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Lachs-Croissant

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Die Vorfreude auf ein duftendes Lachs-Croissant erinnert an sonnige Morgenstunden in einem kleinen Café an der Küste, wo die salzige Brise Geschichten von unbeschwerten Tagen erzählt und die Seele beim sanften Geschmack von Lachs und buttrigem Gebäck zu tanzen beginnt. Ein Gefühl des Willkommenseins, das Herz und Geist umschmeichelt.

  • Oktober 14, 2020
  • Von: Clara Kornfeld
  • Kategorie: Rezepte, Fischgerichte
Clara empfiehlt: Das Tefal Jamie Oliver Kochmesser

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Zutaten
Rezept
Story

Gesamtzeit: 15 Min
Schwierigkeit: leicht
Für: 2 Portionen

Zutaten

  • 2 frische Croissants
  • 200 g frisches Lachsfilet
  • 50 g Frischkäse
  • 1 TL Zitronensaft
  • 1 EL gehackter Dill
  • Eine Prise Salz
  • Eine Prise frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1 kleine rote Zwiebel, fein geschnitten
  • Einige Salatblätter (z. B. Rucola oder Kopfsalat)

Zubereitung

  1. Das Lachsfilet unter fließendem kaltem Wasser abspülen und anschließend mit einem Küchentuch trocken tupfen. In zarte Scheiben schneiden und beiseitelegen.
  2. Den Frischkäse in eine kleine Schüssel geben und mit dem Zitronensaft, gehacktem Dill, Salz und Pfeffer gut vermischen, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
  3. Die Croissants mit einem scharfen Messer vorsichtig halbieren und beide Innenseiten gleichmäßig mit der Frischkäse-Dill-Creme bestreichen.
  4. Auf die untere Croissant-Hälfte die Salatblätter verteilen, sodass sie die gesamte Fläche bedecken.
  5. Die Lachsscheiben gleichmäßig auf dem Salat anrichten. Dabei darauf achten, dass sie sich leicht überlappen, um ein appetitliches Bild zu ergeben.
  6. Die fein geschnittene rote Zwiebel darüber streuen, um dem Croissant eine zusätzliche Geschmacksnote zu verleihen.
  7. Die obere Croissant-Hälfte auflegen und leicht andrücken, damit die Zutaten gut zusammenhalten.
  8. Die Lachs-Croissants sofort servieren oder bis zum Servieren in Frischhaltefolie wickeln und kühl aufbewahren.

Die Story zum Rezept: Lachs-Croissant

Der Zauber des Küstenfrühstücks

Es ist ein Morgen, der in das Gedächtnis eingebettet bleibt. Die Sonne klettert über den Horizont und taucht das Meer in goldene Farbtöne. Ein Café, versteckt in den Straßen eines verschlafenen Küstenstädtchens, verbreitet einen Duft, der warme Erinnerungen weckt. Hier, wo das Aroma von frisch gebackenen Croissants sich mit der salzigen Seeluft vermischt, entsteht ein Moment der Stille und des Genusses. Die Einfachheit und zugleich Raffinesse eines Lachs-Croissants bringt die Seele zum Schwingen.

Ein Hauch von Tradition und Moderne

Inmitten der geschäftigen Welt ziehen Croissants ihre Spuren der französischen Raffinesse. Doch wenn der zarte Lachs auf dieses klassische Gebäck trifft, entsteht eine Fusion, die sowohl die Wurzeln wahrt als auch neue Geschmäcker umarmt. Es ist ein Tanz zwischen Tradition und Moderne, ein Zusammenspiel, das den Gaumen überrascht und Freude bereitet. Mit jedem Bissen entfaltet sich das Erlebnis weiter, erzählt von Abenteuern der Vergangenheit und der Magie des Augenblicks.

Familiäre Bande und geteilte Lächeln

Am Frühstückstisch versammeln sich Familien, Freunde und vertraute Seelen. Ein Lachs-Croissant in der Mitte, umgeben von Lächeln und Geschichten, die Gewöhnliches in Unvergessliches verwandeln. Es ist ein Ritual der Verbindung, bei dem kleine, herzliche Gesten eine große Rolle spielen. Der Moment ist flüchtig und doch bleibt das Gefühl, als wäre jede Mahlzeit eine Einladung, sich aneinander zu erinnern und das Geschenk der Gemeinschaft zu feiern.

Der Genuss als tägliche Gabe

Der Alltag hat seine Herausforderungen, doch in der Einfachheit eines Lachs-Croissants liegt ein Geschenk, das man sich immer wieder geben kann. Eine Erinnerung daran, das Schöne im Gewöhnlichen zu sehen und sich selbst mit Augenblicken des Friedens zu beschenken. Es ist weniger eine Mahlzeit, sondern vielmehr eine Hommage an Genuss und Wärme, die Energie für kommende Tage schenkt und jeden Moment außergewöhnlich werden lässt.

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Zusatzinformationen zum Rezept

Zuletzt aktualisiert:
  • Oktober 14, 2020
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Startseite » Lachs-Croissant

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Lachs-Croissant
Von: Clara Kornfeld.
Abrufbar unter dieser URL:
lebensmittel-lexikon.de Oktober 14, 2020.
Letzte Bearbeitung Oktober 14, 2020.

Hunger auf mehr?

Matjes-Fischbrötchen mit Pflaumenmus oder Sanddorn-Mango Zwiebeln und Apfel

Frischer Matjes in einem fluffigen Brötchen, kombiniert mit fruchtigem Pflaumenmus oder einer pikanten Sanddorn-Mango-Zwiebelmischung – dazu knackiger Apfel und Zwiebeln. Diese ungewöhnliche, aber perfekt harmonierende Kombination ist inspiriert von der Ostseeküste, genauer: dem kleinen Fischerort Wieck am Darß.

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Wer schreibt hier?

Bild von Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld ist Redakteurin beim Lebensmittel Lexikon und begeistert sich für alles rund ums Kochen, Küchenwissen und gute Lebensmittel. Ihre Leidenschaft für das Kochen entdeckte sie während des Studiums – als Nebenjob arbeitete sie in einem kleinen vegetarischen Restaurant. Dort lernte sie, wie wichtig frische Zutaten, ausgewogene Kompositionen und ein feines Gespür für Geschmack sind. Noch mehr beeindruckte sie, wie gutes Essen Menschen aus unterschiedlichsten Kulturen an einen Tisch bringt.

Heute kocht Clara leidenschaftlich für Familie und Freunde – am liebsten saisonal, unkompliziert und mit viel Liebe zum Detail. Im Lebensmittel Lexikon möchte sie ihr Wissen teilen: mit klaren Erklärungen, alltagstauglichem Wissen und einem freundlichen Ton, der Lust aufs Ausprobieren macht.

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