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Quinoa-Bowl

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Wenn der Duft von Frische auf ein Gefühl von Geborgenheit trifft, entsteht ein Moment, der Herz und Seele wärmt. Diese Quinoa-Bowl erinnert an laue Sommerabende und Gespräche, die die Zeit vergessen lassen.

  • November 28, 2021
  • Von: Clara Kornfeld
  • Kategorie: Gemüserezepte, Rezepte
Clara empfiehlt: Das Tefal Jamie Oliver Kochmesser

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Zutaten
Rezept
Story

Gesamtzeit: 30 Min
Schwierigkeit: leicht
Für: 4 Portionen+

Zutaten

  • 200 g Quinoa
  • 400 ml Wasser
  • 1 Prise Salz
  • 1 Avocado
  • 1 mittelgroße Gurke
  • 150 g Kirschtomaten
  • 100 g rote Paprika
  • 50 g Babyspinat
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 TL Honig oder Agavendicksaft
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 50 g Feta-Käse (optional)
  • 1 EL geröstete Sonnenblumenkerne

Zubereitung

  1. Die Quinoa zunächst in einem feinen Sieb unter fließendem Wasser gut abspülen, um die Bitterstoffe zu entfernen. Dann das Wasser zusammen mit einer Prise Salz in einem Topf zum Kochen bringen.
  2. Die Quinoa in das kochende Wasser geben, die Hitze reduzieren und zugedeckt etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis das gesamte Wasser aufgenommen wurde. Anschließend die Quinoa mit einer Gabel auflockern und abkühlen lassen.
  3. Während die Quinoa abkühlt, die Avocado halbieren, den Kern entfernen, das Fruchtfleisch aus der Schale heben und in dünne Scheiben schneiden.
  4. Die Gurke gründlich waschen und in kleine Würfel schneiden. Kirschtomaten waschen und halbieren. Die rote Paprika entkernen, waschen und ebenfalls in Würfel schneiden.
  5. Den Babyspinat gründlich waschen und trocknen. Falls gewünscht, den Feta-Käse in kleine Würfel schneiden.
  6. In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft und Honig (oder Agavendicksaft) zu einem Dressing verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  7. Die abgekühlte Quinoa in eine große Schüssel geben. Die vorbereiteten Zutaten – Avocado, Gurkenwürfel, Kirschtomaten, rote Paprika, Babyspinat und optional Feta – hinzufügen und vorsichtig mischen.
  8. Das Dressing über die Quinoa-Bowl gießen und erneut vorsichtig durchmischen, sodass das Dressing gleichmäßig verteilt wird.
  9. Zum Schluss die Quinoa-Bowl mit gerösteten Sonnenblumenkernen bestreuen und sofort servieren. Guten Appetit!

Die Story zum Rezept: Quinoa-Bowl

Der Geschmack der Neugierde

Quinoa ist weit mehr als nur ein Trend; es ist ein Fenster in die alten Kulturen der Anden, in denen dieses goldene Korn seit Jahrtausenden geschätzt wird. Beim ersten Bissen entfaltet sich der zarte, nussige Geschmack, der neugierig darauf macht, welche Geschichten die Felder und Terrassen Perus wohl zu erzählen haben. Man fühlt fast den warmen Wind auf der Haut, der durch die hohen Gipfel und tiefen Täler zieht.

Sommerabende im Garten

Eine Quinoa-Bowl ist ein Fest für die Sinne – farbenfroh wie ein Sommerabend, der im Garten verbracht wird. Während die Sonne langsam untergeht und ein sanfter Goldschimmer alles umhüllt, werden Aromen lebendig, die uns an barfuß im Gras kichernde Kinder und an den Duft frisch gemähter Wiesen erinnern. Die Frische des Gemüses verleiht ein Gefühl von Leichtigkeit und Freiheit, als wäre man selbst Teil dieses Farbenspiels der Natur.

Ein Hauch von Gemeinschaft

Geselligkeit und Lachen sind die geheimen Zutaten einer unvergesslichen Mahlzeit. Mit jeder Schale Quinoa-Bowl entsteht ein Gefühl der Zusammengehörigkeit, als würden die Zutaten selbst kleine Geschichten erzählen und uns einladen, gemeinsam an einem Tisch Platz zu nehmen. Hier finden sich Erinnerungen an gemeinsame Abende mit Freunden, an denen wild gelacht und über das Leben philosophiert wurde. Jede Zutat bringt ihren eigenen Charakter und fügt sich harmonisch in das Miteinander ein.

Die Sprache der Aromen

Eine gut zubereitete Quinoa-Bowl spricht eine universelle Sprache. Sie erinnert uns daran, wie wundervoll einfach und doch tiefgehend das Leben sein kann, wenn man sich den kleinen Dingen mit Liebe widmet. Der subtile Duft frischer Kräuter, gemischt mit der sanften Würze von Zitronen und Ölen, schafft eine Melodie, die uns durch verborgene Poren des Geschmacks tanzen lässt. Es ist diese Kunst der Aromen, die uns innehalten lässt – ein Genuss mit jeder Gabel.

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Zusatzinformationen zum Rezept

Zuletzt aktualisiert:
  • November 28, 2021
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Startseite » Quinoa-Bowl

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Quinoa-Bowl
Von: Clara Kornfeld.
Abrufbar unter dieser URL:
lebensmittel-lexikon.de November 28, 2021.
Letzte Bearbeitung November 28, 2021.

Hunger auf mehr?

Matjes-Fischbrötchen mit Pflaumenmus oder Sanddorn-Mango Zwiebeln und Apfel

Frischer Matjes in einem fluffigen Brötchen, kombiniert mit fruchtigem Pflaumenmus oder einer pikanten Sanddorn-Mango-Zwiebelmischung – dazu knackiger Apfel und Zwiebeln. Diese ungewöhnliche, aber perfekt harmonierende Kombination ist inspiriert von der Ostseeküste, genauer: dem kleinen Fischerort Wieck am Darß.

Pulled Eisbein mit Honigsauerkraut und Kartoffeln nach Ostsee-Art

Zart zerfallendes Eisbein, liebevoll gezupft und in einer aromatischen Sauce serviert, trifft auf fein-säuerliches Honigsauerkraut und zarte kleine Salzkartoffeln. Dieses Gericht vereint rustikale Hausmannskost mit einem modernen Twist – traditionell inspiriert, neu interpretiert.

Penne mit Sanddorn-Mango-Soße und Hafer-Rote-Bete-Bratlingen

Ein farbenfrohes und aromatisch-fruchtiges Gericht, das skandinavische Würze mit mediterraner Leichtigkeit vereint. Die herben Noten der Roten Bete und der Haferflocken harmonieren perfekt mit der fruchtigen Frische von Mango und Sanddorn. Perfekt für alle, die pflanzlich und kreativ genießen möchten.

Wer schreibt hier?

Bild von Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld ist Redakteurin beim Lebensmittel Lexikon und begeistert sich für alles rund ums Kochen, Küchenwissen und gute Lebensmittel. Ihre Leidenschaft für das Kochen entdeckte sie während des Studiums – als Nebenjob arbeitete sie in einem kleinen vegetarischen Restaurant. Dort lernte sie, wie wichtig frische Zutaten, ausgewogene Kompositionen und ein feines Gespür für Geschmack sind. Noch mehr beeindruckte sie, wie gutes Essen Menschen aus unterschiedlichsten Kulturen an einen Tisch bringt.

Heute kocht Clara leidenschaftlich für Familie und Freunde – am liebsten saisonal, unkompliziert und mit viel Liebe zum Detail. Im Lebensmittel Lexikon möchte sie ihr Wissen teilen: mit klaren Erklärungen, alltagstauglichem Wissen und einem freundlichen Ton, der Lust aufs Ausprobieren macht.

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