten
Rezept
Story

Gesamtzeit: 45 Min
Schwierigkeit: mittel
Für: 4 Portionen

Zutaten

  • 150 g Blätterteig
  • 200 g Champignons
  • 1 kleine Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 EL Olivenöl
  • 75 g Crème fraîche
  • 50 g geriebener Parmesan
  • 1 TL frischer Thymian
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 Ei
  • 1 EL Milch

Zubereitung

  1. Den Backofen auf 200 Grad Celsius vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Die Champignons gründlich mit einem feuchten Tuch reinigen und in feine Scheiben schneiden. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Die Knoblauchzehe ebenfalls schälen und fein hacken.
  3. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen. Die Zwiebeln und den Knoblauch hinzufügen und bei mittlerer Hitze glasig anschwitzen. Anschließend die Champignons hinzufügen und ca. 5-7 Minuten braten, bis sie weich sind und leicht gebräunt. Thymian, Salz und Pfeffer unterrühren.
  4. Den Blätterteig auf einer leicht bemehlten Fläche ausrollen und in vier gleich große Quadrate schneiden. Die Teigquadrate auf das vorbereitete Backblech legen.
  5. Die Crème fraîche gleichmäßig auf die Teigquadrate verteilen, dabei einen Rand von ca. 1 cm freilassen. Die Champignonmischung gleichmäßig auf den Teigquadraten verteilen und mit geriebenem Parmesan bestreuen.
  6. Das Ei mit der Milch in einer kleinen Schüssel verquirlen. Die freien Ränder der Blätterteigquadrate mit der Ei-Milch-Mischung bestreichen, um einen schönen Glanz zu erzielen.
  7. Die Minitartes im vorgeheizten Backofen etwa 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind und der Teig knusprig ist. Aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen, bevor sie serviert werden.

Die Story zum Rezept: Minitarte mit Pilzen

Verborgene Geschichten des Waldes

In den dichten Wäldern, wo Sonnenstrahlen mit den Schatten der Baumkronen spielen, gedeihen Pilze wie kleine Wächter des Waldes. Sie sind Zeugen stiller Transformationen, die der Boden vollzieht, während die Welt darüber in Rastlosigkeit lebt. Die rustikale Einfachheit der Minitarte mit Pilzen fängt diesen Zauber ein, verbindet manch dunklen Abend mit der heiteren Freude einer nahenden Mahlzeit. Wenn der Wind durch die Bäume streift, erzählen die Pilze ihre unergründlichen Geschichten – uralt und doch ganz neu.

Der Duft der Erinnerungen

Wer einmal an einem Herbsttag eine frische Minitarte mit Pilzen gekostet hat, trägt den Duft für immer im Herzen. Er erinnert an herbstliche Spaziergänge mit knisternden Blättern unter den Füßen, beleuchtet vom goldenen Oktoberlicht. Es ist dieses einzigartige Aroma, das sich aus dem feuchten Erdreich der Wälder zu unseren Tischen erhebt. Ein Bissen genügt, um alte Erinnerungen zu wecken: an die Wärme des Familienheims, an Lachen und köstliche Genüsse, die selbst aus trüben Tagen strahlende Momente zauberten.

Gemeinschaft in der Dunkelheit

In der Dunkelheit eines Herbstabends rückt man näher zusammen. Während die Natur ihr Farbenspiel zeigt, versammeln sich Freunde und Familie um den Tisch. Die Minitarte mit Pilzen wird zum Symbol dieser Zusammenkunft, erzählt vom Reichtum der einfachen Dinge. Es ist, als ob die Pilze flüsternd einladen, sich der Wärme hinzugeben, sich selbst zu spüren und den Augenblick zu genießen. Denn oft sind es die kleinen Dinge, die große Gespräche und herzliche Lächeln begleiten.

Ein Tanz der Jahreszeiten

Die Minitarte folgt dem Rhythmus der Jahreszeiten, spiegelt das ständige Werden und Vergehen. Die Pilze als Hauptdarsteller tanzen in der Pfanne, bevor sie ihre Aromen im Ofen entfalten. Diese köstliche Verbindung schenkt der oftmals hektischen Welt eine Pause. Der warme, schmackhafte Bissen birgt das Versprechen von Veränderung, Wachstum und Freude in jedem fortschreitenden Jahr. So öffnet sich mit jedem Genuss ein neues Kapitel im Buch der Jahreszeiten.

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Zusatzinformationen zum Rezept

Zuletzt aktualisiert:
  • Mai 14, 2022
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Startseite » Minitarte mit Pilzen

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Minitarte mit Pilzen
Von: Clara Kornfeld.
Abrufbar unter dieser URL:
lebensmittel-lexikon.de Mai 14, 2022.
Letzte Bearbeitung Mai 14, 2022.

Hunger auf mehr?

Matjes-Fischbrötchen mit Pflaumenmus oder Sanddorn-Mango Zwiebeln und Apfel

Frischer Matjes in einem fluffigen Brötchen, kombiniert mit fruchtigem Pflaumenmus oder einer pikanten Sanddorn-Mango-Zwiebelmischung – dazu knackiger Apfel und Zwiebeln. Diese ungewöhnliche, aber perfekt harmonierende Kombination ist inspiriert von der Ostseeküste, genauer: dem kleinen Fischerort Wieck am Darß.

Pulled Eisbein mit Honigsauerkraut und Kartoffeln nach Ostsee-Art

Zart zerfallendes Eisbein, liebevoll gezupft und in einer aromatischen Sauce serviert, trifft auf fein-säuerliches Honigsauerkraut und zarte kleine Salzkartoffeln. Dieses Gericht vereint rustikale Hausmannskost mit einem modernen Twist – traditionell inspiriert, neu interpretiert.

Penne mit Sanddorn-Mango-Soße und Hafer-Rote-Bete-Bratlingen

Ein farbenfrohes und aromatisch-fruchtiges Gericht, das skandinavische Würze mit mediterraner Leichtigkeit vereint. Die herben Noten der Roten Bete und der Haferflocken harmonieren perfekt mit der fruchtigen Frische von Mango und Sanddorn. Perfekt für alle, die pflanzlich und kreativ genießen möchten.

Wer schreibt hier?

Bild von Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld ist Redakteurin beim Lebensmittel Lexikon und begeistert sich für alles rund ums Kochen, Küchenwissen und gute Lebensmittel. Ihre Leidenschaft für das Kochen entdeckte sie während des Studiums – als Nebenjob arbeitete sie in einem kleinen vegetarischen Restaurant. Dort lernte sie, wie wichtig frische Zutaten, ausgewogene Kompositionen und ein feines Gespür für Geschmack sind. Noch mehr beeindruckte sie, wie gutes Essen Menschen aus unterschiedlichsten Kulturen an einen Tisch bringt.

Heute kocht Clara leidenschaftlich für Familie und Freunde – am liebsten saisonal, unkompliziert und mit viel Liebe zum Detail. Im Lebensmittel Lexikon möchte sie ihr Wissen teilen: mit klaren Erklärungen, alltagstauglichem Wissen und einem freundlichen Ton, der Lust aufs Ausprobieren macht.

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