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Fleischkäse-Lasagne

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In der Mitte eines langen Esstisches, eingerahmt von fröhlichen Gesichtern, liegt sie: die Fleischkäse-Lasagne. Durchzogen von Geschichten, die an Kaltherzigkeit verblassen lassen, bringt sie Erinnerung und Geschmack in perfekte Harmonie.

  • Dezember 29, 2020
  • Von: Clara Kornfeld
  • Kategorie: Rezepte, Ofengerichte
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Zutaten
Rezept
Story

Gesamtzeit: 60 Min
Schwierigkeit: mittel
Für: 4 Portionen

Zutaten

  • 500 g Rinderhackfleisch
  • 200 g Fleischkäse, gewürfelt
  • 1 große Zwiebel, fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 800 g Dosentomaten, stückig
  • 2 EL Tomatenmark
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • 1 TL getrocknetes Basilikum
  • 1 TL Paprikapulver
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 200 g Lasagneplatten
  • 300 g Mozzarella, gerieben
  • 100 g Parmesan, gerieben
  • 2 EL Olivenöl
  • 500 ml Béchamelsauce

Zubereitung

  1. Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Geben Sie die fein gehackte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie sie an, bis sie glasig sind.
  2. Fügen Sie das Rinderhackfleisch und die gewürfelten Fleischkäse-Stücke hinzu. Braten Sie alles unter ständigem Rühren an, bis das Fleisch braun und krümelig ist.
  3. Geben Sie das Tomatenmark, die Dosentomaten und die Gewürze – Oregano, Basilikum, Paprikapulver, Salz und Pfeffer – hinzu. Lassen Sie die Sauce bei niedriger Hitze etwa 15 Minuten köcheln, damit sich die Aromen entfalten.
  4. Während die Sauce köchelt, heizen Sie Ihren Backofen auf 180 Grad Celsius (Umluft) vor.
  5. Bereiten Sie eine Auflaufform vor. Beginnen Sie mit einer Schicht Béchamelsauce auf dem Boden, gefolgt von einer Schicht Lasagneplatten.
  6. Verteilen Sie eine Schicht der Fleischsauce über den Lasagneplatten. Streuen Sie eine Handvoll Mozzarella darüber und wiederholen Sie den Schichtvorgang, bis alle Zutaten verbraucht sind. Enden Sie mit einer großzügigen Schicht Béchamelsauce und dem restlichen Mozzarella sowie dem geriebenen Parmesan.
  7. Stellen Sie die Form in den vorgeheizten Ofen und backen Sie die Lasagne für 35 bis 40 Minuten, bis die Oberfläche goldbraun und blubbernd ist.
  8. Lassen Sie die Lasagne vor dem Servieren etwa 10 Minuten ruhen, damit sich die Schichten setzen können. Servieren Sie die Lasagne heiß, ggf. mit einem frischen Salat als Beilage.

Die Story zum Rezept: Fleischkäse-Lasagne

Ein herzhaftes Willkommen

Am Küchentisch versammeln sich Menschen nicht nur, um zu essen, sondern um sich willkommen zu fühlen, um Erinnerungen zu teilen und sich in ihrer Gesellschaft zu verlieren. Eine dampfende Fleischkäse-Lasagne in der Mitte – und es ist, als ob die wohlige Umarmung eines alten Freundes jeden mit Wärme erfüllt. Eine Tradition, die Generationen überdauert und immer wieder Menschen zusammenbringt.

Der Duft der Nostalgie

Es beginnt mit einem vertrauten Duft, der durch das Haus weht und alle, die ihn einatmen, in die Vergangenheit trägt. Eine Zeit, in der die Küche der Ort aller Freuden und kleinen Feste war. Hier entstand die Lasagne, nicht nur als Gericht, sondern als liebevolles Ritual. Jedes Mal, wenn der Ofen diese köstliche Melodie summt, ist es, als würde die Uhr kurz angehalten und man wäre wieder Kind.

Familienfeste und stille Momente

Ob festliche Anlässe oder intime Abendessen – die Fleischkäse-Lasagne steht für beides. Sie vereint Familien zu großen Festen und wird in stillen Momenten genossen, wenn die Welt draußen innehält. Sie gibt jedem Fest und allem Alltag einen besonderen Grund, in Erinnerungen zu schwelgen. In jedem Bissen steckt eine Geschichte, erzählt durch das Lachen, das an den Tisch zurückkehrt.

Ein gefüllter Tisch der Kulturen

Die Lasagne selbst spiegelt ein Miteinander wider. Der Mix aus Tradition und Neuem, Wärme und Abenteuer. Sie ist ein Gericht, das lernt, sich mit jeder Begegnung zu wandeln, und dennoch die eigene Identität nie verliert. Es ist, als hätte jede Schicht eine Geschichte zu erzählen, jede Gabel bringt eine Vielfalt von Kulturen zum Vorschein, die nicht anders könnten, als zusammen großartig zu sein.

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Zusatzinformationen zum Rezept

Zuletzt aktualisiert:
  • Dezember 29, 2020
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Startseite » Fleischkäse-Lasagne

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Fleischkäse-Lasagne
Von: Clara Kornfeld.
Abrufbar unter dieser URL:
lebensmittel-lexikon.de Dezember 29, 2020.
Letzte Bearbeitung Dezember 29, 2020.

Hunger auf mehr?

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Frischer Matjes in einem fluffigen Brötchen, kombiniert mit fruchtigem Pflaumenmus oder einer pikanten Sanddorn-Mango-Zwiebelmischung – dazu knackiger Apfel und Zwiebeln. Diese ungewöhnliche, aber perfekt harmonierende Kombination ist inspiriert von der Ostseeküste, genauer: dem kleinen Fischerort Wieck am Darß.

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Ein farbenfrohes und aromatisch-fruchtiges Gericht, das skandinavische Würze mit mediterraner Leichtigkeit vereint. Die herben Noten der Roten Bete und der Haferflocken harmonieren perfekt mit der fruchtigen Frische von Mango und Sanddorn. Perfekt für alle, die pflanzlich und kreativ genießen möchten.

Wer schreibt hier?

Bild von Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld ist Redakteurin beim Lebensmittel Lexikon und begeistert sich für alles rund ums Kochen, Küchenwissen und gute Lebensmittel. Ihre Leidenschaft für das Kochen entdeckte sie während des Studiums – als Nebenjob arbeitete sie in einem kleinen vegetarischen Restaurant. Dort lernte sie, wie wichtig frische Zutaten, ausgewogene Kompositionen und ein feines Gespür für Geschmack sind. Noch mehr beeindruckte sie, wie gutes Essen Menschen aus unterschiedlichsten Kulturen an einen Tisch bringt.

Heute kocht Clara leidenschaftlich für Familie und Freunde – am liebsten saisonal, unkompliziert und mit viel Liebe zum Detail. Im Lebensmittel Lexikon möchte sie ihr Wissen teilen: mit klaren Erklärungen, alltagstauglichem Wissen und einem freundlichen Ton, der Lust aufs Ausprobieren macht.

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