Bachforelle
Der Zauber des Flusses entfaltet sich nicht nur im Laufe seiner stetig fließenden Gewässer, sondern auch in der sanften Eleganz der Bachforelle, die in ihm lebt. Ein Gericht, das den Geschmack der Natur direkt auf den Teller bringt und den Moment feierlich mit dem Rhythmus der Jahreszeiten vereint.