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Knackiger Pausensalat

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In der Hektik unseres Alltags bietet der knackige Pausensalat einen erfrischenden Moment der Ruhe. Ein bunter Mix, der sowohl den Gaumen als auch das Herz anspricht – ideal für eine kurze Auszeit voller Geschmack und Farben, die Ruhe und Zufriedenheit schenkt.

  • Januar 20, 2024
  • Von: Clara Kornfeld
  • Kategorie: Rezepte, Salate
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Zutaten
Rezept
Story

Gesamtzeit: 15 Min
Schwierigkeit: leicht
Für: 2 Portionen

Zutaten

  • 200 g gemischter grüner Salat (z. B. Rucola, Feldsalat, Lollo Rosso)
  • 1 rote Paprika
  • 1 gelbe Paprika
  • 100 g Cherrytomaten
  • 1/2 Gurke
  • 1 kleine rote Zwiebel
  • 50 g Feta-Käse
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 EL Balsamico-Essig
  • 1 TL Honig
  • Salz und Pfeffer nach Belieben
  • 1 EL gehackte Walnüsse oder Sonnenblumenkerne

Zubereitung

  1. Zuerst den grünen Salat gründlich waschen und gut abtropfen lassen. Danach die Blätter in mundgerechte Stücke zupfen und in eine große Salatschüssel geben.
  2. Die rote und gelbe Paprika waschen, halbieren, das Kerngehäuse entfernen und in feine Streifen schneiden. Die geschnittenen Paprikastreifen zum Salat hinzufügen.
  3. Die Cherrytomaten kurz abspülen, trocken tupfen und halbieren. Die halbierten Tomaten ebenfalls in die Schüssel geben.
  4. Die Gurke waschen, der Länge nach halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Die Gurkenscheiben zusammen mit den anderen Zutaten in die Schüssel geben.
  5. Die rote Zwiebel schälen und in sehr feine Ringe schneiden. Die Zwiebelringe über den Salat streuen.
  6. Den Feta-Käse mit den Händen oder einer Gabel grob zerbröseln und über den Salat streuen.
  7. In einer kleinen Schüssel das Olivenöl, den Balsamico-Essig und den Honig gut verrühren. Die Dressingsauce mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  8. Das Dressing gleichmäßig über den Salat gießen und alles vorsichtig mit Salatbesteck vermengen, sodass die Zutaten nicht zerdrückt werden.
  9. Abschließend die gehackten Walnüsse oder Sonnenblumenkerne über den Salat streuen und den Salat direkt servieren.

Die Story zum Rezept: Knackiger Pausensalat

Ein Buntes Schauspiel für die Sinne

Der knackige Pausensalat erzählt eine Geschichte aus leuchtenden Farben und frischen Aromen. Wenn die sattroten Paprikastücke neben den saftigen Tomatenhälften glänzen, entsteht ein lebendiges Bild, das an die lebhaften Markttage auf südländischen Bauernmärkten erinnert. Dort, wo das gesellige Treiben auf duftende Waren trifft, findet dieser Salat seinen Ursprung. Ein kulinarisches Bild, das sich in den Köpfen der Genießer einbrennt und eine heimliche Sehnsucht nach Ferne weckt.

Der Duft der Erinnerungen

Beim Öffnen der Salatschüssel entfaltet sich ein Aroma, das Kindheitserinnerungen weckt. Die frische Brise von knackigem Rucola in Kombination mit dem leicht scharfen Duft der Zwiebel erinnert an die Gartenbesuche mit der Familie, wenn die Sonne warm auf den Rücken schien und das Lachen der Liebsten die Luft erfüllte. Jeder Bissen ist eine kleine Zeitreise, die die Verbundenheit zu den einfachen Freuden des Lebens erneuert.

Ein Kulinarisches Abtauchen im Alltag

Inmitten der digitalen Meetings und endlosen To-Do-Listen ermöglicht dieser Salat eine willkommene Pause – eine Reise in ein aromatisches Universum, das gleichermaßen erfrischt und zufriedenstellt. Der sanfte Crunch der Sonnenblumenkerne mit dem cremigen Feta-Käse zaubert ein Lächeln auf die Lippen und lädt dazu ein, den Moment bewusst zu genießen. Ein uraltes Ritual, das uns daran erinnert, dass Genuss und Achtsamkeit im hektischen Alltag unverzichtbar sind.

Zufriedenheit in jedem Bissen

Jeder Löffel dieser farbenfrohen Mischung ist ein Ausdruck von Dankbarkeit – für die Vielfalt der Natur, die Sonne, die den Geschmack reifen ließ, und die Erde, die für erntereiche Gaben sorgt. Eine Hommage an all jene stillen Helden, die hinter jeder Zutat stehen. Der Salatteller wird so zur Leinwand einer unbezahlbaren Wertschätzung, die uns für kurze Zeit in eine friedliche Welt eintauchen lässt, fernab von aller Hektik.

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Zusatzinformationen zum Rezept

Zuletzt aktualisiert:
  • Januar 20, 2024
Breadcrumbs:

Startseite » Knackiger Pausensalat

Rezeptseite zitieren

Knackiger Pausensalat
Von: Clara Kornfeld.
Abrufbar unter dieser URL:
lebensmittel-lexikon.de Januar 20, 2024.
Letzte Bearbeitung Januar 20, 2024.

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Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld ist Redakteurin beim Lebensmittel Lexikon und begeistert sich für alles rund ums Kochen, Küchenwissen und gute Lebensmittel. Ihre Leidenschaft für das Kochen entdeckte sie während des Studiums – als Nebenjob arbeitete sie in einem kleinen vegetarischen Restaurant. Dort lernte sie, wie wichtig frische Zutaten, ausgewogene Kompositionen und ein feines Gespür für Geschmack sind. Noch mehr beeindruckte sie, wie gutes Essen Menschen aus unterschiedlichsten Kulturen an einen Tisch bringt.

Heute kocht Clara leidenschaftlich für Familie und Freunde – am liebsten saisonal, unkompliziert und mit viel Liebe zum Detail. Im Lebensmittel Lexikon möchte sie ihr Wissen teilen: mit klaren Erklärungen, alltagstauglichem Wissen und einem freundlichen Ton, der Lust aufs Ausprobieren macht.

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