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Gebackener Camembert in Sesam-Honig-Kruste

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Gebackener Camembert in Sesam-Honig-Kruste ist mehr als nur eine Delikatesse. Es ist ein Erlebnis, das die Sinne weckt, Erinnerungen an das Knistern eines knisternden Kamins hervorruft und die warme Umarmung der winterlichen Festtage spürbar macht.

  • Dezember 16, 2021
  • Von: Clara Kornfeld
  • Kategorie: Rezepte, Käsegerichte
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Zutaten
Rezept
Story

Gesamtzeit: 30 Min
Schwierigkeit: mittel
Für: 2 Portionen

Zutaten

  • 1 ganzer Camembert (ca. 250 g)
  • 50 g Sesamsamen
  • 2 EL Honig
  • 1 Ei
  • 50 g Semmelbrösel
  • 2 EL Mehl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Öl zum Braten

Zubereitung

  1. Nehmen Sie den Camembert aus der Verpackung und tupfen Sie ihn mit einem Küchenpapier trocken. Stellen Sie die drei Schalen für das Panieren bereit: Eine mit Mehl, eine mit dem verquirlten Ei und eine mit einer Mischung aus Sesamsamen und Semmelbröseln.
  2. Würzen Sie den Camembert mit einer Prise Salz und Pfeffer. Ein Drittel des Sesam-Honig-Mixes in eine kleine Schüssel geben und beiseite stellen.
  3. Wenden Sie den Camembert zuerst im Mehl, klopfen Sie überschüssiges Mehl ab. Danach tauchen Sie ihn in das Ei, sodass er rundherum gut bedeckt ist.
  4. Drücken Sie den Camembert schließlich in die Sesam-Semmelbrösel-Mischung und stellen Sie sicher, dass er vollständig ummantelt ist. Wiederholen Sie den Vorgang, indem Sie den Camembert erneut im Ei wenden und anschließend nochmals in der Sesam-Semmelbrösel-Mischung. Diese doppelte Panade sorgt für eine extra knusprige Kruste.
  5. Erhitzen Sie in einer Pfanne eine ausreichende Menge Öl, um den Camembert darin schwimmend auszubacken. Das Öl ist heiß genug, wenn an einem Holzlöffelstiel, der ins Öl gehalten wird, kleine Bläschen aufsteigen.
  6. Legen Sie den panierten Camembert mit Vorsicht in das heiße Öl. Braten Sie ihn bei mittlerer Hitze etwa 3-4 Minuten auf jeder Seite, bis die Kruste goldbraun und knusprig ist. Drehen Sie ihn behutsam, um die Kruste nicht zu beschädigen.
  7. Nehmen Sie den gebackenen Camembert mit einem Schaumlöffel aus der Pfanne und lassen Sie ihn kurz auf einem Küchenpapier abtropfen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
  8. Nachdem der Camembert leicht abgekühlt ist, beträufeln Sie ihn mit dem beiseitegestellten Honig. Servieren Sie ihn sofort, damit der Käse innen noch schön flüssig und warm bleibt. Zum Anrichten passt ein frischer Salat oder ein paar Scheiben knuspriges Baguette.

Die Story zum Rezept: Gebackener Camembert in Sesam-Honig-Kruste

Ein kulinarisches Schneegestöber

Der erste Biss in den gebackenen Camembert entfaltet sich wie ein sanftes Schneegestöber auf der Zunge. Draußen tanzen die Schneeflocken in einem stillen Ballett, während drinnen der unvergleichliche Duft von geschmolzenem Käse und gerösteten Sesamkörnern den Raum erfüllt. Die vertraute Wärme des Kamins verschmilzt mit der geborgenen Behaglichkeit der Küche, als würde die Zeit für einen Moment stillstehen. Ein rundum sinnliches Erlebnis, das den Alltag hinter sich lässt und Einladen dazu, den Augenblick in vollen Zügen zu genießen.

Ein Fest der Sinne

Wenn der gebackene Camembert in seiner Sesam-Honig-Kruste auf dem Tisch landet, erwacht die festliche Stimmung jedes Mal aufs Neue. Die Kruste knackt verheißungsvoll, während der Käse innen samtig weich bleibt. Es ist, als würde jedes Stück eine kleine Feier in sich bergen, das Lachen von guten Freunden und die sanften Töne leiser Musik im Hintergrund. Der leicht süße Hauch von Honig fügt dem Ensemble eine elegante Note hinzu und vollendet das Fest der Sinne.

Erinnerungen an ruhige Wintertage

Der Genuss dieser Spezialität weckt Erinnerungen an lange Winterspaziergänge durch verschneite Wälder, gefolgt von der Rückkehr in ein wohlig warmes Zuhause. Sobald die dicken Mäntel und schweren Stiefel abgelegt sind, fließt der Duft von frisch gebackenem Gebäck direkt in die Seele. Es sind die ruhigen Momente des Winters, in denen das Rascheln der Natur und das leise Knistern der Küche die schönsten Melodien schreiben. Diese heimelige Harmonie spiegelt sich in jedem Bissen der knusprigen Camembert-Kreation wider.

Gemeinsamkeit und Genuss

Inmitten der Hektik schätzt man die Verbindung zu Menschen umso mehr. Ein Gericht wie der gebackene Camembert lädt dazu ein, gemeinsam geteilt und genossen zu werden. Jedem ist es ein Vergnügen, sich um den Tisch zu versammeln, Geschichten zu erzählen und gemeinsam über alte Zeiten zu lachen. Es sind diese Momente des Zusammenkommens, in denen das Gericht seine volle Magie entfaltet und das Wesentliche des Lebens – die Freude und die Verbundenheit – in den Mittelpunkt rückt.

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Zusatzinformationen zum Rezept

Zuletzt aktualisiert:
  • Dezember 16, 2021
Breadcrumbs:

Startseite » Gebackener Camembert in Sesam-Honig-Kruste

Rezeptseite zitieren

Gebackener Camembert in Sesam-Honig-Kruste
Von: Clara Kornfeld.
Abrufbar unter dieser URL:
lebensmittel-lexikon.de Dezember 16, 2021.
Letzte Bearbeitung Dezember 16, 2021.

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Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld ist Redakteurin beim Lebensmittel Lexikon und begeistert sich für alles rund ums Kochen, Küchenwissen und gute Lebensmittel. Ihre Leidenschaft für das Kochen entdeckte sie während des Studiums – als Nebenjob arbeitete sie in einem kleinen vegetarischen Restaurant. Dort lernte sie, wie wichtig frische Zutaten, ausgewogene Kompositionen und ein feines Gespür für Geschmack sind. Noch mehr beeindruckte sie, wie gutes Essen Menschen aus unterschiedlichsten Kulturen an einen Tisch bringt.

Heute kocht Clara leidenschaftlich für Familie und Freunde – am liebsten saisonal, unkompliziert und mit viel Liebe zum Detail. Im Lebensmittel Lexikon möchte sie ihr Wissen teilen: mit klaren Erklärungen, alltagstauglichem Wissen und einem freundlichen Ton, der Lust aufs Ausprobieren macht.

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