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Asia-Gurkensalat

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Der Asia-Gurkensalat entfaltet die Aromen ferner Länder und weckt Erinnerungen an warme Tage, an denen die Sonne durch das grüne Blätterdach schien und der Duft exotischer Gewürze in der Luft lag. Dieses Gericht verbindet Frische mit einer Prise Fernweh und lädt zu einer kulinarischen Reise in Gedanken ein.

  • April 23, 2023
  • Von: Clara Kornfeld
  • Kategorie: Rezepte, Salate
Clara empfiehlt: Das Tefal Jamie Oliver Kochmesser

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Zutaten
Rezept
Story

Gesamtzeit: 15 Min
Schwierigkeit: leicht
Für: 4 Portionen+

Zutaten

  • 2 große Salatgurken
  • 1 rote Paprika
  • 1 Karotte
  • 2 Frühlingszwiebeln
  • 2 EL Reisessig
  • 1 EL Sojasauce
  • 1 EL Sesamöl
  • 1 TL Zucker
  • 1 TL geröstete Sesamsamen
  • 1 Prise Chiliflocken (optional)
  • Salz

Zubereitung

  1. Die Salatgurken gründlich waschen und mit einem Gemüseschäler in dünne Scheiben schneiden oder hobeln. Alternativ können sie auch in dünne Stifte geschnitten werden. In eine Schüssel geben und leicht salzen, damit überschüssiges Wasser entweicht. Etwa 10 Minuten ziehen lassen.
  2. Während die Gurken ziehen, die rote Paprika waschen, entkernen und in feine Streifen schneiden. Die Karotte schälen und mit einem Julienneschneider oder Messer in feine Stifte schneiden. Die Frühlingszwiebeln waschen und in feine Ringe schneiden.
  3. In einer kleinen Schüssel oder einem Messbecher den Reisessig mit Sojasauce, Sesamöl und Zucker gut verrühren, bis der Zucker sich aufgelöst hat. Bei Bedarf Chiliflocken hinzufügen, um dem Dressing etwas Schärfe zu verleihen.
  4. Die gesalzenen Gurken in ein Sieb geben und gründlich abtropfen lassen, um das freigesetzte Wasser zu entfernen. Anschließend in eine große Salatschüssel geben und mit Paprika, Karotten und Frühlingszwiebeln vermengen.
  5. Das vorbereitete Dressing über den Salat gießen und gut vermischen, sodass alle Zutaten gleichmäßig von der Marinade umgeben sind.
  6. Den Salat vor dem Servieren mit gerösteten Sesamsamen bestreuen und nach Belieben nochmals mit Salz und Chiliflocken abschmecken.
  7. Den fertigen Asia-Gurkensalat auf Tellern anrichten oder in einer großen Schüssel servieren.

Die Story zum Rezept: Asia-Gurkensalat

Ein Hauch von Fernweh

Schon beim Gedanken an einen Asia-Gurkensalat vernehmen viele den leisen Ruf der weiten Reisen. Die Mischung kräftiger Aromen und die erfrischende Leichtigkeit der Zutaten führen in Gedanken an ferne Märkte, wo das bunte Treiben und die Geräusche lebhaften Handels das Herz höherschlagen lassen. Hier spürt man die Sehnsucht nach Orten voller Wärme und Gastfreundschaft, die jeden Besucher herzlich empfangen und die Sinne mit einer Fülle exotischer Eindrücke beschenken.

Heimliche Fluchten im Garten

Im eigenen Garten, unter dem schattigen Dach der Obstbäume, breitet sich eine Decke aus, auf der man den Sommer träumen kann. Der beste Weg, der Hitze zu trotzen, ist, sich den Aromen eines erfrischenden Asia-Gurkensalats hinzugeben, der auf wunderbare Weise die Vielfalt des Geschmacks wiedergibt. Es ist, als ob jedes Stück dieser sanften Köstlichkeit die Sonne einfängt und den Gaumen wie ein leidenschaftliches Gedicht berührt – leicht, verspielt, unvergesslich.

Familientraditionen neu erfunden

Gerichte wie der Asia-Gurkensalat haben die magische Eigenschaft, alte Familientraditionen im neuen Licht erstrahlen zu lassen. Sie schaffen eine Brücke zwischen den Erinnerungen an vertraute Aromen der Kindheit und aufregenden Abenteuern fern der Heimat. Die Begeisterung, mit der die Familie einmal mehr um den Tisch versammelt ist, während jeder Bissen genossen wird, ist eine stille Hommage an die Freuden des gemeinsamen Essens und der Entdeckung neuer Geschmackshorizonte.

Ein Fest der Sinne

Die bunte Palette, die den Asia-Gurkensalat ziert, spricht die Sinne auf eine ganz besondere Art an. Die leuchtenden Farben und der frische Duft sind ein visueller Genuss, während der Geschmack eine Geschichte von Harmonie und Kontrast erzählt – leicht herb und zugleich süß, würzig und doch sanft. Jeder Bissen wird zu einem kleinen Fest, das die Genussfreude neu entfacht und die Seele mit einer seltenen Form der inneren Zufriedenheit erfüllt.

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Zusatzinformationen zum Rezept

Zuletzt aktualisiert:
  • April 23, 2023
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Startseite » Asia-Gurkensalat

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Asia-Gurkensalat
Von: Clara Kornfeld.
Abrufbar unter dieser URL:
lebensmittel-lexikon.de April 23, 2023.
Letzte Bearbeitung April 23, 2023.

Hunger auf mehr?

Matjes-Fischbrötchen mit Pflaumenmus oder Sanddorn-Mango Zwiebeln und Apfel

Frischer Matjes in einem fluffigen Brötchen, kombiniert mit fruchtigem Pflaumenmus oder einer pikanten Sanddorn-Mango-Zwiebelmischung – dazu knackiger Apfel und Zwiebeln. Diese ungewöhnliche, aber perfekt harmonierende Kombination ist inspiriert von der Ostseeküste, genauer: dem kleinen Fischerort Wieck am Darß.

Pulled Eisbein mit Honigsauerkraut und Kartoffeln nach Ostsee-Art

Zart zerfallendes Eisbein, liebevoll gezupft und in einer aromatischen Sauce serviert, trifft auf fein-säuerliches Honigsauerkraut und zarte kleine Salzkartoffeln. Dieses Gericht vereint rustikale Hausmannskost mit einem modernen Twist – traditionell inspiriert, neu interpretiert.

Penne mit Sanddorn-Mango-Soße und Hafer-Rote-Bete-Bratlingen

Ein farbenfrohes und aromatisch-fruchtiges Gericht, das skandinavische Würze mit mediterraner Leichtigkeit vereint. Die herben Noten der Roten Bete und der Haferflocken harmonieren perfekt mit der fruchtigen Frische von Mango und Sanddorn. Perfekt für alle, die pflanzlich und kreativ genießen möchten.

Wer schreibt hier?

Bild von Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld ist Redakteurin beim Lebensmittel Lexikon und begeistert sich für alles rund ums Kochen, Küchenwissen und gute Lebensmittel. Ihre Leidenschaft für das Kochen entdeckte sie während des Studiums – als Nebenjob arbeitete sie in einem kleinen vegetarischen Restaurant. Dort lernte sie, wie wichtig frische Zutaten, ausgewogene Kompositionen und ein feines Gespür für Geschmack sind. Noch mehr beeindruckte sie, wie gutes Essen Menschen aus unterschiedlichsten Kulturen an einen Tisch bringt.

Heute kocht Clara leidenschaftlich für Familie und Freunde – am liebsten saisonal, unkompliziert und mit viel Liebe zum Detail. Im Lebensmittel Lexikon möchte sie ihr Wissen teilen: mit klaren Erklärungen, alltagstauglichem Wissen und einem freundlichen Ton, der Lust aufs Ausprobieren macht.

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