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Nudelsalat

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Ein Teller voll sommerlicher Erinnerungen – wenn bunte Farben und lebendige Aromen die Sinne umschmeicheln, bringt der Nudelsalat das sonnige Gefühl der schönster Sommertage an jeden Tisch.

  • Juni 22, 2023
  • Von: Clara Kornfeld
  • Kategorie: Rezepte, Nudelgerichte
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Zutaten
Rezept
Story

Gesamtzeit: 30 Min
Schwierigkeit: leicht
Für: 4 Portionen

Zutaten

  • 250 g Fusilli-Nudeln
  • 150 g Kirschtomaten
  • 100 g schwarze Oliven (entsteint)
  • 1 rote Paprika
  • 1 gelbe Paprika
  • 1 kleine rote Zwiebel
  • 150 g Feta-Käse
  • 4 EL Olivenöl
  • 2 EL Rotweinessig
  • 1 TL Dijon-Senf
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Basilikumblätter zum Garnieren

Zubereitung

  1. Die Fusilli-Nudeln in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser gemäß den Anweisungen auf der Verpackung al dente kochen. Anschließend die Nudeln in ein Sieb abgießen und unter kaltem Wasser gründlich abspülen, damit sie das Kochen stoppen. Gut abtropfen lassen und in eine große Schüssel geben.
  2. Während die Nudeln kochen, die Kirschtomaten waschen und halbieren. Die Paprikaschoten entkernen und in feine Würfel schneiden. Die rote Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. Die Oliven in Scheiben schneiden. Den Feta-Käse in kleine Würfel zerbröckeln oder schneiden.
  3. In einer kleinen Schüssel das Dressing zubereiten: Dazu das Olivenöl, den Rotweinessig und den Dijon-Senf miteinander verrühren, bis eine homogene Mischung entsteht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  4. Die vorbereiteten Kirschtomaten, Paprikawürfel, Zwiebelscheiben, Oliven und Feta zu den abgekühlten Nudeln in die Schüssel geben. Alles gut vermischen.
  5. Das Dressing über den Nudelsalat gießen und alles sorgfältig miteinander vermengen, sodass das Dressing gleichmäßig verteilt ist.
  6. Den Nudelsalat abschmecken und bei Bedarf nachwürzen. Vor dem Servieren einige frische Basilikumblätter über den Salat streuen, um ihm ein aromatisches Finish zu verleihen.
  7. Den Nudelsalat entweder sofort servieren oder für mindestens eine Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen, um die Aromen zu intensivieren.

Die Story zum Rezept: Nudelsalat

Ein Sommer auf dem Teller

Es gibt Gerichte, die sind wie ein Sonnenstrahl an einem bewölkten Tag. Sie rufen Erinnerungen wach, die von warmen Sommerabenden und fröhlichen Picknicks erzählen. Ein Nudelsalat ist solch ein Gericht, das mit seinen bunten Farben – das Rot der Tomaten, das Gelb der Paprika, das Grün des Basilikums – Sommerfreuden aufleben lässt. Dieser Salat bringt nicht nur Frische auf den Teller, sondern entfaltet eine Symphonie von Aromen, die an das Lebendige des Sommers erinnern.

Durstiger Gartenzauber

Es war immer das Highlight des Tages, in den Garten zu gehen, die durstigen Pflanzen zu gießen und die reich bestückten Körbe mit dem Fang des Tages zu füllen. Kirschtomaten, prall und süß, warteten darauf, gepflückt zu werden. Die Paprika in ihrer strahlenden Vielfalt leuchtete der Abendsonne entgegen. Solche einfachen Freuden schaffen die Zutaten für Momente des Zusammenseins, bei denen ein Nuselsalat ein köstliches Mosaik all dieser Erträge wird.

Gemeinsam statt einsam

Es ist erstaunlich, wie Essen Menschen zusammenbringen kann. Der Nudelsalat ist ein freundlicher Gastgeber, der sich bei geselligen Anlässen gerne auf den Tisch gesellt. Ob beim geselligen Grillen im Garten, bei Familienfeiern oder einfach bei spontanen Treffen mit Freunden – er ist immer willkommen. Und tatsächlich scheinen die lebhaften Farben und der allumfassende Duft des Salats ein Lächeln auf jedes Gesicht zu zaubern, das ihm begegnet. Ein Teller, der verbindet, der Geschichten erzählt und Herzen öffnet.

Ein Hauch von Mittelmeer

Seinen aromatischen Charme erhält der Nudelsalat durch die Einflüsse der mediterranen Küche. Der feine Hauch von Oliven, der salzige Touch von Feta und das milde Kitzeln von Senf im Dressing sind wie ein kleiner Ausflug ans Meer. Diese Aromen erinnern an Urlaube, an Sonnenuntergänge am Strand und an den Zauber der Ferne. Der Salat wird so zu einer kulinarischen Reise, die Geschichten von anderen Ländern und Kulturen erzählt und die Augen für die vielfältige Welt der Aromen öffnet.

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Zusatzinformationen zum Rezept

Zuletzt aktualisiert:
  • Juni 22, 2023
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Startseite » Nudelsalat

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Nudelsalat
Von: Clara Kornfeld.
Abrufbar unter dieser URL:
lebensmittel-lexikon.de Juni 22, 2023.
Letzte Bearbeitung Juni 22, 2023.

Hunger auf mehr?

Matjes-Fischbrötchen mit Pflaumenmus oder Sanddorn-Mango Zwiebeln und Apfel

Frischer Matjes in einem fluffigen Brötchen, kombiniert mit fruchtigem Pflaumenmus oder einer pikanten Sanddorn-Mango-Zwiebelmischung – dazu knackiger Apfel und Zwiebeln. Diese ungewöhnliche, aber perfekt harmonierende Kombination ist inspiriert von der Ostseeküste, genauer: dem kleinen Fischerort Wieck am Darß.

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Wer schreibt hier?

Bild von Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld ist Redakteurin beim Lebensmittel Lexikon und begeistert sich für alles rund ums Kochen, Küchenwissen und gute Lebensmittel. Ihre Leidenschaft für das Kochen entdeckte sie während des Studiums – als Nebenjob arbeitete sie in einem kleinen vegetarischen Restaurant. Dort lernte sie, wie wichtig frische Zutaten, ausgewogene Kompositionen und ein feines Gespür für Geschmack sind. Noch mehr beeindruckte sie, wie gutes Essen Menschen aus unterschiedlichsten Kulturen an einen Tisch bringt.

Heute kocht Clara leidenschaftlich für Familie und Freunde – am liebsten saisonal, unkompliziert und mit viel Liebe zum Detail. Im Lebensmittel Lexikon möchte sie ihr Wissen teilen: mit klaren Erklärungen, alltagstauglichem Wissen und einem freundlichen Ton, der Lust aufs Ausprobieren macht.

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