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Mediterraner Salat mit Meeresfrüchten

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Der mediterrane Salat mit Meeresfrüchten vereint die erfrischende Brise der Küste mit der Sonnenglut des Südens. Lasst die Geschmäcker des Meeres Euch in eine Welt des Genuss' und der Entspannung entführen, während die Farben und Aromen des Südens auf der Zunge tanzen.

  • Juli 8, 2024
  • Von: Clara Kornfeld
  • Kategorie: Meeresfrüchte, Rezepte
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Zutaten
Rezept
Story

Gesamtzeit: 30 Min
Schwierigkeit: mittel
Für: 4 Portionen

Zutaten

  • 200 g gemischter Blattsalat (z. B. Rucola, Spinat und Kopfsalat)
  • 150 g gekochte Garnelen
  • 100 g Tintenfischringe
  • 100 g Muscheln, gegart und aus der Schale gelöst
  • 1 rote Paprika
  • 100 g Kirschtomaten
  • 1 kleine rote Zwiebel
  • 1 Zitrone
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 TL Weißweinessig
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 TL frische Petersilie, gehackt
  • 1 Knoblauchzehe

Zubereitung

  1. Waschen Sie die Blattsalate gründlich unter fließendem Wasser ab. Schleudern Sie diese trocken und zupfen Sie größere Blätter, falls nötig, in mundgerechte Stücke.
  2. Die rote Paprika säubern, halbieren und die Kerne entfernen. Schneiden Sie die Paprika anschließend in feine Streifen.
  3. Die Kirschtomaten waschen und halbieren. Anschließend die rote Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden.
  4. Erhitzen Sie in einer Pfanne einen Esslöffel Olivenöl und braten Sie die Tintenfischringe bei mittlerer Hitze für etwa 2 Minuten an, bis sie leicht goldbraun sind. Fügen Sie die gehackte Knoblauchzehe hinzu und braten Sie alle Meeresfrüchte für eine zusätzliche Minute. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd.
  5. Presse Sie den Saft der Zitrone aus und vermischen Sie ihn in einer kleinen Schüssel mit dem restlichen Olivenöl, Weißweinessig, einer Prise Salz und Pfeffer zu einem Dressing.
  6. Bereiten Sie eine große Schüssel vor und geben Sie dort den Blattsalat, die Paprikastreifen, Kirschtomaten, Zwiebelringe sowie die gebratenen Meeresfrüchte hinein.
  7. Geben Sie das Dressing über den Salat und vermengen Sie alles vorsichtig, damit die Meeresfrüchte nicht beschädigt werden und alle Zutaten gleichmäßig mit dem Dressing bedeckt sind.
  8. Garnieren Sie den Salat mit der gehackten Petersilie und servieren Sie ihn sofort frisch und kalt.

Die Story zum Rezept: Mediterraner Salat mit Meeresfrüchten

Eine Reise ans Mittelmeer

Es ist die Zeit, in der das Leben pulsierend voller Farben erwacht. Die kräftigen Aromen der frischen Meeresfrüchte, begleitet von gleißendem Sonnenschein und sanften Meereswinden, lassen den Gaumen von Urlaub träumen. Der Duft von Salz und leichter Sommerbrise trägt Erinnerungen an endlose Spaziergänge an den Küstenwegen des Mittelmeers. Dort, wo warme Olivengärten auf die Weite des blauen Horizonts treffen, prägt die Natur den unverwechselbaren Charakter dieser kulinarischen Kreationen.

Familienfeste voller Geschmack

Rund um den mediterranen Salat mit Meeresfrüchten versammeln sich Generationen am Tisch – ein Fest der Sinne, das Erinnerungen verbindet und kleine, warme Geschichten erzählt. Bei jedem Bissen entfaltet sich der reichhaltige Schatz der Küstentradition. Die Geschmäcker mischen sich mit dem fröhlichen Lachen der Liebsten und dem leisen Rauschen des Meeres, während die Sonne wie eine vertraute Freundin über den Horizont gleitet. In der mediterranen Küche begegnet sich die Vielfalt der Region auf unvergleichliche Weise und schenkt jedem Moment ein kleines Stückchen Ewigkeit.

Farbenfrohes Erbe der Natur

In den kräftigen Farben der Zutaten spiegelt sich die malerische Landschaft Süd-Europas wider: das tiefe Rot der Paprika leuchtet wie die Abenddämmerung, während das zarte Grün der Blattsalate an blühende Olivenhaine erinnert. Jede Zutat erzählt von der Sonne und Erde, die ihnen Leben eingehaucht haben. Diese lebendige Farbpalette ist mehr als nur Nahrung; sie erzählt Geschichte und bringt den Genuss direkt aus dem Herzen der Natur zu uns.

Der Genuss der Einfachheit

Der mediterrane Salat mit Meeresfrüchten zelebriert die Besinnung auf das Einfache und zugleich Besondere. Es ist die Kunst, die Schätze des Meeres zu ehren und den natürlichen Geschmack pur und unverfälscht zu bewahren. Keine Dramatik, keine Komplexität – nur die Schönheit authentischer Zutaten, die sich in ihrer Schlichtheit wunderbar entfalten. Dieses Gericht erinnert uns daran, das Alltägliche wertzuschätzen und in den Momenten der stillen Freude zu schwelgen, die das Leben so reich machen.

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Zusatzinformationen zum Rezept

Zuletzt aktualisiert:
  • Juli 8, 2024
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Startseite » Mediterraner Salat mit Meeresfrüchten

Rezeptseite zitieren

Mediterraner Salat mit Meeresfrüchten
Von: Clara Kornfeld.
Abrufbar unter dieser URL:
lebensmittel-lexikon.de Juli 8, 2024.
Letzte Bearbeitung Juli 8, 2024.

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Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld ist Redakteurin beim Lebensmittel Lexikon und begeistert sich für alles rund ums Kochen, Küchenwissen und gute Lebensmittel. Ihre Leidenschaft für das Kochen entdeckte sie während des Studiums – als Nebenjob arbeitete sie in einem kleinen vegetarischen Restaurant. Dort lernte sie, wie wichtig frische Zutaten, ausgewogene Kompositionen und ein feines Gespür für Geschmack sind. Noch mehr beeindruckte sie, wie gutes Essen Menschen aus unterschiedlichsten Kulturen an einen Tisch bringt.

Heute kocht Clara leidenschaftlich für Familie und Freunde – am liebsten saisonal, unkompliziert und mit viel Liebe zum Detail. Im Lebensmittel Lexikon möchte sie ihr Wissen teilen: mit klaren Erklärungen, alltagstauglichem Wissen und einem freundlichen Ton, der Lust aufs Ausprobieren macht.

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