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Gnocchi-Pfanne

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In der Gnocchi-Pfanne steckt die Wärme der italienischen Küche, ein perfektes Zusammenspiel zauberhafter Aromen. Sie weckt Erinnerungen an gesellige Abende mit Freunden oder Familie, bei Kerzenschein und herzlichem Lachen am Tisch.

  • August 3, 2020
  • Von: Clara Kornfeld
  • Kategorie: Rezepte, Nudelgerichte
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Zutaten
Rezept
Story

Gesamtzeit: 30 Min
Schwierigkeit: mittel
Für: 4 Portionen

Zutaten

  • 500 g Gnocchi (aus dem Kühlregal oder selbstgemacht)
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 rote Paprika
  • 150 g Champignons
  • 100 g Babyspinat
  • 200 ml Sahne
  • 50 g geriebener Parmesan
  • Salz und Pfeffer
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • 1 TL getrockneter Basilikum

Zubereitung

  1. Beginnen Sie damit, die Gnocchi entsprechend der Packungsanweisung in gesalzenem Wasser zu kochen. Gießen Sie die Gnocchi ab, wenn sie an die Oberfläche steigen, und stellen Sie sie beiseite.
  2. Erhitzen Sie in einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze. Schälen und hacken Sie die Zwiebel fein und geben Sie sie in die Pfanne. Braten Sie die Zwiebel für etwa 3 Minuten, bis sie glasig ist.
  3. Während die Zwiebel brät, schälen und hacken Sie die Knoblauchzehen. Fügen Sie den Knoblauch zur Zwiebel in die Pfanne hinzu und braten Sie beides für weitere 2 Minuten.
  4. Waschen Sie die Paprika, entfernen Sie die Kerne und schneiden Sie sie in dünne Streifen. Putzen Sie die Champignons gründlich und schneiden Sie sie in Scheiben. Geben Sie die Paprika und die Champignons in die Pfanne und braten Sie alles für etwa 5 Minuten, bis das Gemüse weich ist.
  5. Geben Sie den Babyspinat in die Pfanne und lassen Sie ihn unter Rühren zusammenfallen. Dies dauert nur etwa 2 Minuten.
  6. Reduzieren Sie die Hitze und gießen Sie die Sahne in die Pfanne. Rühren Sie den Parmesan ein und lassen Sie die Sauce einige Minuten köcheln, bis sie beginnt, einzudicken. Würzen Sie mit Salz, Pfeffer, Oregano und Basilikum nach Geschmack.
  7. Fügen Sie die abgetropften Gnocchi zur Pfanne hinzu und mischen Sie alles gut, sodass die Gnocchi von der cremigen Sauce umhüllt sind. Lassen Sie die Gnocchi noch für 2–3 Minuten in der Sauce erwärmen.
  8. Servieren Sie die Gnocchi-Pfanne heiß und genießen Sie dieses köstliche, herzhafte Gericht.

Die Story zum Rezept: Gnocchi-Pfanne

Eine Reise an die sonnige Amalfiküste

Stellen Sie sich vor, wie die Sonne sanft auf das glitzernde Meer vor der Amalfiküste scheint. Dort, in kleinen Küchenecken inmitten von Zitronenhainen und Olivenbäumen, wird ein vertrautes Gericht von Generation zu Generation weitergereicht. Die Gnocchi-Pfanne ist mehr als nur eine Mahlzeit – es ist ein Stück gastfreundlicher italienischer Lebensart, das an Entspannung und gemeinsames Genießen erinnert.

Das Gefühl von Zuhause und Geborgenheit

In der Fantasie umweht ein Duft die Luft, der die Sinne sofort in die behagliche Atmosphäre eines familiären Esszimmers entführt. Ein vertrautes Essen ohne viele Worte, das auch in der Ferne an ein liebevolles Zuhause erinnert. Es ist dieses warme Gefühl von Geborgenheit, das die Gnocchi mit jedem Löffel hervorrufen – eine Umarmung in kulinarischer Form.

Der Zauber gemeinsamer Erinnerungen

Jede Gabel voll verspricht eine Rückkehr zu schönen Erinnerungen: Sommerabende voller Lachen, an denen alle um den Tisch versammelt waren, Geschichten austauschten und die Alltagssorgen vergaßen. Es ist der Zauber, der in keinem Reisetagebuch festgehalten werden kann, aber in jedem Bissen dieses wohligen Gerichts zu spüren ist.

Ein Fest für alle Sinne

Die lebendigen Farben der Zutaten erinnern an ein impressionistisches Gemälde, während sanfte Aromen den Raum erfüllen und das Beste des mediterranen Lebensstils verkörpern. Die Gnocchi-Pfanne lädt ein zu einer Entdeckungsreise, die weit über den Tellerrand hinausgeht und das Herz mit jeder genussvollen Gabel erobert.

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Zusatzinformationen zum Rezept

Zuletzt aktualisiert:
  • August 3, 2020
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Startseite » Gnocchi-Pfanne

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Gnocchi-Pfanne
Von: Clara Kornfeld.
Abrufbar unter dieser URL:
lebensmittel-lexikon.de August 3, 2020.
Letzte Bearbeitung August 3, 2020.

Hunger auf mehr?

Matjes-Fischbrötchen mit Pflaumenmus oder Sanddorn-Mango Zwiebeln und Apfel

Frischer Matjes in einem fluffigen Brötchen, kombiniert mit fruchtigem Pflaumenmus oder einer pikanten Sanddorn-Mango-Zwiebelmischung – dazu knackiger Apfel und Zwiebeln. Diese ungewöhnliche, aber perfekt harmonierende Kombination ist inspiriert von der Ostseeküste, genauer: dem kleinen Fischerort Wieck am Darß.

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Zart zerfallendes Eisbein, liebevoll gezupft und in einer aromatischen Sauce serviert, trifft auf fein-säuerliches Honigsauerkraut und zarte kleine Salzkartoffeln. Dieses Gericht vereint rustikale Hausmannskost mit einem modernen Twist – traditionell inspiriert, neu interpretiert.

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Wer schreibt hier?

Bild von Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld ist Redakteurin beim Lebensmittel Lexikon und begeistert sich für alles rund ums Kochen, Küchenwissen und gute Lebensmittel. Ihre Leidenschaft für das Kochen entdeckte sie während des Studiums – als Nebenjob arbeitete sie in einem kleinen vegetarischen Restaurant. Dort lernte sie, wie wichtig frische Zutaten, ausgewogene Kompositionen und ein feines Gespür für Geschmack sind. Noch mehr beeindruckte sie, wie gutes Essen Menschen aus unterschiedlichsten Kulturen an einen Tisch bringt.

Heute kocht Clara leidenschaftlich für Familie und Freunde – am liebsten saisonal, unkompliziert und mit viel Liebe zum Detail. Im Lebensmittel Lexikon möchte sie ihr Wissen teilen: mit klaren Erklärungen, alltagstauglichem Wissen und einem freundlichen Ton, der Lust aufs Ausprobieren macht.

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