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Tomate Mozzarella

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Ein Hauch von Italien im Garten – der Tomate-Mozzarella-Salat ist nicht nur ein kulinarisches Vergnügen, sondern auch eine emotionale Reise in die warme Sonne der Toskana.

  • August 9, 2020
  • Von: Clara Kornfeld
  • Kategorie: Rezepte, Salate
Clara empfiehlt: Das Tefal Jamie Oliver Kochmesser

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Zutaten
Rezept
Story

Gesamtzeit: 15 Min
Schwierigkeit: leicht
Für: 4 Portionen

Zutaten

  • 4 große reife Tomaten
  • 250 g frischer Mozzarella
  • Ein Bund frisches Basilikum
  • 4 EL Olivenöl extra vergine
  • 2 EL Balsamico-Essig
  • Salz nach Geschmack
  • Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

  1. Waschen Sie die Tomaten gründlich unter fließendem Wasser und trocknen Sie sie sanft mit einem Küchentuch ab. Schneiden Sie die Tomaten in ca. ein Zentimeter dicke Scheiben. Achten Sie darauf, dass die Scheiben gleichmäßig dick sind, um eine ansprechende Präsentation zu gewährleisten.
  2. Entnehmen Sie den Mozzarella aus der Packung und lassen Sie ihn kurz abtropfen, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen. Schneiden Sie den Mozzarella in etwa ein Zentimeter dicke Scheiben, ähnlich wie die Tomaten. Achten Sie darauf, dass die Scheiben gleichmäßig sind, um ein harmonisches Gesamtbild zu erzeugen.
  3. Waschen Sie den Basilikum unter kaltem Wasser und trocknen Sie die Blätter behutsam mit einem sauberen Küchentuch. Entfernen Sie eventuell verbliebene harte Stängel, sodass nur die zarten Blätter zur Verwendung kommen.
  4. Bereiten Sie mit den vorbereiteten Zutaten einen ästhetischen Schichtsalat auf einer großen Platte oder einem flachen Teller vor. Legen Sie abwechselnd eine Scheibe Tomate, eine Scheibe Mozzarella und ein Basilikumblatt übereinander, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Arrangieren Sie die Scheiben leicht überlappend, um einen fächerartigen Effekt zu erzielen.
  5. In einer kleinen Schüssel vermischen Sie das Olivenöl und den Balsamico-Essig mit einer kleinen Prise Salz und frisch gemahlenem Pfeffer. Rühren Sie die Mischung gut um, bis sich die Zutaten zu einem homogenen Dressing verbinden.
  6. Beträufeln Sie den angerichteten Salat gleichmäßig mit dem vorbereiteten Dressing. Achten Sie darauf, dass sowohl die Tomatenscheiben als auch der Mozzarella gut benetzt sind, da dies den Geschmack intensiviert.
  7. Zum Abschluss besprenkeln Sie den Salat je nach Vorliebe mit zusätzlichem Salz und Pfeffer. Der Salat kann sofort serviert werden oder noch kurz gezogen werden, damit die Aromen sich optimal entfalten.

Die Story zum Rezept: Tomate Mozzarella

Ein Geschmack, der den Sommer verkündet

Der Tomate-Mozzarella-Salat erinnert an die schlichte Schönheit eines italienischen Marktes, wo frisches Gemüse unter der strahlenden Sonne in bunten Auslagen liegt. Seine Farben, das Rot der saftigen Tomaten und das Weiß des cremigen Mozzarellas, erzählen von Sommerabenden, an denen die Hitze des Tages sanft ausklingt und der Duft von Basilikum in der Luft liegt. Dieses Gericht weckt Erinnerungen an unbeschwerte Momente, an denen Familie und Freunde zusammenkommen, um köstliche Speisen und heitere Gespräche zu genießen.

Das unerwartete Gefühl von Zuhause

Es gibt eine seltsame, beruhigende Vertrautheit, die ein Teller mit Tomate und Mozzarella hervorruft. Vielleicht ist es die rustikale Einfachheit, die an ein lang vergessenes Zuhause erinnert. In einem kleinen Dorf irgendwo in Italien war dieser Salat mehr als nur ein Gericht; er war das Zentrum zahlreicher Mittagstische, an denen Geschichten erzählt, Pläne geschmiedet und Träume geteilt wurden. Es ist, als wenn das Essen an diesem Tisch plötzlich an Bedeutung gewinnt und wir uns wieder mit dem verbinden, was wirklich zählt.

Kulinarische Kulturbrücke

Der Tomate-Mozzarella-Salat ist ein Brückenschlag zwischen Kulturen und Traditionen. Seine Beliebtheit in der ganzen Welt zeigt die universelle Sprache des guten Geschmacks und der einfachen Freuden. In ihm vereinen sich die reichen Aromen Italiens mit der Neugier und Offenheit anderer Kulturen, die ihn mit Liebe angenommen haben. Dieses Gericht lehrt, dass gute Küche nicht kompliziert sein muss, um die Herzen zu berühren; sie muss einfach nur aufrichtig sein.

Ein Fest für die Sinne

Wenn dieses farbenfrohe Gericht auf den Tisch kommt, erwachen die Sinne zum Leben. Das Aroma von frischem Basilikum kitzelt die Nase, während das Auge an den kontrastreichen Farben erfreut ist. Der erste Biss liefert ein harmonisches Zusammenspiel der weichen Texturen und der intensiven Aromen, das den Gaumen umschmeichelt. Es ist ein Genuss, der sowohl einfach als auch tiefgründig ist – eine Einladung, den Augenblick zu feiern und die kleinen Freuden des Lebens zu genießen.

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Zusatzinformationen zum Rezept

Zuletzt aktualisiert:
  • August 9, 2020
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Tomate Mozzarella
Von: Clara Kornfeld.
Abrufbar unter dieser URL:
lebensmittel-lexikon.de August 9, 2020.
Letzte Bearbeitung August 9, 2020.

Hunger auf mehr?

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Wer schreibt hier?

Bild von Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld– Redaktion lebensmittel-lexikon.de

Clara Kornfeld ist Redakteurin beim Lebensmittel Lexikon und begeistert sich für alles rund ums Kochen, Küchenwissen und gute Lebensmittel. Ihre Leidenschaft für das Kochen entdeckte sie während des Studiums – als Nebenjob arbeitete sie in einem kleinen vegetarischen Restaurant. Dort lernte sie, wie wichtig frische Zutaten, ausgewogene Kompositionen und ein feines Gespür für Geschmack sind. Noch mehr beeindruckte sie, wie gutes Essen Menschen aus unterschiedlichsten Kulturen an einen Tisch bringt.

Heute kocht Clara leidenschaftlich für Familie und Freunde – am liebsten saisonal, unkompliziert und mit viel Liebe zum Detail. Im Lebensmittel Lexikon möchte sie ihr Wissen teilen: mit klaren Erklärungen, alltagstauglichem Wissen und einem freundlichen Ton, der Lust aufs Ausprobieren macht.

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